首頁 現(xiàn)實生活

盛開的月季花

第二十五章 改行賣豆腐了

盛開的月季花 地瓜肚子 2412 2020-05-21 15:45:27

  一場雨,說下就下來了,嘩嘩啦啦地,淋濕了整個白家莊村。

  王雪感覺就要生了,李永年也不在家,這可咋辦呢?

  “紅霞,去叫奶奶過來,趕緊的!”王雪感到肚子一陣陣的疼痛了。

  姜翠花聽見紅霞講,王雪要生了,也并不著急的樣子。

  “不就是生個孩子嗎?這么急慌忙促的干啥!”姜翠花是小腳女人,走的慢,紅霞在前面著急地催促著。

  終于走到了,姜翠花身上都淋濕了。

  “紅霞,趕緊燒水去!”姜翠花經(jīng)常在村子里給人家接生,比較有經(jīng)驗。

  一個小時后,只聽見‘哇’的一聲,王雪生下了一個男孩。因為王雪最近營養(yǎng)沒跟上,孩子生下來,頂多也就五斤多重,頭發(fā)稀疏,一看就是營養(yǎng)不良的樣子。

  “哎呀,孩子這么瘦,跟個猴子一般,真是作孽?。 苯浠m然對兒媳不好,但是卻心疼孫子呀,沒好氣的嘟囔著。

  “娘,孩子健康就好····”王雪感到很對不住孩子,眼淚在眼眶里打轉(zhuǎn),但是在婆婆姜翠花面前,終究是忍住了。

  王雪給孩子起了一個挺好聽的名字,叫做曉峰。

  王雪成天繁重的勞動,和沒白沒黑的趕集、熬夜,身體只有八九十斤了,也沒有奶水喂孩子,只能做玉米糊糊給孩子吃。

  曉峰成天餓的張著嘴哭,哭累了就睡覺,實在是餓急眼了,就吃點玉米糊糊,喝點小米粥之類的,總算沒被餓死吧。

  王雪因為懷孕生孩子,耽誤了趕集做衣服的生意,集上又連續(xù)出現(xiàn)了好幾家裁縫攤,這生意眼看是不好干了。

  王雪抱著幾個月大的曉峰,在集市上,等著來做衣服的客戶。頭頂上烈日炎炎,孩子在懷中又哭又鬧,一個客戶也沒有上門的,王雪心煩意亂,心中非常焦急。

  怎么辦呢?

  看來這收衣服的行當,不能再做了,競爭力太強,如果繼續(xù)堅持下去,肯定會被拖垮了。

  一不做二不休,還是回家喂豬吧。

  王雪打定了主意,以后就不來集上出攤了,有做衣服的老客戶,都能找到家里去,就在家里給做加工,省下空閑時間就喂豬。

  可是這喂豬怎樣喂呢?光是喂糧食也不科學呀,人都不夠吃的,哪有多余的糧食喂豬呢?

  哎呀,有了!就做豆腐得了。王雪心里一著急,突然來了靈感。

  做豆腐可以賣錢,留下的豆腐渣和豆汁子水,正是喂豬的好材料啊;況且,自家做豆腐,孩子們可不缺豆腐吃了。

  說干就干,王雪就是這么雷厲風行的女人。首先到集市上,買了三頭小豬秧子,放進空了很久的豬圈里。

  王雪讓李永年,花了六十塊錢,去集上買來了一個石磨,安放在鍋屋門前;又買來了紗布,做成了過濾設備;還買了幾口大缸和一個大鐵鍋,這家什基本完備了。

  從集上買來了上好的黃豆和鹽鹵,王雪就開始研究著,怎樣做豆腐了。

  王雪在紅布嶺的時候,幾個哥哥結婚時,為了省錢,父親王成,就會自己做上幾板豆腐,王雪曾經(jīng)親力親為的給幫忙。

  做豆腐的流程,就那幾個,王雪熟記于心,所以,才敢大刀闊斧的去干,去拼搏。

  做豆腐,首先要將豆子在水里泡上一陣,然后在石磨上,磨出生豆汁來,這個過程,是最累人,也最熬人的過程。

  這可苦了紅霞和大龍倆孩子了。

  每天下午,別人家的孩子,都是在外面玩耍,王雪卻帶著兩個孩子,開始圍著石磨轉(zhuǎn)圈,這在農(nóng)村,叫做推磨。這是一個苦差事,一轉(zhuǎn)就是幾個小時,很枯燥乏味,大人有很強的堅決性,能夠堅持住,可是孩子們就沒那個耐心了。

