第四十二章：香辣田螺
黃亦云依舊是爬伏著慢慢的從長(zhǎng)滿倒刺的蔓藤的山溝爬了進(jìn)去。
本來(lái)黃亦云想要直接砍出一條路兒出來(lái)，直接走進(jìn)去。
細(xì)想了片刻之后，黃亦云還是決定把保持原狀。
自己吃苦點(diǎn)，把臉上和裸露出來(lái)的手腳小心包裹著，再慢慢的爬伏進(jìn)去。
進(jìn)去這山谷后，里頭也并不大，只有十?dāng)?shù)丈大小，生長(zhǎng)了幾顆矮小的八角樹(shù)、兩顆粗壯的肉桂樹(shù)，三顆柿子樹(shù)。
柿子樹(shù)上已經(jīng)掛滿了青色的柿子，果實(shí)累累，壓彎了枝條。
除此之外，距離小溪不遠(yuǎn)的地方，還有數(shù)顆高大長(zhǎng)有青色樹(shù)葉和紫褐色果實(shí)的樹(shù)木。
幸好上山之前，黃亦云就叫嬸子做了四個(gè)小巧的布袋，布袋不大，只有尺許大小。
是黃亦云專門(mén)上山摘這四味香料用的。
蹭蹭的爬上樹(shù)，先是把八角、草果和香葉一一的摘到布袋之中。
之后，黃亦云又爬上肉桂樹(shù)上。
肉桂的用藥部位乃是皮以及嫩枝。
黃亦云并不敢肆意的剝樹(shù)皮，正所謂人要面子，樹(shù)要皮。
樹(shù)皮一旦被剝皮的太多，便會(huì)慢慢的枯萎而死了。
所以，黃亦云用到的肉桂，大多是剝?nèi)夤痦敳繕?shù)皮，順便弄點(diǎn)嫩枝一起回去。
黃亦云做完這事后，再繞著這山谷走上一圈后，見(jiàn)沒(méi)有另有新的發(fā)現(xiàn)后，便想離去。
只是，黃亦云在溪水旁邊的時(shí)候，看到有動(dòng)物踩踏過(guò)的痕跡后。
黃亦云心神一動(dòng)，這腳印有不少，黃亦云最簡(jiǎn)單的只能夠分辨出野兔、野雞的腳印出來(lái)。
除此之外后，黃亦云還見(jiàn)一腳步痕跡頗大，看起來(lái)又不像是野豬的腳印。
黃亦云心中了動(dòng)了動(dòng)之后。
順著這些腳步的痕跡慢慢的走去。
發(fā)現(xiàn)是往東側(cè)上山的方向。
黃亦云想了想后，取出小叔給改良過(guò)的小鋤頭。
在距離溪水不遠(yuǎn)的地方，挖了幾個(gè)陷阱。
黃亦云見(jiàn)四周并沒(méi)有合適的東西，能夠削成尖利的東西，插入陷阱底部，加上又沒(méi)有帶繩子來(lái)，無(wú)法套住獵物的，所以，黃亦云挖的陷阱，比較深，又比較窄小的那種。
挖了三大一小。
再鋪了一層樹(shù)葉和青草在陷阱上。
黃亦云左右瞧了瞧，見(jiàn)沒(méi)有要改善的地方后，便出了山谷。
至于那三個(gè)陷阱能不能捕到東西，黃亦云還真的沒(méi)有放多少希望上去，只是，希冀能夠有所搜獲罷了。
“大妹，你上山了，怎么弄這么臟呢？”黃李氏見(jiàn)大妹身上沾染上不少泥土和草木后道。
“阿奶，大妹閑著無(wú)事，去了半山腰的一處山谷中，摘了些許香料回來(lái)，待會(huì)大妹用來(lái)炒田螺吃的?！秉S亦云回道。
“成，阿奶知曉你是個(gè)有主意的性子，阿奶也不拘著你，你小心些就是了?！秉S李氏知道大妹從小聰慧，性子堅(jiān)毅，又是個(gè)有主意的，加上大妹有能夠夢(mèng)想成真的事情后，黃李氏更不會(huì)拘著她了。
“嗯，家里頭幾個(gè)小的，東西已經(jīng)備好了，就等你回來(lái)炒那田螺呢？”
“那成，大妹去做早食去。”黃亦云背著背簍往廚房走去。
