翌日，臘月三十，轉(zhuǎn)眼已經(jīng)是岳軒穿越來的第二個(gè)年頭了。
岳軒照例早上的鍛煉沒有間斷，不懈的努力還是有回報(bào)的，岳軒扎馬步的時(shí)間多了一倍不止，按師傅楊善的話說已經(jīng)是進(jìn)步神速，小有所成了。
長槍刺紙片已經(jīng)能保持多個(gè)動(dòng)作不刺破草紙了，不過岳軒有時(shí)為了保證上廁所時(shí)有手紙用還是會故意偷偷捅破幾片。
吃完早飯，岳軒一頭扎進(jìn)廚房，開始著手準(zhǔn)備今晚豐盛的年夜飯。
早前岳軒就問過王二，侯府以往這時(shí)候吃什么，結(jié)果王二卻說道與平時(shí)并無二致。
岳軒一個(gè)前世一個(gè)地地道道的北方農(nóng)村人，小時(shí)候的年味就是美食和各種民間娛樂活動(dòng)，還有就是濃濃的鞭炮硝煙味兒。
雖然后來長大了，年味被快節(jié)奏的生活沖淡了許多，但是現(xiàn)在在侯府里，沒多少娛樂就算了，沒有美食就萬萬不能忍了，侯府的全新年夜飯由他開始。
各種岳軒拿手的豬羊肉菜式就不必多說了，身為地地道道北方人的岳軒，這種時(shí)候怎么能少不了餃子。
都說家里的味道走再遠(yuǎn)都忘不掉，岳軒獨(dú)自在外打拼時(shí)就很認(rèn)同這句話，逢年回不了家的時(shí)候，岳軒雖然回味自己包一頓餃子，但是就是不是他媽媽的包的味道，
媽媽放肉也不是太多，沒網(wǎng)上教程那么講究，但是過年時(shí)包的那頓餃子在岳軒看來是任何東西都無法代替的。
現(xiàn)在岳軒覺得即使穿越時(shí)空這么遙遠(yuǎn)，那種味道依舊值得他向往懷念。
王二在一旁忙前忙后為他打下手，為為岳軒省心不少，麻煩的大菜拾掇的差不多了，岳軒開始著手包餃子了。
讓王二將肥瘦相間的豬肉和羊肉分別加蔥姜剁成肉末，岳軒想讓府里人在過年吃上，所以要求準(zhǔn)備好多，王二只好吩咐幾位平時(shí)為他打下手的人也參與進(jìn)來。
剁好的肉餡岳軒用黃酒，花椒水和濃骨湯攪開，攪成將稀未稀的樣子時(shí)正好，然后加鹽醬油胡椒調(diào)味，最后再放些蔥姜進(jìn)去就好了。
和餃子面技術(shù)含量不是太高，王二就可以搞定了。
岳軒開始味兒師范如何包餃子，搟面杖將揪成的小面擠子熟練地轉(zhuǎn)圈干成薄薄小餅，然后一手托住面餅，手心下凹便于放餡料，另一手用勺子將適量餡料舀進(jìn)面餅，
雙手十指托住帶餡的面餅慢慢往中間收，最后兩根拇指緊緊合實(shí)，一個(gè)薄皮大餡的不失精致的餃子就完成了。
“這不是餛飩嗎？”王二說道，
“嗯？什么混沌，這是餃子？”
宋代以前帶餡的一律稱作混沌，宋代稱“角子”，明時(shí)稱“扁食”，“餃子”這個(gè)稱呼直到清代才有。
但是岳軒卻是將餛飩餃子分的清楚，這不能混了，過年吃的就是餃子。
王二不敢反駁，雖然一直都是餛飩這么叫著，但是岳軒是師傅，他說這是餃子，那它就是餃子。
因?yàn)椴牧蠝?zhǔn)備太多，岳軒負(fù)責(zé)包他們幾個(gè)吃的，王二負(fù)責(zé)包府里其他人的，他這邊除了鳶鳶其他人各個(gè)是飯桶，還他和程羽君這兩個(gè)超大號的，所以他的任務(wù)并不輕松。
鳶鳶在外面為大家發(fā)放月前和年終福利，因?yàn)殚_了酒坊的緣故，這次的月奉加年終的賞錢多了不少，鳶鳶還為他們準(zhǔn)備了布匹，眾人都興奮不已。
改變最大的自然是馬三，他的奉錢比以往多了百倍不止，心里最感激的自然是岳校尉，這一切的改變都是那個(gè)神奇的少年帶來的。
“一年來諸位為府里操勞辛苦了”
“二小姐辛苦”，眾家丁齊聲喊道。
“所以今晚為大家準(zhǔn)備了好的飯菜，有豆芽還有肉，府里的乙等酒也可以盡情享用，不過不許耽誤明日的活兒”
中家丁齊聲歡呼“二小姐萬歲”
晚飯前，程羽君鳶鳶以及四位家將圍坐在上次吃飯的宴客廳里，鳶鳶一鍋煮著茶，一鍋燙著甲等酒。
雖然不是很理解岳軒說的年夜飯，但是眾人對他的廚藝還是很期待的。
后面上來的才果然沒讓大家失望，大家愛吃的肉凍，糖醋里脊，紅燒肉，蔥爆羊肉都有，還有醋溜豆芽。
鳶鳶含著筷子尖失望到“沒有炒肝啊，肥腸也沒有”，當(dāng)初第一次嫌棄的菜居然成了她的最愛。
牛健滿嘴的肉含糊不清道“沒有肘子啊，那可是好東西”，在他眼里肉最多的菜就是好菜。
岳軒解釋道“主食還在后面吶，做多了就吃不下了”
程羽君眼下一口里脊，回味過里面的酸甜味后道“岳軒為咱們準(zhǔn)備這頓飯食忙前忙后一天，實(shí)屬不易，大家應(yīng)心懷感激才是，豈能再多百般要求”
岳軒感動(dòng)至極，沒想到最理解他的居然是程羽君，做飯的人最討厭的就是忙活半天還要被坐享其成的人說這說那的。
沒想到程羽君話鋒一轉(zhuǎn)“但是沒有那四個(gè)大肉丸子實(shí)屬不該”
可惡！要不是看你漂亮，就讓你把我的感動(dòng)還給我。
餃子在后面壓軸登場，圓鼓鼓，白嫩嫩的餃子看上去就讓人有食欲。
“這不是偃月餛飩嘛”鳶鳶指著說道。
“這叫做餃子，以前叫做嬌耳”岳軒在一邊強(qiáng)調(diào)，并且用手指沾著茶水在桌子上寫出來。
“嬌耳，傳聞是醫(yī)圣張仲景所創(chuàng)，做出來在路邊施給窮苦人驅(qū)寒治療凍瘡的，此人不但醫(yī)術(shù)高明，更是心懷百姓，行醫(yī)濟(jì)世，不愧為一代醫(yī)圣之名”
“還是家主有見地”岳軒稱贊道。
“不過你這比書中的嬌耳小了許多，而且今晚吃汝口中的餃子是和用意？”
“今晚是今年的左后一晚，過了子時(shí)就是新一年的開始，餃子與交子諧音，今晚吃這個(gè)，更歲交子之意，寓意寓意來年吉祥如意，喜慶團(tuán)圓，
而且餃子狀入元寶，寓意來年財(cái)源廣進(jìn)，這是師傅教我的，一年在山上每逢這時(shí)就吃這個(gè)，一年才一次呢，可期待了”
岳軒一邊解釋一邊用手在桌子用手指寫寫畫畫。
不得不說，象征美好比喻的東西還是很容易讓古人信服信仰并接受的。