第68章 王勝的后廚之旅
女管家掛了電話,邊向王勝的房間走,邊用隨身耳麥喊道:“周經(jīng)理、周經(jīng)理,6788號(hào)行政套間客人高云,帶了位私人廚師,提出要求,只吃廚師做的營(yíng)養(yǎng)餐。請(qǐng)立刻聯(lián)系后廚,收拾一個(gè)灶臺(tái)給他的私人廚師,我一會(huì)帶人過(guò)去?!?p> “嘛玩意兒?”
周經(jīng)理沒(méi)聽(tīng)清,等女管家重復(fù)一遍,他感慨道:“了解,了解,這幫有錢人……”后面話微不可聞,緊接著他將腰間的對(duì)講機(jī)旋鈕旋轉(zhuǎn)了一下,更換成廚師頻道,喊道:“趙主廚,現(xiàn)在有空余灶臺(tái)沒(méi)有?”
“……有的嘛,又不是飯點(diǎn)。”
聽(tīng)口音趙主廚顯然是個(gè)川省人,聲音迷迷糊糊好像剛睡醒:“做啥子?”
“有個(gè)客人的私人廚師要借用一下廚房,一會(huì)人過(guò)去了,他要什么原料你都給他,把原料錢記一下就行?!?p> “喲嚯。”
趙主廚立刻清醒了,哼哼道:“牛氣的一批,瞧不上咱酒店廚子的手藝?”
“我看了下記錄,以前沒(méi)住過(guò)咱酒店,估計(jì)就是有錢人的特殊癖好,要吃什么營(yíng)養(yǎng)餐,必須私人廚師做?!?p> “行,人領(lǐng)過(guò)來(lái)吧,我也能見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)這位私人廚師水準(zhǔn)怎么樣。”
趙主廚翻身起床,眼珠子一動(dòng),壞笑著去其他廚師宿舍挨個(gè)砸門:“起床起床,個(gè)龜孫子的有人來(lái)砸場(chǎng)子了!”
……
王勝穿著運(yùn)動(dòng)褲和短袖,在女管家的帶領(lǐng)下到達(dá)廚房,以趙主廚為首的三十多個(gè)廚師站在那湊熱鬧,有四個(gè)值班的廚師,還在其他灶臺(tái)或案板切菜、揉面,但眼睛也往這邊瞅著。
“就用這個(gè)空著的吧。”
王勝隨手一指,挑了個(gè)周邊灶臺(tái)最干凈的,正巧是趙主廚平常用的鍋位。
“……呵?!?p> “…老大,他用你鍋了!”
眾廚師笑聲有點(diǎn)壓不住,中間的趙主廚使勁咳嗽一聲:“你們都好好看看人家私人廚師怎么做菜的!學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)!”
女管家道:“您需要什么原料?可以告訴我,我讓后廚給您準(zhǔn)備?!?p> “等下,我問(wèn)問(wèn)營(yíng)養(yǎng)師?!?p> 王勝根本沒(méi)在意廚師們的圍觀,掏出手機(jī)給卡瑞達(dá)打了個(gè)越洋電話,半晌后接通,他用英語(yǔ)道。
“嗨,抱歉,卡瑞達(dá),打擾你休息了?!?p> 現(xiàn)在美國(guó)時(shí)間正是凌晨,卡瑞達(dá)無(wú)精打采,聲音含糊:“嗯哼,沒(méi)事,老板有什么突發(fā)情況么?”
“是的,不然我也不會(huì)打擾你,我們和老板外出了,他現(xiàn)在正鍛煉,一個(gè)小時(shí)后要吃營(yíng)養(yǎng)餐,再過(guò)兩個(gè)半小時(shí)他還有一個(gè)飯局,可能會(huì)喝酒,所以我覺(jué)得今天的菜單要變一下?!?p> “啊哈?!笨ㄈ疬_(dá)語(yǔ)氣很煩惱:“好吧好吧,我用電腦看一看,算算怎么安排,你別掛電話?!?p> “OK!”
等待卡瑞達(dá)開(kāi)電腦,調(diào)出高云檔案,重新計(jì)算營(yíng)養(yǎng)攝入的這會(huì)功夫,廚房里只剩下“噠噠噠”菜刀和案板相撞的切菜聲,沒(méi)人說(shuō)話了。
在場(chǎng)所有人都有種長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)的感覺(jué),感情做菜不是廚師覺(jué)得什么好吃就做什么?還得專門打個(gè)電話問(wèn)一下外國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師?
