第108章 創(chuàng)紀(jì)錄
容石飯店，一樓秦氏美食餐廳。
秦天抬腕看了看表，晚7時40分，已是餐廳打烊時分，食客才意猶未盡地散去。
今天一樓餐廳，創(chuàng)造了無數(shù)項容石縣餐飲業(yè)新記錄，其中一條，便是翻臺最多、最快記錄。
秦天都記不清翻了幾次臺了，反正近百張、可容納約四百人同時就餐的大餐廳，擠得人山人海，一桌食客還沒吃完，旁邊等候的人已經(jīng)在催著“大哥大姐，能快點給我們騰個座么”。
目測，平均每桌的翻臺數(shù)，在四次。
也就是說，一樓餐廳單餐最少有1600人就餐，兩餐合計在3200人。
目前無法得知每桌的平均消費金額，但按平均的10元每人算，營業(yè)額也在32000元了。
抽獎，總共進行了五次，比原計劃多了一倍多。
最后一位客人，是小麗親自送的。
關(guān)上門，她一屁股癱坐在水泥地上，“哈哈哈……嗚嗚嗚……”也不知她是哭是笑，是樂是痛。
其他服務(wù)員也在各自崗位癱倒坐下來，這一天，這一戰(zhàn)，都累垮了。
秦天也癱倒在椅上，顫抖著疲乏的雙手，點起了一根煙。
營銷目的，遠超預(yù)期，它的重要作用，不在于營造了多大轟動，也不在于賺了多少錢。
在于，秦氏美食公司，在容石縣獲得無人替代的地位。從今而后，秦氏美食，便是容石縣無人能敢撼的第一餐飲企業(yè)。
“呼……”
他長長地吐出口氣。
大后方，穩(wěn)了，自己可以專心向外擴張。秦氏美食這艘巨艦，要出海了！
“秦總。”
財務(wù)經(jīng)理王雨菲捧著賬單、計算機、紙和筆小跑而來。
秦天一骨碌起來：“怎么說？”
癱倒在地的服務(wù)員全都打了強心針般爬起來，小麗搖搖晃晃走到王雨菲面前：“雨菲阿姨，你先別說，我來猜一猜?！?p> “好?！蓖跤攴苾?yōu)雅地微笑著，心疼地幫小麗揉頸。
“10萬？”小麗報出她預(yù)測的今天一天一至三樓的總營業(yè)額。
以往，一二樓的營業(yè)總額在2萬多元，加上三樓秦氏龍閣的3萬元營業(yè)額，大致在5萬出點頭，小麗多報了一倍。
王雨菲微笑著搖搖頭。
“15萬？”小麗有些不自信地報了第二個數(shù)字。
王雨菲還是微笑著搖頭。
見財務(wù)經(jīng)理頭搖得那么快，小麗狠了狠心：“20萬？”
王雨菲還是搖了搖頭，輕啟朱唇：“掐頭去尾，26.5萬元?！?p> “天哪！26.5萬元！”服務(wù)員全都不敢相信，驚呆了。
王雨菲：“3樓，1600元每桌，包廂加大廳共計30桌，兩餐共96000元；
2樓，1300元每桌，40桌，兩餐合計104000。
1樓，餐廳就餐48000元，外送17000元，合計65000元?！?p> 以秦天出色的成本控制，三樓的凈利率最高為28%，二樓的次一點，20%肯定是有的，一樓最低，15%左右，這意味著，今天一天的凈利潤，將達到57430元，四次抽獎，送出總計不到2萬獎品，還有純利3.7萬多元。
消息長了翅膀般飛遍整個容石飯店，得閑的廚師、服務(wù)員全都涌到了一樓餐廳。
腰酸背痛的丁廚師長坐在椅上，他徒弟阿福幫他敲著背，老頭樂呵呵地：
