第6章 爆炒肥腸

　　都說(shuō)萬(wàn)事開頭難，頭開好了，后面就水到渠成了。

　　剛才的這單成功勾起了圍觀群眾的好奇心，能讓大戶人家少爺買一壇的蘿卜，得多好的滋味??！

　　“丫頭，你給我拿一份！”一個(gè)胖乎乎的老爺子笑著道。

　　“好嘞！”蘇清晗把提前用荷葉包好的蘿卜遞上去。

　　接過(guò)荷葉，老爺子直接打開用手捏一塊放到嘴里，嚼了兩口，香脆爽口。

　　馬上又掏出三文錢，放到蘇清晗手里稱贊道：“好奇妙的味道，再給我裝一份，有這下酒菜，待會(huì)我要找我老友喝幾盅！”

　　大酒樓里消費(fèi)不起，家里老婆子又不讓喝酒，有這個(gè)蘿卜，可以和老張頭喝一宿了！

　　蘇清晗開心的遞上荷葉包。

　　聽到老爺子評(píng)價(jià)這么高，旁邊人也等不及了。

　　“給我一份。”

　　“給我裝兩份，不，來(lái)三份吧！”

　　蘇清晗激動(dòng)的連連點(diǎn)頭。

　　人都有從眾心理，越來(lái)越多的聲音要買辣蘿卜。

　　一只只手伸過(guò)來(lái)，蘇清歡負(fù)責(zé)收錢，蘇清晗就給打包蘿卜，一時(shí)忙的不可開交。

　　最后剩的小半壇被位紅光滿面的男子帶人連壇端走。

　　王林逛完回來(lái)的時(shí)候，兩姐妹已經(jīng)癱坐在地上，累的說(shuō)不出話。

　　“蘇丫頭，你倆這是……？”王林以為出了什么意外，兩個(gè)壇子不見蹤影。

　　“王叔，我和大姐把蘿卜都賣光了！”蘇清晗一昂頭，略帶驕傲的說(shuō)道。

　　王林滿臉不可思議。

　　放在家里爛掉的蘿卜，全賣光了，鎮(zhèn)上有錢人這么多嗎？

　　已經(jīng)富裕到連壇子也收下了？

　　雖說(shuō)有點(diǎn)震驚，但畢竟是個(gè)大人，王林緩了會(huì)開口道：“賣光了就好，沒白來(lái)一趟，你倆看看需要置辦點(diǎn)啥？買完咱回去?！?p>　　蘇清晗看向蘇清歡，她也不知道買啥，聽大姐的。

　　蘇清歡想了會(huì)，說(shuō)：“王叔，我想買點(diǎn)米。”

　　剛才等王林的時(shí)候，蘇清歡就點(diǎn)了遍錢，共賣出去二百六十五文錢，多虧那兩個(gè)大客戶的貢獻(xiàn)。

　　加上出門前爹給的錢，現(xiàn)在手里有二百七十五文錢。

　　還不知道這里的物價(jià)，家里現(xiàn)在最缺的就是米面，天天喝粥肚子受不了。

　　王林把倆姐妹帶到糧店門口，自己就坐在牛車上曬太陽(yáng)。

　　剛進(jìn)糧店，一個(gè)面相憨厚的小二就笑著迎上來(lái)開口詢問(wèn)：“兩位姑娘，買點(diǎn)什么？”

　　蘇清晗扯著衣角往蘇清歡身后躲了一下，剛才在街上賣蘿卜，已經(jīng)是很大的勇氣，現(xiàn)在讓她買米，她不知道如何開口。

　　蘇清歡笑著看了小妹一眼，對(duì)小二道：“小哥，我想買些米和面，不知道價(jià)格是如何呢？”

　　小二一眼看出蘇清歡是做主的，忽略了身后那位更小的姑娘，把蘇清歡帶領(lǐng)到米面那邊。

　　把袋子口都打開，向蘇清歡介紹道：“我們家的米都是當(dāng)年的新米，價(jià)格也公道，新米十五文一斤，去年的陳米是十文，粗面六文，細(xì)面十文?！?p>　　蘇清歡想了想，要了十斤陳米，十斤粗面，手里錢沒了一大半。

　　小二沒有因?yàn)樗齻冑I的少而面露不屑，還熱情的幫著把米面拎到牛車上。

　　這么好的服務(wù)態(tài)度，蘇清歡瞅了眼招牌，宋記糧行。

　　回去的路上又路過(guò)肉鋪，本想買兩根大骨頭，去太晚已經(jīng)賣光了，豬肉又太貴。

　　蘇清歡有點(diǎn)失望，準(zhǔn)備走突然瞥到旁邊的豬大腸，又回來(lái)問(wèn)老板：“這個(gè)怎么賣？”