再聽(tīng)聽(tīng)人那一口流利的英語(yǔ),什么叫國(guó)際范?什么叫高端大氣上檔次?這就是了!
“現(xiàn)在是boss的第二練也是今天的最后一練,對(duì)吧?”
“沒(méi)錯(cuò)。”
“那么,兩個(gè)半小時(shí)后他要吃的是什么,具體有哪些食物你能知道么?”
“烤鴨,夾在一種餅里面,混合蔬菜蘸著醬吃?!?p> “嗯哼,我吃過(guò)烤鴨我吃過(guò),那么,他會(huì)喝什么酒?”
“不確定。”
“嗯……”
電話里穿來(lái)噼噼啪啪的鍵盤敲擊聲,片刻后,卡瑞達(dá)道:“為了boss胃里還能有空余應(yīng)對(duì)之后的飯局,這一餐的總熱量攝入減少40%,脂肪盡量壓縮為0,在喝酒前半小時(shí),做一杯熱牛奶,里面加入四十克葛根粉攪拌,保護(hù)胃黏膜同時(shí)能起到一定的解酒功效,等他喝完酒,沖一杯葛根水,再次解酒。”
“‘不過(guò)我相信以云的自律,他不會(huì)喝很多的,所以你視情況而定?!?p> “好的,但,卡瑞達(dá)你能知道葛根真的讓我非常意外……”
葛根在中國(guó)是一種中藥,具有生津止渴、通經(jīng)活絡(luò)的功效,但在美國(guó),這東西無(wú)人問(wèn)津,偏偏那的土地氣候非常適合葛根生長(zhǎng),于是在當(dāng)?shù)胤簽E成災(zāi),肆虐生長(zhǎng),將其他農(nóng)作物都遮擋起來(lái),對(duì)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)破壞非常大,而美國(guó)人拿他們卻又毫無(wú)辦法,只能每年用火燒。
卡瑞達(dá)一副拜托無(wú)奈的語(yǔ)氣:“親愛(ài)的王,我可是哥倫比亞大學(xué)人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)的博士,其他普通人不知道可以,如果我連葛根都不知道,那美國(guó)大概沒(méi)希望了?!?p> “okok,美國(guó)的希望,你很棒!哈哈。”
“菜單已經(jīng)給你發(fā)到郵箱了,等飯局結(jié)束后你告訴我boss攝入的營(yíng)養(yǎng)成分和酒精含量,然后我再以此進(jìn)行改動(dòng)?!?p> “好的,晚安。”
“晚安~”
女管家站在一旁聽(tīng)完全程,瑟瑟發(fā)抖中,心里對(duì)有錢人的生活奢侈程度上限又有一個(gè)新的刷新。
“讓哥倫比亞大學(xué)博士給自己打工,還在凌晨叫人起來(lái)加班?”
“就因?yàn)橥獬龀砸活D飯,所有飲食計(jì)劃都得變?重新調(diào)整?老娘跪了好吧!”
五星級(jí)酒店肯定會(huì)有外國(guó)客人,職位要求她必須是會(huì)英語(yǔ)的,兩人對(duì)話聽(tīng)得清清楚楚明明白白,看看周圍小聲議論的廚師,又有種兔死狐悲外加荒誕可笑的感覺(jué)。
“說(shuō)的啥?誰(shuí)會(huì)英語(yǔ)?”
“不知道啊,咱們哪有會(huì)的!”
“營(yíng)養(yǎng)師干嘛的?能指揮廚師?”
女管家心里冷笑,你們這群無(wú)知的人類,就這么無(wú)知下去吧,知道的越多煩惱越多。
“葛根粉,有吧?”
“這個(gè)……”女管家看了眼趙主廚。
“有,二兒去給拿?!?p> 趙主廚心說(shuō)還是得菜上看出高低大小,一個(gè)廚子你會(huì)英語(yǔ)能怎么樣?整那么多花里胡哨有什么用?!
王勝翻看手機(jī)里卡瑞達(dá)發(fā)來(lái)的郵件,感覺(jué)與以前做過(guò)的食材重復(fù)不少。
“都到五星級(jí)了,還讓老板吃這些不像話啊!我還想漲薪呢!”
他心里盤算一下,那就是在營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入相等的情況下,換點(diǎn)高檔的食材。
下定主意,王勝便開(kāi)口讓他們準(zhǔn)備各樣食材……