“咱董事長不簡單吧？去年9月他進飯店，我就看出這是個神一樣的人，所以當(dāng)場答應(yīng)招他呢?！?p> 老趙抽著煙，享受著徒弟阿根的揉頸：“老丁，要不是我突然暈倒，你能讓他炒菜？恐怕讓他扒灰去了！”
長得一臉慈祥的薛峰半趴在桌上，累得像狗般吐舌喘氣：“扒灰？現(xiàn)在扒灰界誕生了個業(yè)務(wù)尖子，艾東海和他三個兄弟，專業(yè)扒灰，勤勞能干，無人能超越。哈哈哈……”
古大鵬：“賴志前現(xiàn)在混得怎么樣？聽說貴豪三樓餐廳關(guān)門后，這貨在二樓也被廢了？”
老胡點著頭：“這種人，心胸狹隘，到處老子天下第一的嘴臉，到哪兒都得廢。貴豪三樓關(guān)閉后，容東方把滿肚子氣都撒在姓賴的身上，痛罵若不是這貨惹事，貴豪哪兒會落得這么個下場？”
幫廚沈重：“就是，在咱飯店，當(dāng)初若跟咱秦總搞好關(guān)系，現(xiàn)在至少是三樓廚師長了。”
老胡：“容東方念在校友份上，后來給賴志前在二樓安排了一個普通灶位。賴志前心里落差就太了，在咱飯店，他燒的是小灶，到貴豪卻成普通廚師了。于是整天怨天艾人，背后沒少說貴豪壞話?！?p> “聽說前些天，跟林得華吵了一架，把貴豪生意不好都歸結(jié)于林得華經(jīng)營策略不行。林也是火了，向容東方參上一本。容東方本來就看賴志前眼中釘似地，一怒之下，連大灶也不讓他燒了。”
丁廚師長：“停職了？”
老胡：“差不多吧。”
一些年輕廚師如余智兵、何軍等人紛紛拍起了手：“好，大快人手，這是讓咱秦總打得走投無路了?！?p> 老趙：“這貨縣里關(guān)系熟，估計遲早得換單位。”
秦天冒出一句：“縣里市里，都沒他落腳的地方?！?p> 孔文武一直伊伊呀呀在哼京劇，這時候伸出根大拇指：“老板，不用你出馬，我盯著！誰敢收留賴志前，我孔文武上門踢館，誰敢不賣我面子，我就說我老板是五級廚師，他怕不怕？”
丁廚師長笑得喘氣：“你三級第一，攤上個五級的老板，一般人都怕?！?p> “加我！”薛峰挺了挺胸，“誰敢收賴志前，老子也跟他沒完！”
余智兵：“我！”
何軍：“我！”
小麗突然冒出一句：“那如果他跟艾東海一起來扒灰呢？”
秦天歪了歪頭：“這個……”
丁廚師長：“念在舊日同事份上，給他留條生路吧?！?p> 老趙點頭：“是呀，一家老少要養(yǎng)，沒收入這可如何是好。”
秦天點頭：“廚師長作主吧?！?p> ……
貴豪大酒店，餐廳。
容東方和林得華呆呆地站在大門口，望著空蕩蕩的餐廳。
餐飲經(jīng)理拿著賬單走上前來：“容總，中午五桌，晚上兩桌?？偁I業(yè)額3200元。”
容東方的嘴角，痛苦地抽了抽。
林得華搖著頭，電費都不夠哪。
為了逼垮容石飯店和其他飯店，貴豪以低價競銷，攻城掠地，取得了幾乎是一場完美的戰(zhàn)役。
然而對手被逼入了死胡同，秦天卻從胡同地縫里鉆了出來。
一劍，刺中的還是貴豪軟肋。
如今貴豪的凈利率，只有8%出頭一點，今天一天，凈利潤只有240多元，是往常平均的十分之一不到。
容東方站了良久。
“得華，要想個辦法，明早阿拉必須要有些新……得華……”
容東方發(fā)現(xiàn)身后無人反應(yīng)，轉(zhuǎn)過身，愣了。
林得華不知什么時候已經(jīng)離開，也不知去了哪里。