三十九天-崇州美食

　　2018-04-05 星期四清明

　　清明時(shí)節(jié)雨紛紛，昨夜妖風(fēng)陣陣。

　　住在老小區(qū)的我，晚上聽(tīng)著屋外各種鬼哭狼嚎和汽車(chē)時(shí)不時(shí)被樹(shù)砸了發(fā)出的清脆悲鳴，折騰到五六點(diǎn)才開(kāi)始入睡。

　　每次汽車(chē)響，我就問(wèn)問(wèn)老公，是我家紅胖子不，紅胖子是我家的代步車(chē)。

　　老公說(shuō)不是，我就閉目養(yǎng)神。

　　雖說(shuō)我家紅胖子不值錢(qián)，我還是心疼它的。

　　起床，還沒(méi)帶眼鏡，就跑到窗邊看紅胖子有沒(méi)有事。

　　老公說(shuō)，眼鏡都不帶，你能看清楚了？我說(shuō)，廢話(huà)多，那你拿給我啊，又不是不知道，早上沒(méi)帶眼鏡找眼鏡對(duì)我來(lái)說(shuō)多難。

　　還好，紅胖子只是身上落滿(mǎn)了葉子，并沒(méi)有被樹(shù)枝砸過(guò)的痕跡。

　　起的很晚，午飯都趕不了了，就異常輕松的選擇趕晚飯。

　　我們?nèi)粘Ｊ勤s午飯，還經(jīng)常遲到那種。

　　今天回的是崇州，老公媽媽家，因?yàn)槲覌寢尲?，祖祖生日就順便一起去過(guò)啦。

　　最近不是創(chuàng)業(yè)瓶頸期嘛，這幾天清明小假期就真的給自己好好放假，也給你們放假。

　　免得看我毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)，整體哭天哭地的日記看抑郁了。

　　今天講成都周邊n線(xiàn)城市的美好生活。

　　說(shuō)n線(xiàn)，不是貶低，而是我不好定義，我心目中，覺(jué)得這些地方都挺好的。

　　從我的簡(jiǎn)單午飯說(shuō)起，崇州有一個(gè)小吃，是我回崇州必吃的，目前心目中崇州美食排行第一。

　　鴛鴦蕎面，我覺(jué)得崇州各家有名的蕎面館真的都好好吃。

　　而鴛鴦蕎面，一半蕎面一半粉，還可以自己加臊子，那種口感真的非常吸引我。

　　一方水土一方人情，因?yàn)榈胤叫?，所以?jié)奏慢。

　　老公說(shuō)，剛上大學(xué)的時(shí)候特別不習(xí)慣，早上就想吃碗面條，喝杯豆?jié){，喝碗銀耳，但是大學(xué)附近，基本沒(méi)有館子能滿(mǎn)足他。

　　崇州啊，早上可以遇見(jiàn)各式各樣的面條，蕎面，查渣面，甜水面，蔬菜面。

　　各種抄手，紅油餃子，關(guān)鍵是基本都配有豆?jié){、銀耳湯。

　　而且都好便宜，豆?jié){銀耳湯才2元，是現(xiàn)在，此時(shí)此刻的物價(jià)。

　　好多館子不太有名，或者剛開(kāi)業(yè)的，為了競(jìng)爭(zhēng)，還是免費(fèi)無(wú)限量自取。

　　而老公關(guān)于早餐的記憶，就是他小時(shí)候被扔到一家館子，早上自己要吃什么臊子面條煮好后他自己加。

　　家里人一個(gè)月結(jié)一次帳，而且好多時(shí)候，吃飯遇上認(rèn)識(shí)的叔叔阿姨，還都搶著幫他買(mǎi)單了。

　　崇州特別小，所以經(jīng)常散個(gè)步，吃個(gè)飯就能遇到很熟的朋友，大家還特別熱情，幫你買(mǎi)單，卻是靜悄悄的。

　　剛談戀愛(ài)的時(shí)候，跟老公回崇州，覺(jué)得可好玩了，每次出門(mén)散個(gè)步，能遇到他小學(xué)同學(xué)、初中同學(xué)，甚至很多年沒(méi)見(jiàn)的朋友或者小時(shí)候一個(gè)院子的孩子。

　　我就很羨慕，我覺(jué)得成都也不大啊，可是我?guī)缀鯊臎](méi)偶遇到我同學(xué)，后來(lái)有一次在磨子橋大路口上偶遇了高中同學(xué)，趕緊馬路口拉著聊天，回家后還高興好幾天。