“大姐，你可回來(lái)了，東西我們已經(jīng)都準(zhǔn)備好了?！倍靡?jiàn)自家大姐回來(lái)后道。
“成，大姐這就去做早食了。三妹，你把這四味香料拿去放篩子里頭，再放到太陽(yáng)底下曬干，之后，你再拿一把這四味曬好的香料來(lái)，大姐要用來(lái)炒田螺的?！秉S亦云把自己從山上摘下來(lái)的四味香料遞給三妹，并吩咐三妹道。
“好嘞，大姐，我這就去?！?p> “二妹，今日主食烙餅子吃，再切點(diǎn)腌菜就成?！?p> “好，大姐?！?p> “四弟，起鍋燒水。”
一口大鍋放了一半的水后，冷水一同把田螺放進(jìn)去。
再放蔥姜以及草果、香葉、肉桂和香葉進(jìn)去避腥。
等水沸開(kāi)之后，再煮了幾分鐘后，黃亦云揭開(kāi)鍋蓋出來(lái)看看，見(jiàn)田螺覆蓋肉的那片薄膜煮開(kāi)來(lái)后。
黃亦云見(jiàn)差不多后，撈出，再清洗了一遍，控水。
之后，起鍋燒油。
油燒紅之后，放蔥姜蒜干辣椒，四味香料進(jìn)去爆香，等香味爆香出來(lái)之后再放田螺進(jìn)去，放鹽下去，再快速的翻炒了幾下，充分的入味之后，再放水進(jìn)去煮。
本來(lái)放火鍋底料炒，再用啤酒，炒田螺吃是最好的。
只是，再古代沒(méi)有這么多的條件。
加上黃家的調(diào)料，來(lái)來(lái)去去都只有鹽，就連料酒、白糖、還有醬油都沒(méi)有。
饒是如此，隨著放水下去，用大火煮田螺。
那四味香料濃厚的香味逐漸的散發(fā)出來(lái)，慢慢的滲透到田螺里頭，就算是沒(méi)有放其他的東西進(jìn)去，那味道聞著都老香了。
幾個(gè)小的眼巴巴的望向正在炒田螺的鍋。
再一旁使勁的聞著那冒出的白霧，忍不住的咽口水。
一旁的黃亦云看著有些好笑。
煮了一刻多鐘后，揭開(kāi)鍋蓋。
“差不多了，四弟，你去弄幾根竹簽來(lái)，待會(huì)用來(lái)吃田螺用的。”黃亦云翻炒了幾下后，見(jiàn)差不多了后，吩咐四弟道。
“好，大姐，我就去?！?p> 取出一個(gè)小盤(pán)子，特意的裝了一點(diǎn)田螺出來(lái)道“你們吃，試試味道，看好不好吃?！?p> “這......，大姐這個(gè)怎么吃呢？”四弟哪弄來(lái)幾根竹簽后問(wèn)道。
“咱先拿著田螺吸一吸，如果吸出來(lái)了之后，吃頭頂上的這塊肉，底部的是田螺的內(nèi)臟，不能夠吃，要是吸不出來(lái)，你們就用竹簽挑出來(lái)吃肉就行了。
當(dāng)然，能夠吸田螺，這滋味老好了，湯汁味道充斥在舌尖，又香又好吃，田螺肉的嚼勁，湯汁的香辣，大姐保管你們吃了一次，就想吃第二次，好吃的不得了?！包S亦云邊說(shuō)后，見(jiàn)弟妹一個(gè)個(gè)眼巴巴的望向田螺，口中不斷的咽口水下去。
“吃吧！”黃亦云率先拿起一枚田螺，口中‘滋滋’的幾聲，很快就把田螺給吸出來(lái)后，給弟妹做示范道“就是這么吃?！?p> “大姐，好好吃呢？”吃貨的五妹一吸田螺后，那味道讓五妹雙目一亮。
“大姐，我吸出來(lái)，是尾部不能吃是吧！”四弟瞇起了眼睛，面上露出笑容道。
“我也吸出來(lái)，糟糕了，大姐，我全部吃下去了。”六妹吸出田螺肉后，嚼了幾下后，全部給吞下去后，六妹才想起大姐說(shuō)過(guò)，田螺內(nèi)臟是不可以吃的。
“沒(méi)關(guān)系，下次不吃就是了?！?