感慨完畢，王二招呼幾個(gè)人過(guò)來(lái)。
“干嘛呀這是？”
王二和眾人此時(shí)對(duì)岳軒心底里已經(jīng)發(fā)生了些許變化，由對(duì)校尉和家將身份的尊敬變?yōu)橛芍缘膶?duì)岳軒本人的尊敬。
不知不覺(jué)間岳軒收獲了在古代的第一批忠實(shí)粉絲，這又是一個(gè)好的開(kāi)始。
王二指著那邊鍋里沸騰的開(kāi)水憨笑道“岳校尉真是貴人多忘事，您不是已經(jīng)提前燒好水了嗎，咱們現(xiàn)在把豬扔到里面燙一燙，好去毛”
岳軒愣了，他只記得小時(shí)候村里殺豬都提前燒好一鍋熱水，大人們?cè)谝贿吥サ?，豬就在一旁被綁著四肢腳仰天慘叫。
至于后面的流程太血腥他從來(lái)沒(méi)敢看過(guò)。
現(xiàn)在經(jīng)王二這么一說(shuō)才明白過(guò)來(lái)這熱水是干嘛用的，于是岳軒擼起袖子走上前去，“爾等退開(kāi)，看本校尉的”
不等幾人反應(yīng)過(guò)來(lái)就聽(tīng)岳軒大喝一聲，抓起野豬的一前一后兩根腿直挺挺地就將它提了起來(lái)，走到十幾步外的大鍋旁。
王二和家丁們都看呆了，這豬少說(shuō)也得三百多斤吧，岳校尉看上去十七八歲的年紀(jì)就能一個(gè)
人抓起來(lái)還走出這么遠(yuǎn)，真是不簡(jiǎn)單哪，果然能成為小姐的家將的人都是有真本事的。
“岳校尉真豪杰也”
“岳校尉天生神力啊”
“昨天岳就是校尉一人將這大畜牲抬到車(chē)上的，回來(lái)后我們四五個(gè)人費(fèi)了好大力氣才抬進(jìn)府里呢“
“岳校尉年少有為，將來(lái)公候萬(wàn)代指日可待啊”
岳軒聽(tīng)著周?chē)擞芍缘馁澝?，虛榮心得到了極大的滿足，自己還是有露兩手的，不知道的還以為小爺只會(huì)說(shuō)好聽(tīng)的呢！
王二見(jiàn)岳軒打算直接將豬扔進(jìn)沸水里急忙大喊一聲“岳校尉且慢”
岳軒及時(shí)收力回頭疑惑的看著王二胖。
王二趕緊跑到過(guò)去，撿起地上類似于擔(dān)架的一個(gè)東西橫在鍋口上“請(qǐng)?jiān)佬Ｎ緦⑦@肥豬放在這上面就可以了”
岳軒將豬放在架子上，拍了拍手上的灰問(wèn)道“不是湯豬毛嗎，怎么蒸上了？”
王二胖笑著解釋道“岳校尉著急了不是？這直接將豬放進(jìn)開(kāi)水里皮下的肉就熟了，小的琢磨著您對(duì)這豬全身的做法肯定是早就想好了，咱不能亂了您的心思啊，所以這豬毛要用將開(kāi)的水滿滿燙才好“
岳軒又學(xué)到了，著的是三人必有我?guī)煱?，?qiáng)作鎮(zhèn)定厚著臉皮道“是極，是極，本校尉原本就打算用著豬皮做一個(gè)豬皮肉凍給將軍下酒呢”
“哈哈，那小的就能大開(kāi)眼界了”，盡管嘴上這么說(shuō)，但是王二心里還是嘆了口氣，豬皮肉凍這菜自己聞所未聞，大概岳校尉只是一時(shí)興起說(shuō)說(shuō)而已，到頭來(lái)還得是自己做那老幾樣。
不過(guò)岳軒可沒(méi)說(shuō)笑，他是真的經(jīng)王廚子這么一說(shuō)想到了肉凍這道菜，現(xiàn)在又是冬天，簡(jiǎn)直天時(shí)地利人和呀。
一想到肉凍那軟彈的口感和膠原蛋白的香味，岳軒的口水就止不住的分泌。
