第三十七章：新年快樂(lè)
堂哥結(jié)婚的事情一過(guò)，我們這里就迎來(lái)了一年一度的除夕夜了！
除夕在我們這是最隆重的節(jié)日，在我的印象中，每當(dāng)除夕夜晚，我們這每一家都會(huì)放著煙花爆竹，以慶祝新年的到來(lái)。我想今年也不會(huì)例外。小時(shí)候，我家比較窮，根本就買不起大型的煙花爆竹，不過(guò)沒(méi)關(guān)系啊，小型的也是煙花呀！大型的煙花是別人家放，我也可以欣賞到哇！
過(guò)年了！過(guò)年是一個(gè)充滿喜慶的節(jié)日！但是好像每個(gè)地方，每個(gè)民族的隆重程度都不太一樣。小時(shí)候就常聽(tīng)媽媽說(shuō)起，有些地方的人是以“年小十五大”來(lái)安排的。
也就是說(shuō)，他們重視過(guò)年的程度，并比不上過(guò)元宵節(jié)。元宵節(jié)才是他們最隆重的日子。
而我們不同，我們是以除夕夜最為隆重。
除夕夜，我們一家人都會(huì)在一起吃頓年夜飯，這里所說(shuō)的一家人，并不是一小家，而是整個(gè)家族的人一起，什么堂兄堂姐堂弟堂妹等等都一塊兒來(lái)吃這一頓飯。場(chǎng)面及其熱鬧。
除夕的前一個(gè)星期一，是我們所謂的過(guò)年場(chǎng)，也是我們農(nóng)村在這一年里的最后一次趕場(chǎng)子的機(jī)會(huì)，因?yàn)橄乱粓?chǎng)就是新年的第一場(chǎng)了，所以過(guò)年場(chǎng)一般比較熱鬧。
趕過(guò)年場(chǎng)的人也比平時(shí)要多得多，以前在趕過(guò)年場(chǎng)時(shí)，都是人山人海的，擠得我挪動(dòng)一點(diǎn)位置都需要花幾分鐘甚至十幾分鐘的時(shí)間。這么多的人，真的很壯觀。
當(dāng)然，去趕過(guò)年場(chǎng)的人都是各有所需的。一般分為三類人群：第一類人群是成年人，成年人一般就買過(guò)年的一些必需品，統(tǒng)稱“年貨”。
年貨的品種很多，其實(shí)我一個(gè)農(nóng)村的也不知道年貨具體指的是哪些東西。在我看來(lái)，只要是過(guò)年所必需的東西都是年貨。第二類就是像我這樣的年輕人，像我們這類年輕人去趕年場(chǎng)是做什么呢？當(dāng)然就是去看妹子了。這一天的妹子也比平時(shí)要多得多，萬(wàn)一與某個(gè)妹子一見(jiàn)鐘情那就賺到了。緣分這東西，誰(shuí)又能清楚呢？所以這就是年輕人喜歡趕年場(chǎng)的主要原因之一。第三類就是小孩子了，小孩子主要目地就是吃喝玩樂(lè)，趕年場(chǎng)的小孩子喜歡買一個(gè)油炸食品，還有我們鎮(zhèn)上出了名的米豆腐，那叫一個(gè)真香?，F(xiàn)在想想我都會(huì)口水滿地流淌！嘿嘿。
每當(dāng)出去打工的老鄉(xiāng)回到鎮(zhèn)上時(shí)，不吃一碗米豆腐都是沒(méi)有靈魂的。除了吃，小孩子還喜歡玩，有些小孩子喜歡買一些玩具槍，玩具熊，玩具車等等好玩的東西。說(shuō)實(shí)話，這些在我的小時(shí)候我也玩過(guò)，但是現(xiàn)在我已經(jīng)初三的學(xué)生，再?zèng)]有當(dāng)年的那份童稚了。
