當卓秋歌和丹丹匆匆趕到醫(yī)院時，吳方圓剛剛從急診室出來，正被店里的幾個人圍著。丹丹當即撥開眾人，吳方圓靠坐在椅子上，右手緊緊抱著纏著厚厚紗布的左手，丹丹當即心疼到眼淚都下來了。
“爸，爸你怎么了？你的手怎么啦？是不是舅舅干的？是不是？”
吳方圓看了丹丹一眼，嘆了口氣卻沒有說話，渾濁的眼中盡是哀傷，旁邊幾個穿著廚師服和服務員服的人開始七嘴八舌講述事情的經(jīng)過。
“不是吳剛，是師傅自己?！?p> “對，是老板自己不知道怎么燙到的。”
“丹丹，我剛剛看的很清楚，師傅在顛勺的時候勺耳突然斷了，整鍋菜連同鍋全部落在師傅手上，才燙傷師傅的。”
“對對對，我也看見了。”
“我發(fā)現(xiàn)師傅今天一直心不在焉，顛勺的時候特別用力，菜拋的老高，勺耳斷掉的時候，鍋和菜都飛起來了，師傅居然沒有躲開，還伸手去接，才被砸中的，那一鍋滾燙的菜和鍋全砸在師傅手上了?！?p> “今天師傅的狀態(tài)很差，鍋都燒紅了還不放菜，我叫了好幾聲，師傅才像一下醒了似的回過神。”
幾個人把自己看到的東西都說了出來，事情經(jīng)過漸漸明朗起來，確實不是被吳剛暗算，而是吳方圓自己不心燙到的，只是，好好的怎么就？
“今天不是不營業(yè)嗎？”丹丹抹了把眼淚問，“怎么我爸還要去做菜?！?p> “今天確實不營業(yè)?！庇腥肆⒓椿卮?，“我們都陪師傅坐在大廳里聊天，師傅突然說好想吃糟辣肉絲，本來我要去做的，但師傅說他去做，還讓我們各自去做幾個想吃的菜，說今天要跟我們喝一杯，結果……”
“我們回店里去吧！”吳方圓虛弱地開口。
一行人很快就回到了“朝上壹品”，大家繼續(xù)坐在大廳里發(fā)呆，丹丹依舊抑郁著臉，眼中盡是委屈和心疼，卓秋歌則一聲不吭地去了廚房里面。
廚房里還沒打掃，滿是狼藉，一只掉了一邊耳朵的鍋倒扣在灶臺上，地上、灶臺邊上全是散落的肉絲。卓秋歌翻動那只普通的鐵鍋，仔細查看那斷掉的部位?？雌饋響撌悄甏眠h使用時間過長而導致的斷裂。
卓秋歌沒有在廚房呆太長時間，很快就回到了大廳里。吳方圓整個人呆呆的，一句話都不說，其他人也都長吁短嘆，孫道昱孫老先生不知道什么時候也過來了，也是一臉惋惜的樣子，丹丹不時揉一揉發(fā)紅的眼睛，有時候看看吳方圓，有時候看看孫道昱，見卓秋歌走過來，又可憐兮兮地看看卓秋歌。卓秋歌沖孫道昱點點頭，算是打招呼，跟著也坐了下來。
沒有人說話，或者說都不知道該說什么，明天就是要比試的時間，但就在這節(jié)骨眼兒上，偏偏吳方圓又出這種事。廚師的手就是他的靈魂，因為它擁有把一切可食用的東西變成美味的神奇能力。廚師可以不聞不嘗，但卻不能不去觸碰，手動不了，對廚師而言，他就是廢的。
明天是跟吳剛比試的日子，三天來，大家想盡一切辦法去解決面臨的問題，到現(xiàn)在問題還沒有完全解決，吳方圓又出現(xiàn)這種情況，這自然讓所有人都感覺郁悶。如果明天失敗的話，那這間酒樓就會變成吳剛的，到那時候恐怕所有人都得離開這里。
這間酒樓承接著四代人的心血，老板吳方圓在這里工作已經(jīng)超過三十年，對這里的感情自然不用說，就連好多員工都是在這里工作了十幾二十幾年的，這種情況下哪個不是對這里充滿了感情的？現(xiàn)在出現(xiàn)了這種情況，所有人都幾乎已經(jīng)預料到了明天的結果，因此所有人都呆呆的坐著，全都沒了一點兒主意。
“師傅！”有人呼地站了起來，“明天讓我代替師傅去比試吧！”
說話的是吳方圓的大徒弟皮俊杰，皮俊杰跟著吳方圓學徒已經(jīng)快二十年了，一直沒離開過，現(xiàn)在是“朝上壹品”除吳方圓外資格最老的一位廚師，也是廚藝僅次于吳方圓的一位廚師。他對吳方圓向來尊敬，視吳方圓為父親一般，也把“朝上壹品”當成是自己家一樣，現(xiàn)在出了這種狀況他自然要義不容辭地沖在最前面。
吳方圓抬眼看了看皮俊杰，隨即又低垂下來，沒有任何表示。
“師傅，我知道我的廚藝比起師傅來還差很遠，但‘壹品’是我的家，我不能眼睜睜看著它被別人搶走。我們這里所有人都是在‘壹品’呆過很多年的，我們都不愿意看到它被人毀掉，師傅，你就讓我去吧！我一定會盡全力去跟吳剛比試，我一定會盡一切努力保住‘壹品’的。”
皮俊杰說的很動容，但吳方圓卻還是沒有開口，旁邊坐著的其他人也都跟著附和著說既然已經(jīng)到這種時候了，不如就讓皮俊杰去吧！就連丹丹都覺得現(xiàn)在已經(jīng)沒有比這更好的辦法了，因而也跟著大家一起勸說吳方圓，吳方圓最終還是開口了。
“俊杰，不是師傅不相信你，是吳剛的廚藝本來就有很高的天賦，這一點就連師傅我都自愧不如。當年如果不是因為他太年輕，太急躁，又被別人引誘心術不端的話，那這‘朝上壹品’又怎么會論到我來接管？
“吳剛離開這么多年，現(xiàn)在突然回來擺明了就是沖著‘朝上壹品’這塊招牌來的。這次我本來就沒有什么勝算，現(xiàn)在又出了這種事，唉！也許這就是天意吧！”
吳方圓說完又重重地嘆了一口氣，孫道昱也跟著嘆了口氣，在吳方圓胳膊上輕拍兩下，以示安慰。
“好在吳剛原本就是‘朝上壹品’的繼承人，就算被他得到，這也不算是被外人搶走吧！”
吳方圓的話讓所有人都陷入沉默中，吳剛的廚藝怎么樣他們之前是并不清楚的，但吳方圓剛剛這么一說，他們自然明白想要贏得這場比試不會那么容易，只是，好不甘心！
“師傅，我堅持我的想法?！逼た〗茉俅伍_口，“師傅你剛剛也說了，吳剛是因為心術不正才被師公放棄的，如果‘壹品’落在他手上，那后果肯定不堪設想。而且，這場比試無論如何我們都要參與，但師傅你的手現(xiàn)在這種情況，根本沒辦法做菜，所以我堅持代替你去。師傅，請你相信，我一定會盡最大努力保住‘壹品’的！”
卓秋歌略微思考，一聲不吭再次進了廚房，隨手撈起一條草魚開始宰殺。卓秋歌一邊處理著魚，一邊仔細回想著這幾天吃過的所有酸湯魚，大腦中的思路越來越清晰，對酸湯魚的領悟也越來越明了。幾分鐘后，卓秋歌端著做好的酸湯魚進了大廳。
“好香！”有人驚呼一聲。