六鮮面的制作時間并不長，主要是在煮面和熱湯。
高湯的熬制都是每天晚上提前準(zhǔn)備好的，然后冰凍起來作為第二天的使用。
每次湯小康都是熬出一大桶放在冰柜里面，反正他也不怕浪費(fèi)，廚房里放著一桶高湯是不少粵菜廚房的傳統(tǒng)，這一點(diǎn)湯家的先祖也是毫不客氣的學(xué)了過來。
沒辦法，誰讓這高湯是作為調(diào)味的最好用品之一，還能夠作為湯底，用處實(shí)在是太多了。
文思豆腐，菊花豆腐，六鮮面...
六鮮面的制作時間并不長，主要是在煮面和熱湯。
高湯的熬制都是每天晚上提前準(zhǔn)備好的，然后冰凍起來作為第二天的使用。
每次湯小康都是熬出一大桶放在冰柜里面，反正他也不怕浪費(fèi)，廚房里放著一桶高湯是不少粵菜廚房的傳統(tǒng)，這一點(diǎn)湯家的先祖也是毫不客氣的學(xué)了過來。
沒辦法，誰讓這高湯是作為調(diào)味的最好用品之一，還能夠作為湯底，用處實(shí)在是太多了。
文思豆腐，菊花豆腐，六鮮面...