　　吃完午飯，就先去媽媽那里打聲招呼。

　　結(jié)果，她們?nèi)粘＞蹠?huì)后都開(kāi)始打麻將了。

　　而且好像每次都是同一家麻將館，我們停車(chē)的時(shí)候還吐槽，是不是這家麻將館有股份哦，上次旁邊裝修那么吵，那么多灰，都非要來(lái)這家。

　　還在談戀愛(ài)的時(shí)候，我就特別羨慕老公他們家的大家庭氛圍。

　　兩個(gè)舅舅一個(gè)姨媽?zhuān)铀麐寢專(zhuān)还菜膫€(gè)家庭，三家在崇州，姨媽家稍微離得遠(yuǎn)一點(diǎn)點(diǎn)，在溫江。

　　爺爺是部隊(duì)的軍醫(yī)，在媽媽她們很小的時(shí)候，一大家子從沿海到崇州，后來(lái)四個(gè)子女就都在這里安家了。

　　他們四個(gè)家庭，想要聚餐打麻將總是有很多理由，天氣好，誰(shuí)生日，今天過(guò)清明等等。

　　反正我記憶中回崇州，十次有九次遇到聚餐。

　　打完招呼，發(fā)現(xiàn)我們半點(diǎn)用處都沒(méi)有，弟弟妹妹也都還沒(méi)到，哈哈，意外的比我們還不積極，平時(shí)就我兩最晚。

　　我們就決定出去自由活動(dòng)了。

　　老公問(wèn)我要去哪里，我很文藝的說(shuō)，我要去田野里浪兒~老公就說(shuō)，那你開(kāi)車(chē)，我給你導(dǎo)航。

　　結(jié)果，老公的人肉導(dǎo)航，真挺差的，上大學(xué)后，他回來(lái)的次數(shù)有限，又不像我愛(ài)玩，愛(ài)吃。

　　對(duì)崇州，靠著我吃過(guò)的飯館定位，我都比他熟悉了。

　　我喜歡崇州的另一點(diǎn)，除了特色的美食，就是美景了。

　　08年大地震以后，重慶援建崇州修了條崇慶路，道路比較寬，算是丘陵地帶，起起伏伏，這里一年至少2-3次，路旁開(kāi)滿(mǎn)油菜花，超級(jí)漂亮。

　　我是很喜歡走鄉(xiāng)間小路的人，即使沒(méi)花，滿(mǎn)眼的綠色也讓我心情舒暢。

　　路上遇到了養(yǎng)蜂人，我媽媽之前說(shuō)過(guò)沒(méi)蜂蜜了，遇到要給她打上幾斤。

　　她會(huì)做類(lèi)似蜂蜜柚子的食物，據(jù)說(shuō)止咳，而且據(jù)說(shuō)冬至以后的柚子最好。

　　這個(gè)類(lèi)似打了霜的蔬菜甜，但是不是真有用，我沒(méi)吃，不太了解。

　　我祖祖名下的孩子們呼吸道都不太好，很多人還有先天性支氣管炎，比如我爺爺，我姑婆，我媽?zhuān)摇?p>　　我不太嚴(yán)重，但是感冒特別嚴(yán)重，就會(huì)把支氣管炎引出來(lái)，那時(shí)就慘了，會(huì)咳嗽到無(wú)法呼吸，無(wú)法睡覺(jué)，一整晚坐著，坐著又睡不著，呼不夠氣憋著可難受。

　　平時(shí)我們都買(mǎi)菜花蜜，今天還買(mǎi)了一點(diǎn)槐花蜜嘗鮮。

　　養(yǎng)蜂人，最開(kāi)始怕我們不信，指著旁邊的大樹(shù)說(shuō)，看嘛，蜜蜂正在采的就是槐花。

　　我第一次發(fā)現(xiàn)，原來(lái)這種大樹(shù)白花就是槐花啊，原來(lái)崇州有這么多槐花啊。

　　槐花蜜真的好香甜，槐花的香味真的能進(jìn)到蜜里，可惜當(dāng)時(shí)不識(shí)貨，沒(méi)多買(mǎi)一點(diǎn)。

　　蜂農(nóng)這里買(mǎi)這么好的槐花蜜才20一斤，超市里的，又貴又難吃。

　　不是要去田野里浪嘛，結(jié)果沒(méi)浪成，買(mǎi)蜂蜜的時(shí)候，聞著槐花香，過(guò)敏了，哎，呼吸道不好的孩子找誰(shuí)說(shuō)理去。

