第二百二十九章 來(lái)我店吃飯就是圖一開心

　　小火慢煨著肉，王老師和傅輕寒便回來(lái)了。

　　“沐雪，做什么呢？”王老師走進(jìn)廚房。

　　“老師，我做東坡肉呢！”

　　“我說(shuō)呢，聞著像是它的味哈哈！”

　　王老師走到煨肉的砂鍋前，彎腰低下頭去聞鍋內(nèi)散發(fā)出的味道。

　　“嗯，你做的是無(wú)水無(wú)鹽的吧？”

　　李沐雪瞳孔瞬間放大，驚訝不已。“王…王老師，您怎么知道的？”

　　“哈哈！凡是加了水加了鹽的東坡肉味道都這個(gè)味道稍微淡一些，沒(méi)那么濃郁。”

　　“嗯，我做的這個(gè)東坡肉，既沒(méi)有放鹽也沒(méi)有放水，我用黃酒替代了水。

　　醬油替代了鹽。這樣不放鹽不放水的東坡肉的味道濃郁鮮香，不會(huì)柴，不會(huì)死，肥肉會(huì)入口即化。

　　瘦肉也會(huì)嫩嫩的很好吃～”

　　王老師點(diǎn)了點(diǎn)頭，“你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，就是這樣。”

　　“看來(lái)在這個(gè)東坡肉上，我無(wú)需再多加指點(diǎn)了，這就足夠了。

　　時(shí)間只要夠，味道絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題?！?p>　　李沐雪很是開心，“那等做好了后，您嘗嘗，看看過(guò)不過(guò)關(guān)～”

　　“沒(méi)問(wèn)題?！?p>　　“接下來(lái)要做什么？”王老師問(wèn)道。

　　“哦！我想把這些豬耳朵鹵出來(lái)?！崩钽逖┲噶酥概赃叺陌赴迳戏胖膸讖堌i耳朵。

　　王老師：“嗯，這幾張豬耳朵不便宜，價(jià)格怎么賣的？”

　　“沒(méi)有賣的很貴，豬耳朵做成的菜品有三十的，有五十的，也有六七十的?！?p>　　王老師搓了搓下巴，“良心價(jià)。”

　　“嗯，我本來(lái)就不是什么大飯店，我這店就是個(gè)小吃店，我的目的就是想大家來(lái)到我的店里能夠嗨吃，嗨喝。

　　能夠卸下一切包袱，從美食中尋找幸福快樂(lè)的那一刻?！?p>　　李沐雪雙手緊握，很認(rèn)真的對(duì)王老師說(shuō)道。

　　“觀念很好，年紀(jì)輕輕，思想上很積極向上！這是很重要的點(diǎn)?！?p>　　王老師眼神里透露著贊賞的目光看著李沐雪。

　　“王老師，您給我說(shuō)說(shuō)這個(gè)鹵豬耳怎么做才好吃吧～”

　　“好啊！”

　　“這豬耳朵是刮了毛的？”王老師拿起一張豬耳瞧了瞧。

　　“嗯嗯！是的，我用刀片提前把豬毛都給處理了?！?p>　　“很好。要想這個(gè)豬耳朵吃起來(lái)很有滋味，你這個(gè)料是一定要準(zhǔn)備齊全的?！?p>　　李沐雪微微一笑，“王老師，您說(shuō)說(shuō)，我看和我準(zhǔn)備的一樣不一樣。”

　　“草果兩顆，八角兩顆，香葉6片，桂皮三片。

　　茴香四克，辣椒五個(gè)。花椒五克，冰糖八顆，老抽十二克，生抽20克。

　　生姜切五片，大蔥切三大段。準(zhǔn)備十五克的黃酒，適量的鹽?！?p>　　王老師說(shuō)了一連串的料，李沐雪頻繁點(diǎn)頭。

　　“老師，您說(shuō)的這些我都已經(jīng)準(zhǔn)備齊全，數(shù)量上基本是一致的，就唯獨(dú)我沒(méi)打算用鹽嘿嘿～”

　　“嗯，這個(gè)鹽你可以用也可以不用。不會(huì)影響口感和味道的。”

　　“哦哦！那我現(xiàn)在開始做吧！”

　　“可以?！?p>　　“老師，那您在旁邊看著點(diǎn)哈！”

　　王老師捧腹一笑，“你自己做就行了，什么都準(zhǔn)備好了，你也會(huì)做，我站在旁邊看著你沒(méi)什么作用??？

　　你已經(jīng)做得很好了，我認(rèn)為這個(gè)鹵豬耳，你自己做出來(lái)就可以。”