  曉峰一歲了,剛剛會走路,哭著鬧著,像個小蘿卜頭一般,永不停歇的,跟著大家后面一起轉(zhuǎn)圈圈。

  大龍真要是累急眼了,就會將推磨棍子,故意插到剛磨出的豆沫里,弄得到處都是濺出來的豆沫。

  王雪一看,孩子真是累了,就趕緊哄著大龍,給大龍講三國故事,講姜子牙賣面的故事,講薛禮薛仁貴征東的故事····

  王雪雖然不識字,但是記憶力超強。以前在紅布嶺聽到的那些,說書唱戲的故事,她都能講出來,紅霞和大龍聽得入了迷。

  王雪的故事講完了,推磨的工作也就在不知不覺中推完了。曉峰跟著轉(zhuǎn)了一會圈子,早累了,自己躺在地鋪上睡著了。

  孩子們都睡覺了,王雪的工作才剛剛開始。

  先將磨出的生豆汁,放在過濾布上過濾,這個過程也是挺費時間的。過濾布上,每次只能過濾一小部分,放多了容易溢出來,時間長了還容易堵塞濾布,還要經(jīng)常向濾布內(nèi),加入清水稀釋一下。

  將豆渣過濾出來后,就可以拿去喂豬了,過濾后的豆汁,倒進大鍋里開始熬,熬的時候,要時刻注意,不要讓豆汁沸出來,不然就糟蹋了。

  熬開了豆汁后,就用小碗盛上鹽鹵水,開始慢慢地,均勻地,一圈一圈地,向大鍋里撒鹽鹵水,這個過程就叫做:鹵水點豆腐,一物降一物。

  這可是個技術活,豆腐出的好壞和多少,全在這‘點’字上了。鹽鹵點多了,豆腐就會發(fā)苦,顏色也不好看,這叫做點老了;鹽鹵點少了,豆腐出的少,也太嫩,不成形狀,這叫做點嫩了。

  點好了鹽鹵水,大鍋里便產(chǎn)生出了豆腐腦兒,趁熱趕緊將豆腐腦兒,從大鍋里面舀出來,放到紗布里面包裹起來,系上紗布,讓其成為一個圓形,然后上面壓上大石板子,將豆腐腦里面的水分,慢慢擠壓出來。

  一板熱乎乎的鮮豆腐,就這樣做成了。王雪一般情況下,要一次做兩板豆腐。

  這時候,王雪已經(jīng)累得直不起腰了,還要洗刷干凈石磨,大鍋和大缸。眼看就快要天亮了,趕緊躺到床上,打個盹兒,就必須起來。

  王雪好歹吃上一碗豆腐腦兒,又將豆腐渣兌上豆汁子水,喂上豬,然后拾掇好豆腐挑子,挑上擔子,開始出門,去賣豆腐了。

  王雪都是去二里外的公社駐地,去賣豆腐的,那里的人口多,住的也比較集中,上班的人也多。趁著人們還沒吃早飯,趁著挑子上的豆腐,還沒有涼透,趕緊大聲地吆喝起來。

  “賣豆腐嘍!”

  “焦干的熱豆腐嘍!”

  “賣鹽鹵豆腐嘍!”

  ······

  順利的時候,兩板豆腐不等涼透,就能賣沒了;不順利的時候,在各個村子里吆喝啞了嗓子,最后還會剩下一板或者半板的豆腐。

  豆腐賣兩毛錢一斤,一板豆腐四十斤左右,兩板豆腐一共還賣不出二十塊錢。做豆腐其實賺不了錢,唯一能夠賺到的,就是那豆腐渣了。

  半年下來,三頭豬吃豆腐渣,被養(yǎng)的白白胖胖的。如果照這個方法持續(xù)下去,到了明年年底,三頭肥豬一賣,就能賣個千把塊錢呢。

  王雪在心里盤算著,似乎已經(jīng)看到美好的生活,正在向自己招手了。

  王雪雖然苦,雖然累,但是她從來不抱怨生活,從來不長虛短嘆。她有一句經(jīng)常說的口頭禪就是:活人總不能讓尿給憋死了!

  

按 “鍵盤左鍵←” 返回上一章  按 “鍵盤右鍵→” 進入下一章  按 “空格鍵” 向下滾動
目錄
目錄
設置
設置
書架
加入書架
書頁
返回書頁
指南