晚飯時候,長寧沒有多少胃口,吃的不多。到了夜里,長寧頂不住了,從睡夢中餓醒,突然就特別想吃長媽親手做的芋泥。
芋泥做法倒是很簡單——
檳榔芋去皮切塊蒸熟,搗成泥,加入白糖攪拌均勻備用。熱鍋下豬油和攪拌好的芋泥充分翻炒,起鍋上籠蒸一會兒就可以吃了。
廚房里有新鮮的檳榔芋,按著長寧說的方法,莊明琰也能做。然而,長寧眼下就想吃長媽做的。
沒辦法,莊明琰只能硬著頭皮敲響了長媽臥室的門,而長寧則是一溜煙躲上了二樓——
長媽晚上睡覺都比較早,這會兒已經將近夜里十一點半了,她只簡單披了件薄外套在身上,開門問莊明琰,“琰琰?這么晚了還沒睡?怎么了?”
在談判桌上,面對多少社會精英,莊明琰從來就沒怯過場。然而剛剛長媽問話的時候,他突然破天荒地有了局促感,潛意識地抬手按在后腦勺上摩擦,嘴里的話說得也不像平常那么流利,“媽……我有點餓了,家里有芋泥嗎?我想吃……”
芋泥?長媽抬頭往樓梯上頭看了一眼,不用人說,到底是誰要吃這個芋泥,明眼人都懂,撒謊沒用。但向她開口的是女婿,長媽倒是沒辦法拒絕。
帶上臥室的門,長媽一邊往廚房走,一邊招手讓莊明琰上樓等,“冰箱里有現成的,你上樓,我去熱?!?p> “冰箱里有?”莊明琰不知道,他剛剛沒去翻冰箱,“在冷凍層嗎?”
長媽一進到廚房,就動作精準地從冰箱里拿了一份裹著保鮮膜,外頭還仔細地套著食品袋的東西來,“對,冷凍不容易壞?!?p> 莊明琰湊近了看,只覺得長媽手下的芋泥顏色和外頭買的有些差別,但是有明顯的芋頭和豬油香氣。
長媽動作很麻利,鍋里接水,再放上篦子,開火,剩下的時間就是等待。
“這個有什么秘方嗎?”莊明琰虛心問。
他想學。以后長寧想吃了,他可以親手做給她吃。
長媽笑,“哪里有什么秘方啊,就那么做啊,檳榔芋蒸熟放糖搗,然后再用豬油炒,最后蒸完就能吃了?!?p> “就這樣?”和長寧說的一般無二啊……莊明琰疑惑其中的偏差在哪兒。
或許是被莊明琰的求知欲取悅,長媽這下更樂了,語氣倒是嚴正了一些,“芋泥一定要用花多的檳榔芋做?!?p> 怕莊明琰不明白什么是“花多的”,長媽解釋說,“花多的檳榔芋吃起來粉,水頭大的芋頭蒸不熟搗不爛。你上外頭買檳榔芋,整粒的不要買,容易被騙。買那種切半的,挑切面花紋多的,那樣的粉。”
出于職業(yè)習慣,莊明琰最擅長的,大概就是從大段資料當中截取重要信息——買檳榔芋要選切面花紋多的。
莊明琰點頭,表示自己聽懂了。
長媽也點頭,“下鍋炒芋泥,油不能太熱,會糊。差不多炒滑就可以出鍋了。”
十多分鐘,長媽盡力把自己這么多年做芋泥的經驗,全部教給莊明琰。
話到尾聲,芋泥也可以出鍋了。一掀蓋,濃濃的芋頭香夾雜著豬油的香撲面而來,聞著就能醉人。
莊明琰要伸手去拿,卻被長媽截了胡,“燙,我來?!闭f完,長媽就赤手端著芋泥,腳步穩(wěn)健地上了二樓。
在自己家呢,長媽嘴上不饒人,但對長寧那是沒話說。聽著樓上的動靜,莊明琰打算去把鍋洗了,然后在底下等長媽下來他再上去。算是給她們母女倆制造獨處的時間。
“老媽……”看著長媽手機端著的芋泥,前后明明頂多就只等二十來分鐘,但是長寧卻感覺自己好像等了有一年那么久。
芋泥一到手,長寧也不管燙不燙,直接用瓢羹挖了一大口,像偷油吃的小老鼠一樣,窩在木藝沙發(fā)上,小口小口地吃起來,邊吃還邊拍長媽馬屁,“果然全世界還是我老媽對我最好了?!?p> 自己的女兒,長媽還不了解嗎,這話就是在賣乖。
長媽伸手用食指戳了一下長寧的額頭,語氣中帶著媽媽式說教,“現在厲害了啊,明明就是你自己要吃,還敢逼著琰琰給你撒謊了,長本事了啊?以后晚飯再不吃,餓死你算了。”
長寧嘴里咬著瓢羹,一只手揉著被戳的地方,有些委屈,“老媽,你輕點。傷著你外孫子,可別怪我沒告訴過你。”
長媽哼笑,“別裝了,我就沒用力,揉什……么?”
長媽說著說著就頓住了,一雙眼看著長寧,但目光明顯都集中在長寧的腹部上,“你剛說什么來著?”
長寧嘴角咧開,手指著自己的腹部,“你外孫子咯。怎么樣?我厲害不厲害?”
長媽簡直被這消息雷到了,有好一會兒沒反應。到最后,她也說不清自己是什么感覺,就哽咽著問長寧,“你自己覺得怎么樣了?。坑袥]有哪里不舒服?什么時候有的?醫(yī)生檢查怎么說?”然后又像想起什么來一樣,“你還餓不餓?冰箱有筒骨湯,我再去給你泡一碗線面吃?芋泥吃不飽啊……吃什么芋泥啊,吃多了上火,別吃了。”
長媽正要把長寧面前的芋泥收了,下樓給她做點別的有營養(yǎng)的,哪里想到長寧就這么兩下里,一會兒的功夫就把一盤大概半斤的芋泥吃了個底掉。
“媽,我飽了?!遍L寧意猶未盡地舔了舔瓢羹,然后才放下手,認真對長媽說。
筒骨湯泡線面?
長寧想了想那個味道,身體不自主地抖了一下,堅決搖頭,她不要!
長媽明顯不贊同長寧這樣,但還是耐心問了,“那明天早上你要吃什么?吃……”
“我要吃熬得稠稠粥,配咸鴨蛋,還想吃油餅蘸魚露?!迸麻L媽又說什么筒骨湯泡線面,長寧立馬選定自己想吃的。
聽見長寧要吃什么,長媽點頭,但是又忍不住說,“咸鴨蛋腌的,太咸了,油餅炸的,上火,吃這些不好。”沒一會兒,長媽又跟長寧商量,“要不然給你燙一個上海青拌一下吃?哦,你最愛吃蒜苗炒肉了,我給你做一個?我明天一定把蒜爆得香香的?!?p> 長寧搖頭,她就想吃咸鴨蛋和油餅。長媽沒法子,最終點了頭,要下樓的時候,長寧叫住了她,問,“老媽,家里還有沒有醬油泡橄欖?我也想吃橄欖配粥?!?p> “你怎么老是吃這些亂七八糟的東西?橄欖不是好東西,亂吃!快點睡了,有孩子了還長這樣。”說完,關門聲傳來,接著是下樓的聲音,再接著是她和莊明琰的對話聲。隔得太遠,長寧聽不清,索性自己去刷了牙,然后上床睡覺。