第六十八章

　　趙小軍要跟高保國請兩天假，說要跟李冬梅去跑市場，得找到鴨腸、鴨胗、郡肝、雞爪、牛百葉這些內(nèi)臟的貨源才行。

　　李冬梅直接攬下這個活兒，“這事兒不用你們，我一個天天逛菜市場的人還能不知道這些東西嗎？哪兒的東西便宜，哪兒的老板厚道好說話，我比你們明白多了，而且你還不會砍價，你去有啥用？”

　　趙小軍一噎，還真是，沒啥用。

　　于是這件事情就落到李冬梅身上，李冬梅摩拳擦掌，準(zhǔn)備大干一番。

　　別說，李冬梅還真不是開玩笑的，她在這兒兩三年了，菜市場絕對是她最熟悉的地方，不就是批量買些動物內(nèi)臟嘛，小事兒。

　　從這天晚上開始，趙小軍每天下工都來高保國這里商量開店的事情。包括菜單定價，蘸料的種類，開業(yè)時間，員工的培訓(xùn)，開業(yè)前的宣傳，食材采購這些都是等著要做的事情。

　　還有最重要的是得要買個冰箱，現(xiàn)在是冬天還好，不用冰箱也沒事，但是天氣慢慢熱起來了，就不行了。

　　不開店不知道，真正開始做才知道，原來開個店有那么多事情需要做。為了加大宣傳力度，幾人商量著做了宣傳單，印上“川源火鍋，開業(yè)大酬賓，開業(yè)前三天，全場八折的字樣”給錢找了幾個小孩子來發(fā)。

　　俗話說三個臭皮匠賽過諸葛亮，火鍋店在三個臭皮匠的努力下終于要迎來開業(yè)了。李冬梅解決了動物內(nèi)臟的采購問題，員工培訓(xùn)也進(jìn)入了尾聲。

　　趙小軍已經(jīng)拿到了招牌，在開業(yè)前一天裝了上去，還像后世一樣，在招牌上用小彩燈把店名繞了兩圈，晚上開了燈店名就會很醒目。

　　開業(yè)前一天，趙小軍緊張得不行，兩輩子第一次開店，他拿了張紙，一條條把應(yīng)該做的事情列出來，一條條跟李冬梅對，對一條勾一條。

　　店鋪碗筷準(zhǔn)備√

　　鍋底材料準(zhǔn)備√

　　采購安排√

　　酒水準(zhǔn)備√

　　瓜子茶水√

　　鞭炮√

　　...........

　　確定所有的東西都準(zhǔn)備好了，三個人都舒了一口氣，趙小軍早早走了，他想去店門口看看。

　　這個時候街上的人不多，趙小軍就靠門坐在地上，細(xì)細(xì)想著自己醒過來之后的事情，現(xiàn)在依然覺得是一場夢一般，也不知道那個世界嬌嬌醒過來沒有，博爾又該怎么辦。

　　第二天趙小軍請了假沒有去工地，穿戴整齊地去了火鍋店。八點多還沒有員工來上班，趙小軍直接拿著鑰匙開門進(jìn)去了，一路直奔廚房。

　　沒一會兒李冬梅和高保國也來了，今天李冬梅穿了一件羊毛大衣，穿了一雙小皮靴，高跟鞋在路上發(fā)出噔噔噔的聲音。

　　“小軍，你這么早就來啦？我在包間又放了些擺件進(jìn)去，你是不是還沒看，你和老高去看看。對了，我選了一個小伙子專門做鍋底，待會兒來了我?guī)Ыo你看看。還有菜，我也叫人去買了，估計一會兒就回來了。”李冬梅現(xiàn)在完全不是以前那個家庭婦女了，雖然接手火鍋店只有幾天，但是做事井井有條，儼然有轉(zhuǎn)變成職場女強人的趨勢。

