第28章 高端客戶

　　薛峰抽了口煙：“昨天你和賴志前比拼時(shí)顯示出的手藝，飯店很多老廚師都說連他們也自嘆及不上。這就怪了，廚藝是多年積累的結(jié)果，你那么年輕，怎么會(huì)有那么深厚的經(jīng)驗(yàn)？”

　　“秦天，憑你的手藝，自己開店、到市里大飯店去，恐怕賺的錢更多。我就想跟你說這些?！?p>　　望著窗外，秦天不作聲。

　　自己開店，他早就測算過，奮斗的時(shí)間太長了，不劃算。

　　就算自己能籌到幾萬元本錢，開個(gè)小餐館，那么按縣里平均水平來算，一個(gè)月凈賺幾百上千元，刨去各種各樣的盤剝，一年到頭有五六千元凈利就撐到南天門了。

　　然而只要容石飯店小餐廳試行承包制，按我自己的方式來經(jīng)營，一年最少可分十萬元的利潤，經(jīng)營得好，利潤還要高。

　　至于應(yīng)聘到大飯店，就不必考慮了，林得華開價(jià)到六百多元，那又如何？去市里省里，再翻一倍又如何？

　　我忍聲吞氣，等的就是這一刻。有了十萬甚至二十萬，那才是人生輝煌的起點(diǎn)，現(xiàn)在的一切，都是為這個(gè)小目標(biāo)在鋪路？

　　兩人聊了會(huì)兒，便轉(zhuǎn)身走向廚房。

　　“秦天，今天你就專門燒松鼠桂魚吧，先上上手，熟悉后再看情況燒其他菜，怎么樣？”廚師長說。

　　小灶區(qū)的名廚，每人都有一兩只拿手菜，但不是說其他菜不燒。

　　秦天：“不用廚師長，趙師傅以前怎么燒，我也怎么燒好了，我想我能行?！?p>　　這時(shí)候，在灶邊指揮幫廚做餐前準(zhǔn)備的賴志前卻回過身來：“小秦雖然水平很高，但還是先熟悉一下比較好，以免忙中出錯(cuò)。這樣，以前趙師傅燒的油燜大蝦、香酥帶魚、蔥油金鯧這幾道菜，我先帶著好了?！?p>　　此話出口，整個(gè)廚房的人都呆了，老廚師們你望望我，我望望你。

　　賴志前什么時(shí)候如此有愛心了？

　　蘇會(huì)長來的那天，趙師傅摔倒，廚師長讓他代燒一下松鼠桂魚，這貨肯燒么？

　　秦天嘴里說著謝謝，心里卻連打了無數(shù)個(gè)問號。

　　浪子能回頭，狼子能回頭嗎？

　　類似于賴家這種貨色的基因，他太熟悉了，只做對自己有利的，損人也在所不惜。想損己利人？你死了這條心吧。

　　賴志前這樣做，必定會(huì)有很深的陰謀。

　　秦天現(xiàn)在無法猜透這貨賣什么藥，但他無所謂。

　　如果賴志前再要暗中使壞，那么自己唯一能做的，就是將他逼上絕路。

　　第一天的工作不溫不火，由于是國慶節(jié)的關(guān)系，飯店生意不如以往。九十年代的節(jié)假日生意，正好和21世紀(jì)的相反，九十年代公款、生意場上宴請為主，因而工作日的生意要遠(yuǎn)超休息日。

　　1990年的民間消費(fèi)沒有被激活，餐飲業(yè)也是如此，工作時(shí)間和周末的營業(yè)額差了很多。

　　小灶區(qū)的反差更為鮮明，因?yàn)閮r(jià)格貴的緣故，普通人不大消費(fèi)這類高檔菜，多數(shù)是企業(yè)、事業(yè)單位宴請所點(diǎn)。

　　如果你能想到些創(chuàng)新法子，那便能點(diǎn)石成金。

　　這些點(diǎn)子，都藏在秦天胸中。

　　晚餐時(shí)，松鼠桂魚被點(diǎn)出了11只，比正常經(jīng)營日略高。

　　雖然秦天目標(biāo)是承包小餐廳，現(xiàn)在飯店的生意越差，到時(shí)承包額會(huì)定得越低，但秦天不會(huì)藏著掖著，他按照趙師傅的當(dāng)時(shí)的口味烹制，但也掌握著火候，只比以往的口感略好。

