第三十五章 獨(dú)角戲
十點(diǎn)的時(shí)候DT基金的合伙人周天來了，這已經(jīng)是和馬特談的第三輪了，兩人認(rèn)識(shí)也有半年了，馬特帶著諸葛翼在公司門口把周天接進(jìn)來，周天做事很干練，沒有廢話，看到諸葛翼說“馬總，這位是你的合伙人吧。”
“sky，這位是我的合伙人諸葛翼?！眒ark說完又向諸葛翼介紹了周天。
“那麻煩您了，說下門店的細(xì)節(jié)吧?！敝芴煺f道。
諸葛翼拿過翻頁筆，“馬總，周總，之前公司開了一些門店，但是依賴店長(zhǎng)，也就是靠人治，在發(fā)展中遇到了瓶頸，mark讓我在京都開一家門店，依靠之前的經(jīng)驗(yàn)做一次標(biāo)準(zhǔn)化的嘗試，也就是法治。
首先是選址，設(shè)定了一些參照指標(biāo)，你們看，
第一個(gè)是房屋條件，細(xì)分為店鋪類型、店鋪布局、裝修情況、樓層以及門禁情況；
第二個(gè)是租賃條件，細(xì)分為租期、租金性價(jià)比、裝修免租期、茶水費(fèi)；
第三個(gè)是周邊條件，細(xì)分是否商圈、小區(qū)數(shù)量、輻射人口數(shù)、遛狗區(qū)域、周邊競(jìng)爭(zhēng)情況、消費(fèi)能力，是否地鐵沿線、門口停車位或附近停車場(chǎng)。再具體的可以看選址表格，這里不細(xì)說了，綜合參照以上條件已經(jīng)打分和主觀分析，最終選址。
再說裝修，統(tǒng)一設(shè)計(jì)UI是一定的，我參照了香港寵物店的裝修，因?yàn)橄愀蹖櫸锏甑钠盒亲罡叩?，活體展示柜最人性化，產(chǎn)品陳列最合理?！?p> 諸葛翼停頓一下，看看兩人聽的都很認(rèn)真，切換到了圖片，“這是京都這家店的裝修，從店外可以看到店內(nèi)的活體展示區(qū)，內(nèi)部貨架區(qū)域做了引導(dǎo)，客人選購(gòu)產(chǎn)品的時(shí)候從一面進(jìn)一面出，基本能把全部產(chǎn)品瀏覽一遍。美容室是玻璃設(shè)計(jì)，外面能看到里面，里面看不到外面，方便顧客看自家寵物的洗澡、美容過程，還防止寵物看到主人興奮，不配合美容室。
產(chǎn)品陳列這方面根據(jù)不同地域、不同季節(jié)，把熱銷的零食、保健品以及藥品放在吧臺(tái)位置，方便店員推薦，這些也是利潤(rùn)最高的產(chǎn)品。
對(duì)于店內(nèi)產(chǎn)品線的設(shè)計(jì)，從兩條產(chǎn)品線入手，一條產(chǎn)線是一年四季，每個(gè)月份賣不同產(chǎn)品，及時(shí)更新。
另外一條產(chǎn)品線是店內(nèi)產(chǎn)品的搭配組合，讓每一個(gè)進(jìn)店的顧客都能買到滿意的產(chǎn)品，這方面對(duì)采購(gòu)的要求很高，既要產(chǎn)品豐富，又要控制庫(kù)存，所以這方面依靠數(shù)據(jù)支撐，稍后會(huì)介紹。
店內(nèi)的運(yùn)營(yíng)活動(dòng)，針對(duì)全年的不同時(shí)期的需求，提前把一年的促銷活動(dòng)制定好，提前準(zhǔn)備，同時(shí)也是依靠數(shù)據(jù)支撐，制定更合理的活動(dòng)。
接下來說下數(shù)據(jù)支持，店內(nèi)員工在接待客戶的時(shí)候，我要求通過聊天了解寵物相關(guān)信息，一、看清寵物的的品種、問清楚寵物的名字，幾歲，公母，多重；二、問清楚家是哪個(gè)小區(qū)的，是不是本地人，誰負(fù)責(zé)買寵物食品用品；三、問清楚驅(qū)蟲的習(xí)慣，吃哪個(gè)牌子主糧，零食、罐頭等。
針對(duì)此數(shù)據(jù)進(jìn)興整理分析客戶需求以及潛在需求。”
諸葛翼講完關(guān)掉ppt打開一個(gè)表格，“周總、馬總這是京都那家店整理的信息，很多寵主來了，店員很清楚他的服務(wù)需求，產(chǎn)品需求，寵主及寵物的偏好，這些還在繼續(xù)完善，會(huì)一直完善下去。
同時(shí)依照此數(shù)據(jù)可以合理控制庫(kù)存和制定門店活動(dòng)。