　　頂好的天氣頂好的景，就是每個(gè)好身體。

　　所以下午就改成了美食之旅。

　　崇州有個(gè)小公園，賣(mài)著各種小孩子喜歡的食物，我給大家說(shuō)幾個(gè)特色的。

　　崇州有個(gè)名小吃叫蔥蔥卷（蔥字對(duì)不對(duì)我不知道，就是有種菜叫蔥菜，吃起來(lái)像芥末）。

　　這個(gè)很像成都的春卷，但是小號(hào)一點(diǎn)，一個(gè)一個(gè)的單賣(mài)，用料更講究、更豐富，特色就是有蔥菜，包好了加點(diǎn)醋，一口一個(gè)。

　　不過(guò)我好幾次沒(méi)看到了，這個(gè)不要消失才好。

　　烤魷魚(yú)相信很多城市街邊都能看到，但是崇州這邊的烤魷魚(yú)，配菜超級(jí)豐富，口味也是，做好以后，滿(mǎn)滿(mǎn)一盒，香味四溢，洋蔥、土豆、彩椒顏色搭配的也好。

　　一次聚會(huì)的時(shí)候，我饞就買(mǎi)了，結(jié)果妹妹過(guò)敏，吃不了魷魚(yú)，但因?yàn)楹芟?，就吃了里面的土豆和洋蔥，說(shuō)比狼牙土豆好吃太多。

　　舅舅打牌的間隙過(guò)來(lái)吃了兩口，說(shuō)好買(mǎi)不，下午晚飯打包兩盒到餐廳吃。

　　這份用料的誠(chéng)意，反正成都我就沒(méi)看到過(guò)。

　　軍屯鍋魁在四川來(lái)說(shuō)算是很有名氣的，但我吃過(guò)那么多地方的，我個(gè)人還是覺(jué)得崇州的鍋盔最好吃，肉多，皮脆。

　　可能和生意好壞也有關(guān)系，生意最好的這家，每次都是排隊(duì)等下一鍋，每次都還燙嘴，就開(kāi)始吃，基本不可能買(mǎi)到放櫥窗里涼了的。

　　所以剛好是最好吃的時(shí)候吧。

　　缽缽雞、烤五花肉、烤腦花、玉米餅、鹵串，各種口味的豆腐串，炸串（崇州炸串配有豆面，特別好吃），蛋烘糕、糖畫(huà)、章魚(yú)小丸子、壽司、辣味白菜卷，反正都很便宜，都好吃。

　　這些都是小吃，崇州地方特色菜是天主堂雞片，石觀(guān)音板鴨，九龍豆花，懷遠(yuǎn)葉兒粑，凍糕，這些都是已經(jīng)有名氣的，關(guān)鍵是非常多不出名的小店也異常好吃。

　　想到戀愛(ài)階段，有段時(shí)間對(duì)我兩而言挺難的。

　　當(dāng)時(shí)我在成都讀研究生，他在崇州上班，我去崇州找他，坐班車(chē)真是挺遠(yuǎn)挺麻煩的。

　　他就給我說(shuō)，等我到了就請(qǐng)我吃啥好吃的，說(shuō)的我全是口水，我就去找他。

　　所以崇州的美食真的是非常大的功臣。

　　這一章講了這么長(zhǎng)不能沒(méi)個(gè)主題，其實(shí)我想告訴大家什么呢？

　　我雖然很喜愛(ài)崇州，但是地方小，我和老公認(rèn)為不適合我們職業(yè)發(fā)展，所以他最終辭去了那里的工作，到了成都。

　　但是我不認(rèn)為，小地方就不適合所有年輕人發(fā)展。

　　就這天下午，我和老公在公園吃吃喝喝的時(shí)候，老公還感慨，幸好崇州沒(méi)有大學(xué)，不然好多小朋友就真沒(méi)機(jī)會(huì)出去看世界了。

　　雖然骨子里喜愛(ài)這樣的閑適，但其實(shí)他想去看世界，這才是他選擇離開(kāi)的本質(zhì)。

　　同時(shí)他也說(shuō)，前段時(shí)間回崇州遇到原來(lái)的同學(xué)，是班上特別優(yōu)秀的學(xué)生，比他優(yōu)秀了不知道多少，但是人家選擇回崇州工作、生活。

　　人，各有自己的境遇，各有自己的取舍，沒(méi)有哪條路更好，只能說(shuō)哪條更適合你自己，從心就好。

　　總歸是一句，拿你有的，換你想要的。

　　少不入蜀，真有道理，就蜀地的美食，我真沒(méi)法割舍。