303 一己之力

　　“哇喔，你們組的烹飪理念很有深度。我喜歡你們的思維廣度還有實事切入點?！?p>　　評委席和百人評審團爆發(fā)出響亮的掌聲。

　　尤加利的場面話說得有多好聽，等一會兒試吃環(huán)節(jié)收場就會有多慘烈。

　　食物就是食物，我就是我，我烹調(diào)出來的食物就是有個性的食物。

　　尤加利神色平靜的歸隊，他的組員們想隔空給他一個大大的熊抱。

　　“思辨清晰伶牙俐齒，看來是老手了。”

　　尼基特笑瞇瞇的對著尤加利說到。

　　尤加利對著對方搖搖頭，示意他不必多言。

　　“真想看看我們弄出來的東西能撂倒多少人。”

　　尤加利看著評委們聽完自己的烹調(diào)理念闡述后開始給配餐打分。

　　三百份配餐定時定量完成，獲得基礎(chǔ)分六分。

　　配餐的烹調(diào)理念闡述點新穎有深度可惜菜品擺盤過分普通，評委們交頭接耳后給出創(chuàng)意分0.43。

　　這個得分是尤加利預(yù)想不到的，他本來以為憑自己組那水皮擺盤一定能拿個零蛋回來。

　　配餐食物成色沒得說，看著評委拿出餐刀切開餐品一一察看。

　　尤加利知道除了口味以外評委是挑不出什么絕世毛病的。

　　“牛油炒面粉的程度炒得剛剛好，湯里沒有面粉疙瘩也沒有太稀，粘稠度適中?！?p>　　“炸扒聽切開的聲音就知道這炸衣很脆它看起來面衣也不厚，用刀擠壓肉扒的時候我們還能看到里面的肉汁。看來你們這一組對炸食物的油溫和翻炸時長掌握得很好。”

　　看著對著評委的攝像頭投屏在評選臺上。

　　其實那肉扒被擠出來的汁不是新鮮肉汁，那是尸水，尤加利心里想著。

　　“面包布丁里的面包丁濕軟度剛好，用勺子敲焦糖殼它的聲音很酥脆，看起來讓人食指大動?！?p>　　評委點評完配餐的菜品后，他們在配餐視覺上給了0.89的高分。

　　“我們迫不及待想嘗一下他們的味道?！?p>　　聽著評委這樣躍躍欲試的說到。

　　我也迫不及待想看一下你們把食物吐出來洗舌頭的模樣。

　　尤加利單手抱臂有些激動的想著。

　　就在出餐前負責(zé)各項配菜的組員分別試了一下各自組的最高產(chǎn)出。

　　負責(zé)前湯的尼基特在嘗完湯后，他轉(zhuǎn)頭就把嘴里的東西啐在洗手槽里。

　　“味道棒極了?！?p>　　即便這樣，尼基特還是笑著說出違心的話。

　　尤加利看著評委們拿湯勺勺了一勺湯放入嘴中。

　　一開始他們都沒有表情，他們緊接著勺起了第二勺放入嘴中細細品嘗。

　　第一口口感簡醇暗藏殺機。

　　第二口前調(diào)正常中調(diào)發(fā)酸有潲水味道抬頭，尾調(diào)宛如洗碗槽沒有過干凈洗潔精的碗碟嘴中都是怪味。

　　尤加利看著評委們吃了第二勺后砸了砸嘴露出不同程度的怪味表情。

　　妙不可言

　　評委們交頭接耳了一陣，接著默不作聲的開始拿起餐刀魚肉那塊看似正常的炸扒。

　　尤加利看著投屏，評委把肉切塊放入嘴中仔細咀嚼。

　　知道炸扒在淋醬后如何長時間保證酥脆口感嗎？

　　明礬

　　尤加利在里面加了明礬，是明礬讓炸扒的炸衣保持脆口。

　　比起評委喝餐前湯的含蓄表現(xiàn)，尤加利看著剛才還在咀嚼的評委轉(zhuǎn)眼間把餐巾拿過來接過自己吐出來的炸扒。

　　評委爭先恐后把嘴中的東西吐出來的表情堪比吃了變質(zhì)的屎。

　　炸扒裹住的醬汁屏蔽了大家舌頭絕大部分的明辨是非能力。

　　可是這種信號屏蔽只有短暫的幾分之幾秒。

　　隨著大家上下牙槽摩擦咀嚼，失去醬汁炸衣的僵尸肉口感全面爆發(fā)。

　　諸位，僵尸肉新鮮尸水迸射的味道不賴吧。

　　評委們在漱口，百人大眾試吃臺上此起彼伏的嘔吐聲排山倒海的發(fā)出。

　　看到這里，尤加利嘴角露出一絲絲欣慰的微笑。

　　食物的顏值和口味總該有一樣拿的出手，尤加利選擇食物顏值。

　　因為前湯和主食質(zhì)量泥石流滑坡，給分評委在看到端上來的面包布丁后開始下意識喉嚨發(fā)緊。

　　這不會又是這一組包著糖衣的炸彈吧……

　　剛才點評面包布丁的那位主審評委，拿著甜品勺久久的凝視這一份“面包丁濕潤、焦糖殼酥脆”的面包布丁。

　　一個世紀過去了。

　　眾評委抱著絕處逢生的悲壯感把甜品勺插在面包布丁上淺淺的舀了一點點。

　　在尤加利的眼里，他們這種行為簡直就是斬斷腳趾避沙蟲——壓根沒用。

　　你以為這甜品是你勺少一點就不會被它的味道毒害的嗎？

　　焦糖層里可是有玉米糖漿、糖霜、白砂糖香草香精多重甜味劑混合而成。

　　面包布丁的甜味層次分明變化多端。

　　你淺淺的鏟了一塊焦糖層打算避而取其輕以為你就會相安無事？

　　看著評委抱著一死的決心小心的把甜品勺送入口中。

　　初入口的只有一種味道，齁甜的焦糖層讓評委們感動得流淚。

　　但是齁甜并不是這道焦糖布丁的原罪。

　　尤加利看著評委們嘗后放心的開動腮幫子咀嚼。

　　面包布丁的原罪其實是——嘎吱蹦口感的齁甜焦糖層。

　　評委咀嚼聲響起，這確實不是什么酥脆動人的聲響。

　　看著投屏里評委的表情越來越奇怪，吱哩呱啦的怪異聲響從考官還有百人評審的口腔里面迸射。

　　他們口腔就像有人在內(nèi)打壁球一般，奇怪的聲音隨著他們咀嚼不絕于耳。

　　也不知道之制作面包布丁的小組在里面添加了什么喪盡天良的玩意。

　　要不是烹調(diào)用品清單是尤加利親自列的。

　　尤加利還以為面包布丁組在里面加了嘎吱蹦脆的玻璃渣子。

　　在評委被他們的最高產(chǎn)出虐得渣都不剩后，評委們雙手交錯神情深謀遠慮。

　　配餐的菜品口感恐怖如斯，評委們幾乎不商量，他們陰沉著臉直接給出了負分，口感得分-1分。

　　“你們這個組，菜品的成色和口感給了我們評委很大的震撼。如果不是給分受到限制的話，我們可能不止給你-1分。”

　　尤加利看那些評委的眼神，他們怕是給-10分的心都有了。

　　“接下來我們來看看配餐過程中的衛(wèi)生情況?！?p>　　尤加利組目前得分6.32分，其中基礎(chǔ)分6分、口感分-1分、視覺分0.89分還有創(chuàng)意分0.43分。