年場(chǎng)過(guò)后，我們就要?dú)⒇i了！當(dāng)然也有的老鄉(xiāng)是在年場(chǎng)之前殺豬的。不管是之前還是之后，殺豬都是必不可少的一道程序。小時(shí)候，我特別喜歡看殺豬的場(chǎng)景，感覺(jué)充滿了新鮮感?？粗迨宀畟兡敲炊嗳艘黄鸢岩活^豬抬到桌上去宰了。這場(chǎng)面還真是充滿了濃濃的年味！只是，小時(shí)候我就曾有過(guò)這樣的疑問(wèn)，那么多人抬一頭豬都還那么吃力！那么這豬的力氣可真是不小??！是的，豬的力氣可不是蓋的。我曾看過(guò)《人與自然》這個(gè)電視節(jié)目，野豬能把老虎拱到騰空，這份力氣，并非人力所能及的！所以殺豬需要那么多人，我現(xiàn)在終于懂了。
其實(shí)，自從我上了初一，每年回家都會(huì)幫忙老鄉(xiāng)們殺豬。因?yàn)?，我的力氣也不是蓋的，我的力氣的確也比較大。我的身體肌肉要比一般人強(qiáng)壯得多。殺豬的前提是抓豬，抓豬就需要很多的蠻力，而我的蠻力可不比大人們的差。初一時(shí)候的我甚至能抬得動(dòng)一輛摩托車。這份力量，可不是人人都能有的。所以參與抓豬，我也是積極響應(yīng)！就我這樣的力氣，抓豬還是得用盡全力才行啊，要不然這豬的力氣，也不是我一個(gè)人能抵擋得了的。
殺豬還有一個(gè)有趣的傳聞，事情是這樣的：如果哪家殺的豬豬血不凝集，就可以做成像果凍一樣的鮮血塊當(dāng)場(chǎng)就可以吃了。制作過(guò)程我并不了解。我只吃過(guò)，味道真的不錯(cuò)。據(jù)說(shuō)如果制作成功的話，那么就說(shuō)明這一家人出門(mén)一定會(huì)賺大錢(qián)的嘞！且不論真假，總之，這也是我們過(guò)年的一種說(shuō)法，開(kāi)心就好！
隨著時(shí)間的推移，今年的除夕夜終于來(lái)到。除夕這一天早上，我們需要上山去給祖墳舔新土，以告知先人新年到來(lái)了，祈求先祖保佑。這一天，我和我的兩個(gè)堂哥一起上山，給每一位先人都舔了新土后，我們才回去吃午飯。除夕的早上就是這么過(guò)來(lái)的。在我們?nèi)ド仙降臅r(shí)候，老人們就在家做另一道程序，那就是貼春聯(lián)！貼春聯(lián)是我們國(guó)家一直以來(lái)的習(xí)俗，似乎每個(gè)地方的人都有這一種習(xí)俗。我們這也不例外。在這辭舊迎新的時(shí)刻，我們都喜歡把紅色的春聯(lián)貼在自己家門(mén)的兩邊，還有橫批則貼在門(mén)上方的中央處。紅色代表喜慶！寓意日子過(guò)得紅紅火火，家人喜樂(lè)安康！
除夕的中午自然就是吃午飯了，這個(gè)時(shí)間沒(méi)有什么講究。但是晚上在吃晚飯之前，我們得統(tǒng)一到一個(gè)地方去敬老祖宗，然后請(qǐng)老祖宗回家，擺好酒菜供奉著。以表示我們后代子孫對(duì)祖宗的孝道。每一年的這道程序，我是一定會(huì)參加的，我和我爸一同去請(qǐng)老祖宗回家這道程序，我們年年都不會(huì)忘記。
當(dāng)最后一道程序做好了之后，我們就得準(zhǔn)備自己的晚餐了。晚餐盡量的早一些，一般也都是七點(diǎn)多鐘才開(kāi)始。所以去請(qǐng)老祖宗是在下午六點(diǎn)過(guò)一些就要去了，不然，自己家除夕夜的年夜飯就要晚一些了。
今年，我家的年夜飯并不晚，與全寨子上的鄉(xiāng)親們是在同一時(shí)間點(diǎn)！年夜飯，我吃得很飽，畢竟在外念書(shū)時(shí)所吃的飯菜都不像今晚那么豐盛！今晚的菜有豬肉、有魚(yú)肉、有雞肉、有白菜、有蘿卜、還有土豆等等，光吃菜都把我給撐飽了！還有一些飯后水果吃，哇，真不愧是年夜飯，吃得我連上床的時(shí)候肚子都還在脹著。簡(jiǎn)直太飽了。