　　趙小軍和高保國對視一眼，都笑了，跟著走過去，“老高，你挺有福氣啊，你看看嫂子這完全是上得廳堂下得廚房，開店都能干得井井有條的?！?p>　　高保國忍著得意，“怎么？你這是嫌棄自己媳婦不好？”

　　趙小軍眼睛一瞪“老高，你瞎說啥？我覺得我媳婦特好，趕緊走趕緊走?！边@天真是沒法兒聊了。

　　李冬梅給每個包間還取了名字貼上去，然后根據(jù)包間名字的不同，做了不同風(fēng)格的裝飾。

　　一共是四個包間，名字分別叫高山流水、顏如玉、學(xué)海無涯、合家歡，嗯，確實是這個年代的風(fēng)格。

　　看完了幾個包間，趙小軍給李冬梅豎起大拇指，“嫂子，我覺得你就該干這個，你看看，你這來立馬就不一樣了，我們沒想到的你全想到了。”

　　李冬梅憋笑，故作云淡風(fēng)輕的樣子“咳，我?guī)銈內(nèi)タ纯雌渌牡胤桨桑野茨愕恼f法，專門做了個柜子放調(diào)料。對了，你說的母嬰室我也隔出來了.....”

　　等趙小軍和高保國把李冬梅改造的地方看完，陸陸續(xù)續(xù)就有員工來了。

　　李冬梅選的這個人叫何樹，十八歲，一米八的大個頭，看起來憨憨的，李冬梅看他模樣老實就留下了。看他不太會說話，李冬梅就把他安排進(jìn)了廚房。

　　何樹一進(jìn)來，李冬梅招呼他“何樹，這是趙小軍，他就是我跟你說的那個要教你炒火鍋底料的那個人，算是你的半個師傅了?！?p>　　何樹立馬笑著叫了一聲“趙哥好，我是何樹?！壁w小軍笑著點頭，“咱們?nèi)N房看看吧，今天中午就開業(yè)了，咱們得趕緊準(zhǔn)備起來?！?p>　　趙小軍和何樹去了廚房，廚房里放好了趙小軍要求買的所有東西，趙小軍拿出一個盆，里面是他剛剛配好的料，然后教何樹怎么熬底料。

　　沒一會兒，香辣誘人的味道就彌漫了整個店。

　　店里的人還沒聞到過這個味道，紛紛議論起來，“這也太香了吧，我聽李姐說咱這是火鍋店，我只吃過鍋子，沒吃過這個火鍋，好香??！”

　　“是啊，我也沒聞過這個味道，唉，你們說，咱要是在這吃火鍋能便宜嗎？”

　　“不知道，咱找時間去問問李姐去，唉唉，菜回來了，走走走，幫忙搬菜去?！?p>　　不一會兒，廚房里剝蒜的，洗菜的，切菜的，忙做一團，趙小軍還燉了一大鍋骨頭湯，所有食材按照一桌一盤的量先準(zhǔn)備好了。

　　炭火也預(yù)備上了，就等著客人上門了。

　　上午十一點準(zhǔn)時開業(yè)，這時候外面已經(jīng)圍了一圈人了，一部分是圍著味道來的，還有一部分是奔著打折來的。

　　在門口放了兩串鞭炮，趙小軍三人一起扯下招牌上的紅布，這就算開業(yè)了。

　　李冬梅不知道從哪拿出一個大喇叭來，“川源火鍋今天正式開業(yè)，感謝大家捧場，開業(yè)前三天全場八折，歡迎大家來品嘗！”

　　穿著統(tǒng)一工作服的服務(wù)員站在店門口兩邊，李冬梅話一說完，一起鞠躬“歡迎光臨！”

　　這一下把外面的人都嚇了一跳，這是什么操作？！

　　這統(tǒng)一工作服的飯館還是第一次見，這點也吸引了不少人。

　　外面圍著的不全是來吃飯的，只有一部分人進(jìn)來了，另一部分人在觀望。

　　但是沒一會兒店里的桌子也坐滿了，主要是味道太誘人，縣城里還沒有過這樣的店。

　　李冬梅跟高保國兩個笑呵呵地忙得團團轉(zhuǎn)，推薦鍋底，推薦菜品，還要介紹火鍋怎么吃，像鴨腸得燙著吃，雞爪時間得煮得長一些。還得介紹火鍋店的來頭，倆人嘴巴就沒停下來過。

