第四十九章嘗試制作毛血旺，臘肉（一）

　　翌日，單青早早的就醒來(lái)洗漱好吃完早飯準(zhǔn)備動(dòng)手制作毛血旺和臘肉。

　　想起昨天梅嬸子跟自己娘親閑聊的時(shí)候有說(shuō)過(guò)家里前兩天秧了豆芽菜，這兩天應(yīng)該能吃了，準(zhǔn)備給一些自家吃，剛好自己準(zhǔn)備制作毛血旺需要豆芽菜，便準(zhǔn)備上門(mén)問(wèn)一下豆芽菜是否已經(jīng)可以吃了。

　　單青拿了個(gè)小木盆便上梅嬸子家去了。

　　“梅嬸子，江叔，奕大哥，小石頭早??！”單青進(jìn)到院子便看見(jiàn)幾人各自端著碗稀粥就著咸菜在院子的桌子上吃早飯，單青有點(diǎn)不好意思臉紅道，是自己想著就要吃到毛血旺，太激動(dòng)了，沒(méi)想著梅嬸子他們還在吃早飯。

　　“青丫頭，早??！吃早飯了沒(méi)，沒(méi)吃嬸子給你盛去?！泵穻鹱咏寮娂娀貞?yīng)道。

　　“江叔，梅嬸子，我吃了早飯了，就是我昨天聽(tīng)到梅嬸子說(shuō)秧了豆芽菜，我想過(guò)來(lái)借一些?！眴吻嘁皇帜门枰皇置亲诱f(shuō)道：

　　“噢，是這個(gè)呀，是秧了，你來(lái)的正好，我還想著等吃完早飯?jiān)倌靡恍┙o你娘呢，你來(lái)了我就不用再走一趟了，你等一下，我著就去給你撿一些?！泵穻鹱臃畔驴曜?，拿過(guò)單青手上的小木盆就進(jìn)廚房了，出來(lái)時(shí)，小木盆里已經(jīng)裝滿了豆芽菜。

　　“青丫頭，給你，拿好了，好吃再來(lái)嬸子這兒拿！”梅嬸子把小木盆遞過(guò)來(lái)給單青說(shuō)道：

　　“好的，謝謝嬸子，我回去了?！眴吻喽酥∧九枘_下生風(fēng)的快步走回家，她已經(jīng)迫不及待地要開(kāi)始制作毛血旺了，想想就要流口水了。

　　單青剛把東西那到廚房，便見(jiàn)她娘進(jìn)來(lái)需要幫忙道：

　　“青兒，需要娘做什么嗎？”

　　單青見(jiàn)她娘可能是得了空了，便也沒(méi)有推辭道：“娘可以幫女兒把這些菜洗了嗎？”單青說(shuō)完指了指灶臺(tái)上放著的豆芽菜和娃娃菜，本來(lái)想著要是有金針菇就好了，但古代好像沒(méi)看到有人種，在山上也極少看見(jiàn)，便少放一樣吧。

　　“好的，那有什么要洗的再叫娘幫你??！”單二媳婦端著木盆便出去洗菜了。

　　單青把準(zhǔn)備好的豬血，豬肚，百葉，五花肉，肥腸切片，焯水，再切好姜片，蔥末，蒜片備用，把準(zhǔn)備好的蔥蒜，干辣椒，花椒和豬血，肥腸這些一起加水煮開(kāi)，再放了鹽和一小勺糖吊味，就蓋上鍋蓋，坐在灶臺(tái)前添柴。

　　一會(huì)子功夫，她娘就洗好菜拿進(jìn)來(lái)了，單青把菜倒進(jìn)鍋里和肉一起煮了。讓她娘幫忙看著火，單青另起一鍋放油，蔥末，花椒，爆油，把肉撈起來(lái)裝進(jìn)大盆里，最后澆上油，撒點(diǎn)芝麻和蔥花就OK了。

　　“娘，你要不要也試吃一下?！眴吻鄪A了塊肉嘗了一下，太好吃了，是記憶中的味道，辣辣的，超過(guò)癮。吃完對(duì)她娘說(shuō)道：

　　“那就試一下。”單二媳婦看著一盆紅彤彤的辣椒油，咽了咽口水，拿起筷子夾了一小塊試了下。平時(shí)的辣椒都是放一點(diǎn)調(diào)味的，并不像現(xiàn)在這樣放這么多。

　　“恩，好辣啊！”單二媳婦嘗了下就放下筷子，找水喝了。

　　“沒(méi)有啊！不是特別辣??！看來(lái)娘是不太能吃辣的了，爹爹現(xiàn)在腳傷正在恢復(fù)中，也不能吃辣，太可惜了！”單青感嘆道：

　　“青兒，這……你吃得完嗎，會(huì)不會(huì)肚子疼啊！要不別吃了”單二媳婦喝了水緩過(guò)來(lái)后對(duì)女兒說(shuō)道：

　　“娘，這不是很辣的，而且我也沒(méi)想一個(gè)人吃完這么多，那不得撐爆肚子??！我準(zhǔn)備拿一些給梅嬸子，長(zhǎng)秋嬸子，雪兒，還有李爺爺他們?！眴吻噙呎f(shuō)邊把毛血旺分盤(pán)裝好，留下自己的那一盤(pán)，便拿著飯籃子裝好，一家家去送吃的去了，這毛血旺要趁熱吃才好。