第七十章 試做饅頭包子

　　“這個我不知道，我只是看他們經(jīng)常鬼鬼祟祟的往后山去，我們找個機會偷偷跟著不就知道了。”楊有銀搖搖頭。

　　兩人湊在一起嘀咕了幾句以后匆匆忙忙收拾家伙回家了。

　　到了傍晚時分，林錦和楚睿兩人做完了家里的活照舊避開人去了后山，這一次兩人選擇先去放陷阱的地方。

　　這幾天有了趁手的工具，兩人已經(jīng)多挖了好幾個陷阱，期望能多逮一些野雞野兔什么的，最好還能逮住一個大獵物。

　　一路上，林錦總感覺身后有人跟著自己似的，但是仔細看看又沒有發(fā)現(xiàn)人影。

　　想著這后山村里人不敢輕易靠近，林錦覺得應(yīng)該是自己的錯覺，也沒有在意，但是這種被窺視的感覺一直持續(xù)到自己和楚睿離開陷阱，到了淺灘。

　　林錦覺得這事情很奇怪，在收魚簍的時候小聲問楚睿：“你覺沒覺得好像有人在偷看我們?！?p>　　“沒有?！背u搖頭，將林錦護在自己身后，緊張的用眼睛搜尋四周。

　　他不擔(dān)心有人，只擔(dān)心有猛獸。

　　“沒事，可能是我沒休息好，幻聽了?！笨闯Ｒ桓本o張的模樣，林錦拍拍他的手，示意他放松，沒有再提起這事。

　　但是她起了一個心眼，這一次沒有將捕上來的魚養(yǎng)在淺灘的背簍里，而是全帶回了家。

　　反正家里新買了大水缸，也夠養(yǎng)。

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　　回到家以后，林錦將魚養(yǎng)在水缸里，換上干凈衣裳，拿出面粉準備揉面。

　　做包子和饅頭最重要的就是酵母，在前世的時候買酵母粉很方便，半個小時不到就能發(fā)好一大盆暄軟的面團，但是這里沒有單獨的酵母粉賣，一般人家做面食都是用上一次留下的老面。

　　林錦家沒有存老面，所以找馮香娥借一小團老面，想著自己先做一些饅頭和素菜包子。

　　小花從林錦去拿老面的時候就一直惦記著林錦做得饅頭，再三和林錦確定了開始做饅頭的時間，早早的就自帶小板凳等在了林錦的廚房里。

　　按照記憶中已經(jīng)有些模糊的步驟開始動手，林錦先將老面與適量的溫水混合，用手抓勻，讓老面充分溶解。

　　隨后將溶解后的老面溫水少量多次的添加到事先準備好的面粉中，攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團。

　　做好以后，再蓋上濕布放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。

　　等候面團發(fā)酵的時候，林錦又將買回來的豆芽擇洗干凈、切碎，然后用油加鹽，醬油炒制一遍，放涼。

　　等到面團發(fā)好以后，取出從藥店買回來的食用堿放在小碗里，用溫水溶解，然后用力捶到發(fā)好的面團里。

　　這是個力氣活，林錦人小，再加上很久都沒有做面食了，手上沒力，沒一會就手臂酸軟，提不上勁了。

　　“我來吧?！笨戳皱\揉得那么辛苦，楚睿主動洗干凈手接替林錦。

　　“你會揉面？”林錦訝異，據(jù)她了解楚睿好像沒有做過面食。

　　楚睿搖搖頭：“不會，你可以教我?！?p>　　考慮到日后早點攤要是做起來了，免不了每次都得活很多面團，靠自己這雙小手肯定不行。

　　要是將楚睿教會了，這樣的力氣活以后就可以讓他來，而且力道到位了蒸出來的饅頭和包子才會蓬松喧軟。

　　林錦想了一會，點點頭。