除夕夜一般我都睡得比較早，什么春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)我是不會(huì)看的，因?yàn)椴幌矚g。只是單純的不喜歡。但是，我喜歡一樣，那就是年夜飯過(guò)后的煙花爆竹！每當(dāng)我們吃過(guò)飯，都會(huì)到家門(mén)口放煙花爆竹，以慶祝新年快樂(lè)！今年我家也買了煙花爆竹。我很喜歡看，更喜歡放。以前我根本沒(méi)有點(diǎn)煙花爆竹的機(jī)會(huì)，不過(guò)今年，在我的再三要求下，爸爸終于同意讓我點(diǎn)火了。在點(diǎn)火之后，一個(gè)個(gè)煙火就馬上沖向深邃的夜空，到達(dá)最高點(diǎn)之后“碰”的一聲爆炸了，接著火花四處飄散，非常之好看！我感到很興奮！以至于今晚我是把寨子上的所有煙花爆竹看完了才入睡的！
除夕夜過(guò)后，第二天便是初一，初一我們需要忌諱的就要禁止在家里大聲喧嘩。因?yàn)槔献孀诒晃覀冋?qǐng)來(lái)吃飯，要請(qǐng)他們吃一整天，每一頓都要拿菜去熱一熱，再拿到供奉處放著。為了不打擾老祖宗，初一這一整天，我們就不能夠大聲喧嘩，但正常交流是不影響的。這也是一種習(xí)俗。
當(dāng)初一這一天的時(shí)間快要過(guò)去之后，我們就要送老祖宗回去了。首先把擺放的供品都收拾好，然后放一串鞭炮就表示送走了老祖宗了。
初一的晚上，我們依然很重視，因?yàn)槲覀冋J(rèn)為，初一是每一年的開(kāi)始的第一天，這一天的行為很重要。比如說(shuō)，我媽媽一定會(huì)在初一的時(shí)候給我說(shuō)今天一定要看書(shū)！在老人們的眼里，初一這一天在做什么，那么，在新的一年里，也就會(huì)總是做什么。媽媽叫我一定要看書(shū)學(xué)習(xí)，目地就是想讓我一年到頭都要努力的學(xué)習(xí)。我也明白媽媽的良苦用心。所以每年的這一年，我都非常認(rèn)真的坐在書(shū)桌前看著書(shū)?？蠢哿司湍畛鰜?lái)，念累了就寫(xiě)一寫(xiě)，寫(xiě)寫(xiě)抄抄，還要學(xué)習(xí)一些新知識(shí)。
在我們這里，還有一個(gè)屬于我們自己的特色，那就是：每當(dāng)過(guò)年，我們年輕人都會(huì)聚在一起吃頓飯，而且一家吃一頓！比如上一頓是在張三家吃，那下一頓就到李四家吃。如此推下去，直到所有的家庭都被我們吃了一個(gè)遍才結(jié)束，哈哈！
過(guò)年還有一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，那就是走親戚！走親戚拜年也是我們這里的一種習(xí)俗！不過(guò)在我的印象里，走親戚拜年之時(shí)，我們是沒(méi)有紅包可以拿的，畢竟我們那比較落后比較窮，沒(méi)有紅包也是情有可原的。
至此，我們的新年也就算過(guò)得差不多了。接下來(lái)就是做臘肉。我們這兒做臘肉其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是用大量的鹽來(lái)腌制豬肉。腌制時(shí)間大概是一天一夜，等到腌制時(shí)間到了之后，我們?cè)侔沿i肉架在燒火的上方，然后用煙，用火苗烤著它。但不用刻意去烤，只要一直保持有火烤有煙熏即可！
等到肉變黑變硬！那幾乎就是成品的臘肉了，味道香醇，不信？歡迎你到我們家鄉(xiāng)嘗嘗！