　　高保國就算了，平時沒少出去拉活，嘴皮子利索那是必須的，李冬梅是真讓人刮目相看，平時也就看著跟人聊八卦了，沒想到正經(jīng)時候一樣不怯場。

　　大部分人都是點的都是鴛鴦鍋，怕適應(yīng)不了辣，白湯就是剛剛趙小軍實實在在熬出來的大骨湯。

　　紅鍋雖然辣，但是卻讓人欲罷不能，根本停不下來，雖然是平時都吃的東西，但是放進(jìn)火鍋里一煮，放進(jìn)蘸料里一蘸，那味道就是不一樣。

　　而且算下來，價格也不貴，這下子算是預(yù)訂了一批回頭客了。

　　里面的人吃得開心，加上漂出去的香味兒，后面陸陸續(xù)續(xù)又來了好些人。

　　中午一頓，最后一桌直到下午兩點才走出店里。李冬梅在柜臺前面把算盤打得噼里啪啦的。

　　趙小軍端著菜出來，“來來來，都先別忙了，開飯了，去廚房端菜盛飯去，餓死了，這都兩點多了?！?p>　　擦桌子掃地的一聽吃飯，都趕緊放下東西來吃飯了，實在是餓狠了，都沒想到能有這么多人。

　　十一點開始營業(yè)，到現(xiàn)在，至少是有三輪客人來吃飯。廚房里準(zhǔn)備的一天的食材都快用完了，趙小軍打算下午再去買一些。

　　李冬梅忙得水都沒喝上幾口，但是整個人都興奮得不行。把算盤一晃，賬本一蓋鎖進(jìn)抽屜里，這才去吃飯。

　　“都打起精神來，吃飯吃飯，吃完了再去收拾，收拾完了可以休息兩個小時，下午五點再來上班?！崩疃氛f完端著碗就開始吃飯。

　　趙小軍覺得自己在廚房里待了一上午，全身上下都是火鍋的味道，有點嫌棄，但是何樹缺只覺得好聞得不行，只覺得自己聞起來特別美味。

　　扒下兩口飯，“李姐，這火鍋聞起來太香了，咱帶家里人來吃的話能打折嗎？”

　　其他低頭吃飯的人也紛紛抬起頭來看著李冬梅，李冬梅點頭“咱店里的人吃有員工價啊，一律八折，順帶姐還送你們一份兒嫩牛肉，怎么樣？”

　　員工都異口同聲地回答“好！謝謝李姐?！?p>　　“行行行，以后你們以后好好干活就行，放心，姐不會虧待你們的?！崩疃废胫裉斓娜胭~，放出豪言壯語。

　　吃完飯，都各干各的去了。趙小軍，高保國倆人讓李冬梅休息，他們?nèi)ベI菜去了。

　　晚上估計人也不會少，李冬梅不休息好了晚上估計夠嗆，李冬梅也不矯情，從賬上拿出錢給他們買菜，自己就去休息了。

　　到了晚上，趙小軍把招牌上的彩燈打開，川源火鍋幾個字立馬在黑夜里閃耀。

　　晚上進(jìn)店的人一波接一波的，好真出現(xiàn)了排隊的現(xiàn)象，李冬梅立馬讓人把準(zhǔn)備好的小板凳，瓜子茶水?dāng)[出去，甚至還有烤火爐。

　　這一下子，本來看著人多要走的人也不走了，就磕著瓜子烤火排隊。

　　晚上比中午的人還要多些，至少有四輪客人進(jìn)店吃飯。

　　雖然可能是因為剛剛開業(yè)，大家圖新鮮，再加上打折的原因，所以人多，但是這也足夠讓趙小軍三人興奮了。