八大碗：大碗扣肉、油燜雞，燒肘子，蔥燒海參，燒黃魚，清蒸鱸魚，筋頭巴腦，烤鴨子。
四涼菜：油燜對蝦，醬鹿肉，芥末墩，松花蛋。
四小炒：糟香魚片，拔絲山藥，桂花魚骨，糖醋里脊。
四點心，四果品，最后火腿筍干老鴨湯壓席。
“烤鴨咱們?nèi)ト鄣露?，到時送來。再準備兩三道隨時上的菜，燴蝦仁，吊爐肉，爆散丹。
你們覺得怎么樣？”沐西將自己列的菜單拿出來。
“這樣三兩銀子夠嗎？我怕你們沒賺頭！”邱老板道。
“我覺得菜很好，宏坤，不然就這樣，不夠了咱們再加就是”小紅對菜單很滿意，她當然要好好給兒子辦個滿月酒。
“對蝦咱們只能找到干貨，沐西，這個換掉吧！”老爺子從頭到尾看了一遍道。
“蝦和魚我來想辦法，爺爺你算算能不能做？”
“酒水東家出，主食是什么？”老爺子問。
“咱們吃米飯”邱老板道，大米運到北方相對貴，一般辦事都是面飯。
“加一盆醬油飯，一定有喜歡的”紅姨娘提議。
“邱老板請的哪位貴客？”老爺子想問的是宮里的人，就不知道他們會點出什么菜，材料別弄不來。
“那位黃公公和王公公”
老爺子對他們倒是熟知，“黃公公喜歡山珍，王公公喜歡海味，最好提前與他們通過一下，咱們好把食材提前準備了”
“好，這事交給我！”
老爺子問沐西大對蝦什么價位能買到，沐西不知道老爺子怎么算，總之等了會兒便說做得，不需要加錢。當然最后還是要看貴客加的什么菜。
周家緊張忙碌著準備，油燜蝦不是周家擅長的，沐西與周維民試著做了幾次卻是得到了眾人贊譽。蝦是沐西弄來的，整整一大坨，做菜練手都夠了。
哪來的？冰窖存的。沐西家是有個小冰窖，沒想到里面藏了蝦。除了蝦還有魚，這一下就將周家不找的原材料給解決了。
沐西在落作前一天弄來一大筐新鮮的水果。蘋果梨不算什么，里面的桔子、鮮龍眼、哈密瓜倒是太新奇。這時候能吃到新鮮水果的都是富貴人家，有的你有錢不一定買到。
就是邱老板看到都是一陣陣驚喜，別的不說，就這一筐東西就值錢了！
落作那天魚肉的都要做出半成品，第二天很早沐西跟著過去了，明著去陪小紅，實則她怕出現(xiàn)意外，周家措手不及。
第一席是貴客們，酒菜上了一半，有人便要燒鹿尾。燒菜不是炒菜，立馬上顯然不切合實際。
邱老板忙讓上了一盤哈密瓜：“杜老板，您先嘗嘗這瓜解解渴，我這就讓他們做，鹿尾燒的爛總是需要時間，您給他們些空！”
這樣的肉類落作時都燒出來的，正日子只需上屜蒸一下即可。今兒要這菜就有些找茬的意思。
“喲！邱老板還能弄到這么新鮮的東西！來嘗嘗！”旁邊的高老板幫著張羅，嘗一口，脆爽香甜，“杜老板，今兒是邱老板家的喜事，來，嘗嘗！”
這位杜老板在生意圈混當然不會得罪同行，冰涼清脆的哈密瓜一吃，清醒很多。眾人吃喝著，倒是沒再提燒鹿尾，但邱老板還是讓人去飯莊買了來。
兩位公公也沒出難題，要了芥末鴨掌和魷魚卷，周家提前準備了，倒是沒出了差。菜色傳統(tǒng)和新菜兼有，葷素搭配，山珍海味都有出現(xiàn)，尤其油燜大蝦和清蒸魚算是給周廚子和主家填了臉面。
好不好吃放一邊，東西你能找來？
新鮮的果盤更贏得眾人的佩服，能弄到這樣新鮮的水果就是實力！
整個宴席算是井然有序，賓主盡歡平安度過。隔日邱老板帶著重禮過來酬謝，順便將錢結(jié)了。
“這錢多了！“老爺子一看就知道給多了。
“不多！你們盡心為我，我不能裝糊涂，這是謝禮，謝禮！請務(wù)必收下！”
“那就謝謝邱老板了！”
“大家都相熟，不必客氣，還有一事，就是那個對蝦從哪兒進來的？有朋友也想要。”這位朋友就是杜老板，原來杜老板是做海鮮的，看周家用的對蝦既新鮮個頭又大，不免生了挑刺的心思。
過后又想著那蝦若是能進來豈不更好？這便有了讓邱老板問問的意思。
老爺子道：“那是孫媳婦冰窖存了那么一兩坨，那孩子喜歡鼓搗吃的，這你是知道的，建房就弄了那么個冰窖，存點新鮮玩意。”
沐西過后有些后悔拿出對蝦，這不招人眼嗎？不過想想不用空間賺外快都對不起老天爺。姑奶奶就是有，怎么地！老爺子是給了錢的，連同剩下的一起買了。沐西賣了一批水果算是變現(xiàn)了部分銀錢。
“雖然這次酒席辦得好，但我們周家還是以傳統(tǒng)菜為主，那才是我們的根本。百姓能吃的起肉八碗就算是殷實人家，所以你們還是要繼續(xù)練，永貴，永清，你們倆看好了小輩，周家出來的口子廚子必須能拿出那些菜?！?p> 這次的菜老爺子高興是高興，卻也沒忘記根本，他們面對的更多是百姓。老百姓找他們吃的就是一個“實惠”“省錢”“地道”
不管老爺子怎么想，來找他們的稍微有點錢的人家都會點上一兩道其他，這也算是時代發(fā)展進步的體現(xiàn)吧！
沐西的小冰窖每年都給她帶來一筆進項，周家想弄沒地方！看著沐西三九天賣出去一筐筐水果就眼饞，那些都是銀子！
沐遠十歲便離開了開蒙私塾，與陳德容進入了更大的一所學(xué)院。沐歌將豬蹄生意全部接管。光緒十年，沐西二十歲生產(chǎn)，又是難產(chǎn)，沐西想罵娘！別人生孩子啥事沒有，到了她這里就要要去她大半條命！
“這怎么好？難產(chǎn)！孩子位置不好！”產(chǎn)婆一手鮮血出來，里面沐西不時傳來痛呼。外面的周維民靈魂里仿佛也有這樣的聲音，他的心突然生揪般疼痛，“娘！救救沐西！我不要她有事！”周維民紅了眼睛。
“去找個洋大夫，聽說他們有辦法，再去幾個郎中！”牛氏也不想兒媳婦出意外。
周維民招呼著兩個師弟分頭去找人。
洋大夫和郎中都過來后，沐西就覺得有人給她扎針，有人給她按肚子，一盆盆血水端出去，周維民腦海里出現(xiàn)了一段段畫面，也是這么一個女人為他生孩子差點斷送了性命，里面那個男人仿佛就是自己，最后施針挽救了女人的性命。
畫面越來越多，周維民呆在原地許久，淚流滿面，沐西，沐西！他的沐西！周維民不顧阻攔，沖進產(chǎn)房，拿過一郎中手中的銀針，朝著沐西幾道穴位刺去。