王二胖先將一條豬后腿掰開(kāi)，用刀清理出一小片地方，然后拿尖刀在表皮和肉之間開(kāi)了一個(gè)小口子，撐開(kāi)口子后，王二胖沒(méi)多想對(duì)著口子就吹了上去。
盡管岳軒非常不解王二的做法，但還是忍住沒(méi)問(wèn)，以免顯得自己無(wú)知。
王二胖直吹的面色通紅實(shí)在吹不動(dòng)了，廚房里另一個(gè)人就上來(lái)接替他，幾個(gè)人輪番上陣，近半個(gè)時(shí)辰才把這豬給吹好，這時(shí)的大野豬整整大出一圈。
王二緊接著拿著一個(gè)小陶盆從水缸里舀出兩盆涼水倒進(jìn)沸水里，沸騰的開(kāi)水馬上平息下來(lái)，然后用一個(gè)更舊的陶盆一盆一盆的舀出熱水往豬身上淋。
岳軒感嘆，這就是華夏自古傳承下來(lái)的勞動(dòng)人民，有著自己的只會(huì)，吃苦耐勞，剛剛幾個(gè)人輪流上前吹氣，面對(duì)臟兮兮臭烘烘的豬后腿每一個(gè)人都沒(méi)一絲猶豫。
這讓月軒就很敬佩，他捫心自問(wèn)是做不到的，前世雖然吃過(guò)小苦，但是把嘴直接對(duì)倒豬身上他還是心理上接受不了。
老話說(shuō)死豬不拍開(kāi)水燙，安靜的被淋了幾刻鐘的熱水澡，王二上手捏了捏感覺(jué)差不多了，就拿出專門(mén)刮毛用的瓦刀，一下一下十分輕松的挨著往下刮。
不多會(huì)兒，整只大豬就只剩光溜溜的棕黑色表皮了。
“好啦岳校尉，現(xiàn)在就只剩開(kāi)膛破肚啦”，王二用氈布擦著說(shuō)道。
岳軒再提起大野豬將它放回案板，王二拿著岳軒磨好的菜刀和剔骨刀習(xí)慣性的來(lái)回?fù)鮼?lái)?yè)跞ァ霸佬Ｎ荆@豬怎么殺”
岳軒按自己構(gòu)想的菜譜說(shuō)道“先把豬頭和四肢斬下，剩下的去皮，分出里脊，肋排，五花肉”
“何為五花肉”
“就是豬腹那塊一層瘦一層肥共五層的那塊，記得這塊要帶皮切”
這下王二明白了，就是豬身上最好的那塊肉，“那其他的部分呢”
“總之除了腸胃里的污穢之物和脖子下面的血脖兒肉其他的通通都要”
“啊？腸子也要啊，敢言于校尉，這東西不要說(shuō)小姐和諸位家將了，連窮苦之人也只在年景不好時(shí)才吃的，還有其他下水，再說(shuō)這豬肉酸腥味重，
小的萬(wàn)萬(wàn)不敢讓府里的幾位貴人吃啊，依小的小姐和諸位家將還是把最好的豬腹肉和次之的背肉腿肉吃了吧，剩下的碎肉下水和骨頭還是我等下人來(lái)解決吧”
岳軒都愣了好東西都讓你挑走了我吃啥呀，“好了，待會(huì)而讓你看看本校尉的手段，趕緊按我說(shuō)的去做，腸胃的污穢之物去掉后將其外翻，用醋，白面和白酒在清水里搓洗幾遍，無(wú)異味就可以了，到時(shí)又不是讓你來(lái)烹調(diào)，做壞了本校尉有擔(dān)著“
看岳軒態(tài)度堅(jiān)決，王二只好苦著臉上手去干了。
這時(shí)月軒又回頭吩咐其他人“你們幾個(gè)去準(zhǔn)備風(fēng)箱”，然后掏出兩張張紙遞給家丁“你們兩人一組去東西兩世去香料店和藥店買(mǎi)這些材料，盡量給我買(mǎi)齊，買(mǎi)料的錢(qián)去找鳶鳶姐要，就說(shuō)我要用”
被岳軒安排好的幾隊(duì)人都走了，王二也在麻利的分解這大豬，一切都在岳軒的指揮下有條不穩(wěn)的進(jìn)行著。