　　老板有些驚訝，同情的目光投向她：“十文錢都給你?！?p>　　這腌臜東西，又腥又臭，窮苦人家都不愿意買，他這是準(zhǔn)備收攤?cè)拥舻模瑳]想到還真有人來(lái)買。

　　看到這么個(gè)小姑娘，可能是出于可憐，老板還送了塊豬血。

　　蘇清歡拎著大腸回牛車上的時(shí)候，不只是王林，連蘇清晗也震驚了。

　　大姐賺錢賺傻了，竟然買了豬下貨，這東西的威力她可領(lǐng)教過(guò)，以前二嬸去買回來(lái)，剛端上桌就被爺爺給扔了，味道太刺鼻了，現(xiàn)在回想起來(lái)，還讓人作嘔。

　　王林欲言又止，算了，人家丫頭自己掙的錢，自己還是別多嘴了。

　　臨走前又去買了大蔥黃酒冰糖還有花椒八角桂皮等香料，每樣都是要的最次最少量的，還是花掉六十五文。

　　蘇清歡摸著口袋里僅剩的四十文，暗自咂舌，本來(lái)覺得幾文錢一斤的米好便宜，這么一算，真貴?。?p>　　說(shuō)到底還是掙錢的能力跟不上花錢的速度，今天拿兩壇蘿卜來(lái)試試，下次就可以多準(zhǔn)備點(diǎn)了。

　　回家的路上心情舒暢很多，早上擔(dān)心賣不出去，現(xiàn)在沒有負(fù)擔(dān)自然輕松。

　　到鳳凰村的時(shí)候還不到傍晚，王林直接把車趕到蘇家門口，又把買的東西給搬到屋里。

　　聽到動(dòng)靜從屋里走出來(lái)的蘇昱文留他吃飯也不吃，趕著牛車就朝家去。

　　進(jìn)屋看到地上的糧食，蘇昱文輕呼一聲，瞅向自家閨女：“清歡，這些東西都是？”

　　自己就給了十文錢，從哪變出來(lái)的這么多米面？

　　蘇清歡一本正經(jīng)的說(shuō)：“賣了賺錢買的。”

　　蘇清晗看到老爹的反應(yīng)，暗自發(fā)笑，也開口道，：“對(duì)呀，我們的蘿卜可受歡迎了，還有好多伯伯問(wèn)下次幾時(shí)去呢！”

　　繞著米袋走了幾圈，蘇昱文才緩解下驚訝的心情，干笑著搓搓手。

　　“沒想到，這個(gè)蘿卜這么受歡迎，不過(guò)這個(gè)豬下貨以后別買了，浪費(fèi)錢?！?p>　　不理會(huì)老爹，讓小晗把香料黃酒拿到廚房，蘇清歡抓了把面粉灑在豬大腸上，放到盆里反復(fù)的翻洗。

　　這東西在現(xiàn)代就爭(zhēng)議不斷，有人說(shuō)香，有人說(shuō)臭。

　　偏偏蘇清歡最好這一口，每次出門吃飯必點(diǎn)，多香啊，越嚼越香，鹵肥腸，燒肥腸，爆炒肥腸，絕了！

　　現(xiàn)在的生活水平還達(dá)不到買肉的程度，這個(gè)也算打打牙祭。

　　蘇清晗過(guò)來(lái)瞅了一眼，聞到味道瞬間感覺胃里翻江倒海的往上涌，趕緊跑回屋里，這東西還是辛苦大姐吧，她真是幫不上忙。

　　肥腸一定要沖洗干凈，否則都會(huì)有一種厚重的腥臭味，仔細(xì)沖洗好幾遍，把里面的水分和浮油都擠出來(lái)。

　　鍋里放油燒熱放切好的蒜末辣椒和今天買的蔥花，爆香后倒入切成塊的豬大腸，倒少許黃酒去腥，蒜辣椒要多放，出鍋前撒入鹽。

　　做好菜蘇老漢他們還沒有回來(lái)，蘇清歡準(zhǔn)備用另外一個(gè)灶做蔥油餅。

　　兩勺面揉成光滑面團(tuán)，搟成圓形，抹上油撒上蔥花，卷起切成小劑子，用手壓平搟開，直接開烙。

　　和面用的熱水，燙面做的蔥花餅外酥內(nèi)軟，而直接加入蔥花，避免了油炸，更能體現(xiàn)出香味。

　　這烙餅的技巧是自己出來(lái)生活后慢慢摸索出來(lái)的，還真在這里用上了。