波爾多是法國西南部的城市，是新阿基坦大區(qū)的首府，同時也是吉倫特的省會。是法國西南重要的工商業(yè)城市，也是這一地區(qū)的政治、經(jīng)濟、文化、交通和教育中心。
享譽世界的法國葡萄酒的產(chǎn)地，就是在這個名不見經(jīng)傳的地方。
巴黎到波爾多大概是580多公里的路程。
文飛飏、東方冰玉兩個人，第二天乘坐開往波爾多的火車，來到了這片神奇的土地。
火車到達波爾多的時候，已經(jīng)是傍晚時分了。
站在古老的波爾多火車站外面，文飛飏、東方冰玉二人，知道今天是無論如何也去不成拉菲酒莊了。
萬般無奈之下，他們也只好攔下了一輛出租車，去波爾多市內(nèi)的酒店住宿。
次日一早，文飛飏、東方冰玉吃過早飯后，在酒店的大門口與出租車司機談好了包車的價錢，就坐上出租車直奔拉菲酒莊。
其實，波爾多地區(qū)產(chǎn)葡萄酒最主要的產(chǎn)區(qū)就是梅多克。
梅多克位于波爾多市北部的紀龍德河左岸，向北延伸約80公里，處于波爾多地區(qū)的西北部。
這一地區(qū)地勢平坦，表土多為沙礫鵝卵石質(zhì)，下層土為赤褐色含鐵土質(zhì)，種植面積達到5652公頃。
由于地勢的不同，梅多克分為南部的上梅多克和北部的梅多克。
18世紀以來，梅多克一直是波爾多地區(qū)，最顯赫最尊貴的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
拉菲酒莊就坐落在波爾多波亞克區(qū)，菩依樂村北方的一個碎石山丘上，氣候土壤條件得天獨厚。
拉菲酒莊占地達178公頃（其中葡萄園區(qū)占地103公頃），面積之廣居五個一等頂級酒莊之冠，也較絕大多數(shù)的二、三等級酒園規(guī)模大。
這些信息都是這位十分健談的出租車司機，在路上告訴文飛飏和東方冰玉他們的。
這位熱情的出租車司機，以為文飛飏和東方冰玉是來觀光旅游的，他還滔滔不絕的做起了兼職導游。
一路上，通過出租車司機的介紹，文飛飏和東方冰玉對拉菲酒莊，有了一個大概的了解。
拉菲酒莊的所有者是羅斯柴爾德這個家族。
羅斯柴爾德這個家族財富和名望絕對是令人咋舌，現(xiàn)在負責管理拉菲酒莊的是埃力克·羅斯柴爾德男爵。
1868年8月，他們家族買下了拉菲酒莊，一百五十年后，這個家族的子孫后代仍在這里，并創(chuàng)造了葡萄酒的神話。
埃力克·羅斯柴爾德1940年10月3日出生于紐約，當時正值二戰(zhàn)，戰(zhàn)后8歲的埃力克·羅斯柴爾德，隨母親第一次踏上法蘭西的土地。
在1973年，埃力克·羅斯柴爾德從叔叔手中繼承了拉菲的城堡和葡萄園，并逐漸將業(yè)務擴展到法國其他地區(qū)的酒莊。
出租車司機說到埃力克·羅斯柴爾德這個人時，文飛飏想起了他曾經(jīng)看過介紹此人的一篇文章。
埃力克·羅斯柴爾德這位葡萄酒界的營銷天才，從掌管酒莊開始，就顯示出他與眾不同的杰出才能。
在保持拉菲酒莊葡萄酒一貫品質(zhì)的同時，他使多個年份的拉菲，成為葡萄酒市場的頭號熱門，其中就包括1982年這一年的拉菲葡萄酒。
文飛飏回憶起往事，就想起了另外一件和葡萄酒有關的事情：期酒。
期酒的誕生，文飛飏不知道與埃力克·羅斯柴爾德，這位葡萄酒界的營銷天才有沒有關系。
二戰(zhàn)以后，波爾多的許多酒莊被毀，而且法郎還持續(xù)貶值，直到上世紀60年代才有所好轉(zhuǎn)。
當時，波爾多有一批好酒（比如1959和1961年的酒），所以酒莊就想用它們來換錢重建酒業(yè)。
可是，波爾多紅酒出產(chǎn)之后，至少需要儲存兩年時間才能達到好的口感，這樣一來，雖有好酒也沒辦法賣。
酒商們急中生智，就想出了一個讓酒商和顧客雙贏的辦法。
他們提前賣出一些酒的份額，就有熱錢流入腰包。
顧客們立刻讓評酒大師們出馬，讓他們提前預測出這些酒的價錢，在酒裝瓶以前就胸有成竹。
文飛飏感覺這個期酒，與房地產(chǎn)行業(yè)里開發(fā)商預售商品房差不多。
投資期酒和投資商品房基本上沒有什么區(qū)別，一樣都是在低價時預先挑選。
每年4月，幾十個專業(yè)葡萄酒評論者會來到波爾多，這些行家們會仔細辨別各種酒的味道，由此預測價格。
對于酒莊而言，由于酒商們每年都要購買一定量的期酒，期酒制度能緩解年份差異對酒莊帶來的影響。
其次，由于期酒的售賣時間為葡萄采收后的次年4月左右，可以讓酒莊的資金快速回流，減輕資金壓力。
創(chuàng)造1982年波爾多葡萄酒神話的自然氣候條件，從開始到結(jié)束都接近完美。
1982年七月炎熱，陽光充足，干燥。八月冷卻了一點，但很快就發(fā)生了持續(xù)近21天的熱量爆炸。
1982年9月13日，波爾多開始正式收獲葡萄。
葡萄酒完成發(fā)酵后，絕佳的質(zhì)地和純度是幾十年來從未見過的。
這一年的葡萄生長得非常完美，多個產(chǎn)區(qū)的多個不同級別葡萄酒佳釀都獲得滿分，它標志著波爾多葡萄酒現(xiàn)代時期的開始。
就在大家對酒的評價爭論不休的之際，一位來自美國的默默無聞的小伙子羅伯特·帕克，他一錘定音創(chuàng)造了一個奇跡。
羅伯特·帕克斷言這一年的葡萄酒，將會是20世紀最出色的年份，直到他的孫子輩都不會老化。
這個年輕人因此一舉成名，成為全球最具影響力的葡萄酒評論家，像極了那一年的葡萄酒。
82年拉菲葡萄酒釀造方式，也基本沒有什么特別之處。
葡萄經(jīng)手工采摘，在葡萄園內(nèi)篩選后，就運送至酒莊內(nèi)去梗，并送入大橡木桶中發(fā)酵（不銹鋼罐于1988年開始使用）。
所得的酒在自產(chǎn)的橡木桶中陳釀將近兩年，陳釀期間定期倒罐，最后在裝瓶前澄清。
82年拉菲是那樣著名，以至于有人認為這款酒是拉菲古堡空前絕后的一款酒，再沒有年份能出其右。
而事實上，在1986、1996、2003、2009以及最近的2016年，拉菲酒莊都釀出了品質(zhì)超群的佳釀。
文飛飏還沒有考慮那么多，他此次來拉菲酒莊就是一個目的，那就是把拉菲酒莊現(xiàn)有的82年的葡萄酒全部清倉。