　　包廂的炒菜快接近尾聲時(shí)，小麗跑了進(jìn)來：“山海廳加一只松鼠桂魚。秦天，那桌的客人請你有空去一趟，說是你同學(xué)，頭扁扁的那個(gè)。”

　　扁頭？

　　不過扁頭家有錢，平常也經(jīng)常宴請客人，扁頭做一回東，秦天也不奇怪。

　　燒完，他跟著小麗就到了山海廳。

　　扁頭坐在副席喊開了：“秦天，都認(rèn)識吧？我才不會(huì)請你來呢，是省美協(xié)的趙秘書長說想跟你見一面。我說名廚別人請不動(dòng)，我一喊，他準(zhǔn)來?！?p>　　秦天嘀咕一句：頭扁扁的，我敢不來？

　　在座的，果然都認(rèn)識。

　　陳琳、白骨精坐在扁頭側(cè)位，其余，都是昨晚在青少年宮門口遇到過的書畫協(xié)會(huì)一行。

　　那位李老師，曾經(jīng)是教扁頭美術(shù)的家庭老師，怪不得扁頭會(huì)在這兒。

　　趙秘書長趕緊離席握手：“秦師傅，果然好手藝哪，我在省里也嘗不到這么美味的魚。聽說蘇貴澤蘇會(huì)長還親自給你題過字？”

　　縣書畫協(xié)會(huì)的李老師補(bǔ)充道：“趙老上午在文化局聯(lián)系工作，聽局領(lǐng)導(dǎo)說，前段時(shí)間杭興市美食協(xié)會(huì)蘇會(huì)長對你的菜極力推崇，晚上你的同學(xué)陳金浩一定要做回東，我們卻之不恭。一嘗，趙老和省書協(xié)的幾位老師對你的手藝，都是贊不絕口?！?p>　　趙秘書長豎起大拇指：“秦師傅不簡單哪，蘇會(huì)長同時(shí)也是我們省書畫協(xié)會(huì)的理事，能得到他題字，那是太難得嘍?！?p>　　秦天：“哪里哪里，趙老您過獎(jiǎng)了。哦對了，昨晚在青少年宮門口碰到過你們，省里是打算來咱縣采風(fēng)嗎？”

　　趙秘書長：“是哦，省里派我先來打頭陣，選好采風(fēng)的地點(diǎn)。我這幾天看了，縣里最東端的岬角風(fēng)景最好，我們打算去那兒住幾天，房子也向當(dāng)?shù)貪O民租好了呢?！?p>　　東岬角，離縣城有二十多公里路程，沒有興建柏油路，交通十分不便。

　　但是若干年后，東岬角卻是整個(gè)縣富得流油的地方，因?yàn)樗鼤?huì)成為容石縣旅游的核心區(qū)塊。

　　省里一位老師感慨：“那里的風(fēng)景實(shí)在太美了，若是放到省里，單單做旅游就行。”

　　秦天點(diǎn)頭：“老師您說得對。不過旅游以后咱容石縣肯定會(huì)搞的，目前條件不具備，因?yàn)榻煌ò?、配套啊都沒跟上。但國家說，以后長江三角洲一帶，如果擰成一股繩，它的地理位置必定會(huì)帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，長三角經(jīng)濟(jì)帶會(huì)成為東部沿海的經(jīng)濟(jì)橋頭堡。”

　　陳琳樂了：“唷秦天，你說的，跟上回來我們學(xué)校講課的大學(xué)教授說得差不多啊。”

　　秦天笑了：“我這不是看大學(xué)教授的論文學(xué)的嗎？”

　　趙秘書長眨巴了下眼：“長三角經(jīng)濟(jì)帶？這個(gè)提法挺新穎，你哪兒看來的？”

　　秦天掐指一算，壞了，1990年還沒這個(gè)概念，太超前了。以后一定得當(dāng)心，否則連一帶一路、華國制造2025什么的也順溜出來，恐怕不是太好。

　　還是說旅游吧。