好在西市不遠(yuǎn)，兩刻鐘王二就氣喘吁吁的抱著一罐菽油和大包糖霜回來了。
岳軒之所以不用現(xiàn)有的油是因為這兩種油的味道太重，他怕影響了糖色的味道。
這時的豆油看起來有些渾濁，糖霜也是棕黃色的，不過古人的工藝還不是很精湛，可以理解，這比后世讓你不知不覺的吃到的地溝油安全多了。
岳軒將灶里改為小火，鍋中加入一大勺豆油，然后放進(jìn)一把糖霜慢慢熬制。
“這熬糖色啊最重要的就是火候，火候千萬不能太大，要靜下心來慢慢熬”岳軒一臉認(rèn)真的盯著鍋里說到。
人類的味覺進(jìn)步史上一直對甜味有著近乎迷戀的追求，甜味可以激發(fā)人類的幸福感。
最早的人們從自然界獲取甜味，但是來源十分有限，所以有人開始馴養(yǎng)蜜蜂，但是這還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，
后來人們有制出麥芽糖，這是最早的人工制糖，但是它甜味與蔗糖相比相差甚遠(yuǎn)。
蔗糖熬制的方法早在漢朝時就由天竺傳入中原，但是一直被很少的人掌握這門技術(shù)，所以蔗糖還是很貴重的奢侈品，
除了心疼岳軒用這么多糖霜外，這種用油“炸”糖霜的法子王二還是第一次見。
“岳校尉，小的是不是回避下比較好啊”王二小心問道。
“這是為何？”岳軒不解。
“這是您的獨門手藝吧，讓外人看去是不是不太好啊”
古代的手藝人非常忌諱自己的獨門技藝被別人看去，特別是同行之間，俗話說同行是冤家，他們認(rèn)為自己的手藝就是安身立命的根本，有門手藝就不至于餓死自己。
有時師傅還要對徒弟留一手，以免教會徒弟餓死師傅，更可況外人了，這也導(dǎo)致了古代許多精湛的手工藝技巧傳承斷代。
王二在做炒菜時廚房里就他一個人在場，其他人都自覺退出去了，所以岳軒現(xiàn)在秘法炒制，自己也要避嫌。
“這有什么不好，你不但要看，還要仔細(xì)地學(xué)，本校尉將來可沒功夫天天做飯，以后還得是你來做，你學(xué)會了本校尉就省事了，
再者說你也不是外人，你我都是為家主做事的不是？”
先不管岳軒做的好不好吃，就沖岳軒這份豁達(dá)就讓王二感激不已“多謝岳校尉信任小的，對，咱們都為小姐做事，都不是外人，小的絕不對外說半個字”
鳶鳶也對岳軒的表現(xiàn)很欣慰，小岳子就是這點好，這么快就把自己融了府里，把大家都當(dāng)作是自己人，有東西絕不私藏，這也是大家都很快接受他的原因。
在岳軒不停的攪拌下，糖霜已經(jīng)完全融化進(jìn)油里，慢慢起了泡沫，最后熬成了琥珀色，此時廚房內(nèi)已經(jīng)充滿了焦糖的香氣。
“看，熬到這種程度就可以了，在熬下去就會變苦”，說話間岳軒端起炒鍋走到外面將炒好的糖色倒進(jìn)肉鍋里，里面的湯瞬間變?yōu)樽丶t色。
“大火兩個時辰，在悶半個時辰就可以了”
“這就完成了？買個新鍋就為了炒這個糖色？”鳶鳶有些遺憾的問道，如果是這樣，那岳軒就太敷衍了。
“當(dāng)然不是，后面還有許多快炒現(xiàn)吃的菜，晚食前一個時辰在做就好了，趁熱才好吃嘛”
“這還差不多，對了小岳子我問你，這些字是你寫的？這字體沒見過啊，是不是你自創(chuàng)的？”鳶鳶拿著之前被她收起來的香料單子遞到岳軒面前問道。
岳軒暗道不妙這下露餡了，這山免得字體根沒出現(xiàn)過，她當(dāng)然沒見過了。
岳軒是會書法的，不然他也不會跑去博物館看狀元們的試卷了。
岳軒剛上初中的時候?qū)W校開了書法課，他對這門課程還挺感興趣的，書法老師教的是顏體正楷。
可岳軒得不到要領(lǐng)，寫出來的筆畫骨瘦如柴，老是被老師批評被同學(xué)嘲笑，說他的子是蚯蚓爬出來的。
這讓當(dāng)時還是學(xué)霸的岳軒難以接受，發(fā)誓要練好毛筆字，可是練來練去猶如進(jìn)到誤區(qū)一般，毫無長進(jìn)，
直到岳軒在電視上看到古董節(jié)目展示宋徽宗趙佶的《秾芳詩帖》，一下子就被這八面帶鋒，即優(yōu)雅又有氣勢的字體所以吸引，這就是適合自己練習(xí)的字體。
讓岳軒如此癡迷的字體就是趙佶晚年瘦金體的大成完全體進(jìn)化版的天骨鶴體，與瘦金體相比，它給人的感覺并不是一味的瘦，而是凌厲的比筆鋒中帶有柔和感。
隨后岳軒買來《秾芳詩帖》不知疲倦的練習(xí)，岳軒直到大學(xué)時還在書法社練習(xí)天骨鶴體，毫不夸張的說他已經(jīng)習(xí)得徽宗的六七分筆意。
當(dāng)初之所以找歐陽杰些狀紙，一是手頭沒有材料，二是他只會書法并不會寫古代的狀紙文言體。
但是他說啥也不能承認(rèn)這是自己創(chuàng)作的字體，雖然沒有人見過，但是僅憑他的學(xué)識是不可能創(chuàng)造出這種有帝王心得，及另一種書法的大成功力的字體的。
有心之人一但追究起來就麻煩了，拉過去一問“這字體你獨創(chuàng)的？你連四書五經(jīng)都背不清楚就會開宗立派了？這字有帝王之氣是怎么回事？你對皇位有想法？
到時候自己就是渾身長滿嘴也說不清楚了。
“這字是我寫的，不過這字體可不是我創(chuàng)的，我才讀過幾本書，這是我?guī)煾到涛业?，我只是從小跟他學(xué)練字而已，這字是我?guī)煾凳畮啄昵拔虻罆r睡著了，夢里一個自稱是藝術(shù)家趙佶的人交給他的”
這么說葉璇對得起后世的藝術(shù)家皇帝了。
鳶鳶聽到岳軒說是他的老神仙師傅交給他的就信了，畢竟岳軒怎么看都不像是一個能在書法造詣上開宗立派的人。
岳軒趕緊叉開話題問道“小姐呢，你不用去照看著？”
鳶鳶玩味一笑道“小姐出去了，不過她去的地方你可能不想知道”
岳軒比以為然到”笑話，我一個外來的，長安什么地方我都想去看看“
”真的？安國公府你也想去？“鳶鳶調(diào)笑到。
岳軒臉色瞬變，一張秀氣的臉拉長的厲害。