鹽焗雞的問題沒有發(fā)現(xiàn)，讓洪濤試菜返到讓對(duì)方激發(fā)了什么奇怪的屬性。
一時(shí)間湯小康也顯得有些抓瞎。
沒有辦法，最后湯小康也只能夠按照最開始的方法，將每一種情況的雞肉全都嘗試一遍。
結(jié)果除了讓桌子上有多了兩個(gè)獨(dú)腿的金黃色鹽焗雞以外，還是沒有任何的收獲，還因?yàn)槭抢鋬鲭u肉的緣故，導(dǎo)致鹽焗雞的調(diào)味沒辦法更好地滲入，雞肉本身的口感也更差。
【一份不夠入味，雞肉較差，金光不夠，冷凍雞質(zhì)量不過關(guān)的普通鹽焗雞】
看著系統(tǒng)的評(píng)價(jià)，湯小康默默地將這兩只鹽焗雞倒入了泔水桶。
到底是什么問題……
靜靜的站在那里，盯著面前的雞發(fā)呆，湯小康腦海里面不停的轉(zhuǎn)動(dòng)。
湯小康是一個(gè)天生做廚師的料子，這句話，在湯有為第一次交手自己孫子廚藝的時(shí)候，就說(shuō)過了。
一個(gè)足夠靈活，足夠轉(zhuǎn)眼的腦子，對(duì)于任何的美味菜品，永遠(yuǎn)都會(huì)去追求精益求精。
哪怕燒菜的時(shí)候，找不到感覺，但這并不妨礙湯小康對(duì)每一樣?xùn)|西都做到了極致。
就如同東居開業(yè)的前幾天，為能能夠做出一碗足夠合格的廣式羊肉湯，湯小康足足的做了七十四次。
這股子倔強(qiáng)的盡頭，讓湯有為是又愛又恨。
似乎所有的方式湯小康都已經(jīng)嘗試過了，可是這雞肉的問題所在，他卻依舊還沒有弄清楚。
“難道是雞的品種問題？”
雞，看起來(lái)似乎就只是一樣?xùn)|西，但其實(shí)雞還是會(huì)細(xì)分出很多不同的情況，肉雞，種雞，蛋雞，野雞，兼用雞。
在復(fù)雜點(diǎn)，還能夠分為招財(cái)雞，觀賞雞，九斤黃，蘆花雞，長(zhǎng)尾雞，元寶雞，柴雞，桃源雞，大骨雞，貴婦雞，白羽雞，烏雞，還有非常出名的五黑一綠和叫花雞。
除了最后一個(gè)是亂入的以外，其他各種雞的品種，會(huì)帶來(lái)不同的口感，甚至五黑一綠里面還會(huì)更加細(xì)分為麻羽系和黑羽系，烏雞則是更加的厲害。
烏雞又稱為烏骨雞和武山雞，他的細(xì)分足足有五種之多。
有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏。
這么一想，因?yàn)殡u種導(dǎo)致口感不對(duì)勁的可能性反倒更加的大了。
不過一下子弄這么多品種的雞，湯小康自己也沒有渠道，至于吳老板，人家一個(gè)賣羊肉的能夠幫他弄到幾只整雞，估計(jì)已經(jīng)是菜場(chǎng)里面的人情往來(lái)了。
想要弄到如此品種齊全的整雞，還是要請(qǐng)老爺子出山才行。
以前他在東居的時(shí)候，有不少的供應(yīng)商，以老爺子的面子，上面的這些品種，應(yīng)該能夠弄到不少，甚至整齊全了也不是沒可能。
想到這里，湯小康也不管其他，連忙起身給老爺子打去電話。
自從上次老爺子生病住院之后，他就一直在村子里面調(diào)養(yǎng)身體，最近身體沒出什么問題，倒是養(yǎng)出來(lái)了二斤膘。
也不知道老爺子現(xiàn)在還愿不愿意出來(lái)了。