對(duì)于員工培訓(xùn)，現(xiàn)在大多寵物店是對(duì)美容師依賴過高，但每個(gè)美容師的風(fēng)格不同，門店只能順著美容師來。所以這里做了調(diào)整，制定了美容師工作流程，包括洗澡的時(shí)間，剪毛的時(shí)間，洗澡、美容中的步驟等，寄養(yǎng)等服務(wù)也是一樣。
客人接待也要培訓(xùn)，這塊很重要，辦卡和數(shù)據(jù)，重要獲取方式。
基于以上的培訓(xùn)需求，新人入職之后會(huì)進(jìn)行培訓(xùn)再上崗，也計(jì)劃設(shè)立培訓(xùn)部門。
對(duì)于人員，公司準(zhǔn)備給門店的所有人交社保公積金，制定考核、晉升制度。這是行業(yè)痛點(diǎn)，現(xiàn)在寵物店大多事私人老板開的，店內(nèi)員工都是沒有社保公積金的，晉升就更別想了，最多做到店長(zhǎng)，再就是自己創(chuàng)業(yè)開家寵物店，導(dǎo)致的是人員不穩(wěn)定，沒有相互制約。”
諸葛翼用最快的速度把PPT講完了，一些細(xì)節(jié)沒有講，等著周天的提問。
周天聽的很認(rèn)真，對(duì)諸葛翼說，“能調(diào)回?cái)?shù)據(jù)表格嗎？你這個(gè)是參照Seven-Eleven的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)方式吧，很用心，這個(gè)數(shù)據(jù)就很值錢了。”
周天仔細(xì)的看著這些數(shù)據(jù)。
“是的，這是最笨的方法，但是很有效?！敝T葛翼解釋道。
周天對(duì)馬總說，“我心動(dòng)了，只要這個(gè)大數(shù)據(jù)據(jù)做好了，門店賺錢是必然的，這也是我聽的寵物行業(yè)第二個(gè)重視大數(shù)據(jù)的公司，第一家是寵糧網(wǎng)，一家做電商的公司，對(duì)了你們收銀系體用的什么啊?！?p> “是一套門店管理系體，但是一直不理想，因?yàn)檫@套系統(tǒng)是全行業(yè)的，寵物店的一些需求沒有，所以貨品銷售是用這個(gè)系體，服務(wù)是用電子表格記錄的?！眒ark解釋道。
這時(shí)諸葛翼也坐過來，動(dòng)手給兩個(gè)人倒茶。
“我投的一個(gè)項(xiàng)目就是做這個(gè)的，哪天一起約一下。你這個(gè)模式我看好，但是有幾點(diǎn)疑問，第一，寵物美容師現(xiàn)在特別缺，如果增加了要求會(huì)不會(huì)更難招了；
第二，這個(gè)數(shù)據(jù)的真實(shí)性，我不擔(dān)心你們，我擔(dān)心執(zhí)行層面會(huì)出問題；
第三，我看了門店的圖片，這樣的店面裝修成本挺高的，給門店人員上社保公積金成本相比其他寵物店會(huì)增加不少，多久能做到盈虧平衡?！?p> mark看了一眼諸葛翼，諸葛翼喝口茶。
“周總，第一，行業(yè)中美容師確實(shí)存在缺口，但我在具體的門店經(jīng)營(yíng)中看到，洗澡的需求遠(yuǎn)大于美容的需求，很多美容師都是干的洗澡的工作，這嚴(yán)重浪費(fèi)了美容師的時(shí)間，所以我想用餐廳中央廚房的方式，在美容師不足的時(shí)候，幾家寵物店公用幾個(gè)美容師，打出租車的費(fèi)用遠(yuǎn)低于人工成本。同時(shí)我們是少有的給社保公積金這樣的保障的寵物店，并且后期的晉升機(jī)制也是吸引人才的方式。
第二，這個(gè)數(shù)據(jù)的真實(shí)性我也擔(dān)心，就像考試防止作弊是不可能的，只能增加作弊成本，那就選擇抽查的方式，發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)作假，重罰，無論問題出在誰身上，只對(duì)店長(zhǎng)重罰。
第三，這第一家店通過兩個(gè)月已經(jīng)做到盈虧，當(dāng)然這得益于春季寄養(yǎng)的活動(dòng)，收了一大筆錢?！?p> 周天非常滿意，頻頻點(diǎn)頭，“很好，諸葛總，你真是精通經(jīng)營(yíng)之道啊，靠譜啊。只重罰店長(zhǎng)這個(gè)有意思，我對(duì)你的管理能力有信心?！?p> 三個(gè)人又閑聊了一會(huì)，周天就回去了，他說還需要和老板商量一下，從周總的表情上看，他是很意向是很強(qiáng)的。