電話打通，湯有為對(duì)自己孫子會(huì)打電話過來(lái)，一點(diǎn)都沒感到詫異。
當(dāng)初他讓湯小康繼承東居也只是試一試的態(tài)度，現(xiàn)在在回想一下，湯有為的心中還是有些后悔，畢竟這么多年燒菜沒有感覺的事情，不是說(shuō)解決就能解決的。
要是在折了東居的招牌，那就得不償失了。
在聽到老爺子的勸解之后，湯小康一臉的黑線。
原本還以為老爺子良心發(fā)現(xiàn)知道心疼自己了，原來(lái)還是怕自己砸了東居的招牌……
不過作為現(xiàn)在湯家擁有掌勺大全的人，老爺子的話，此刻的湯小康也只能夠聽著，畢竟現(xiàn)在他的廚藝，還沒有資格去挑戰(zhàn)老爺子湯有為做飯的權(quán)威。
在湯家，擁有湯家最高做飯權(quán)限的人，才是湯家的話事人。
此地為大概等于，最高級(jí)爺爺湯有為，次級(jí)奶奶苗小芳，再次級(jí)媽媽程桂霞，和底層爸爸湯清波。
至于湯小康，原本他是處于家族地下倉(cāng)庫(kù)的地位，不過現(xiàn)在看來(lái)，其他能夠再爬一級(jí)，和老爸湯清波，并列倒數(shù)第一，從地下來(lái)到了地上。
巨大差距的家族地位，讓湯小康根本沒有任何反抗的可能，所以只能夠在聽完老爺子的勸解之后，湯小康才旁敲側(cè)擊的說(shuō)出了自己的需求。
聽到湯小康的話，電話的另一邊沉默了半響，隨后湯有為才開口問道。
“你要弄來(lái)那么多品種雞做什么？”
嚴(yán)肅的語(yǔ)氣，讓湯小康心頭一突，不過還是平靜的回答起來(lái)。
“最近在嘗試新菜品鹽焗雞，不過因?yàn)殡u肉的問題，導(dǎo)致口感總是會(huì)變柴發(fā)棉。”
話說(shuō)到位，其他的解釋也就不是必要的了，同樣作為一名資深廚師，湯有為自然能夠明白湯小康的意思，知道菜品因?yàn)殡u的肉質(zhì)問題出現(xiàn)了瑕疵，那必然是要想盡辦法去解決，雞肉帶來(lái)的缺點(diǎn)。
不過讓湯有為更加好奇的還是，湯小康竟然會(huì)著手開始嘗試鹽焗雞，這道湯家菜譜上的起手菜，曾經(jīng)因?yàn)闆]有食材練習(xí)，導(dǎo)致湯有為自己也并不是學(xué)到了十分。
“口味怎么樣，不會(huì)只是因?yàn)殡u肉的問題導(dǎo)致的吧。”
“口味沒什么問題，讓顧客試過菜，他們沒有發(fā)現(xiàn)任何瑕疵，我自己也覺得調(diào)味算是過關(guān)了，不過對(duì)于雞肉的口感，還是有一些缺陷?！?p> 簡(jiǎn)單的一問一答，卻讓電話另一邊的湯有為心情激動(dòng)了起來(lái)。
“其他品種的雞不需要了，美味鹽焗雞的原材料就只是普通的肉雞，明天我就去寧城，什么問題到時(shí)候再說(shuō)！”
毋庸置疑的對(duì)湯小康說(shuō)了一聲，老爺子直接掛斷了電話。
站在大廳，聽到電話里面嘟嘟嘟的聲音，讓湯小康措手不及。
明天老爺子要趕過來(lái)？
一瞬間，湯小康就明白了事情大條了，他原本只是想讓老爺子給自己多弄點(diǎn)不同的整雞過來(lái)，沒想到雞沒弄到，老爺子自己倒是要弄過來(lái)了。
站在那里，連手機(jī)都沒有收起來(lái)，沒過多久，湯小康手中的電話又響了起來(lái)。
這一次，電話上顯示的是自己的老媽……