第一百四十九章 麻辣雞

　　顧況蘊(yùn)靜默不言，眼神吐露出敬佩之色。

　　……老爸，在當(dāng)兵的時(shí)候還能在日記本上記菜單方子，你真的是十分地骨骼清奇、與眾不同了。

　　不過(guò)，身為自己老爸頭號(hào)粉絲的顧況蘊(yùn)，對(duì)于她爸鼓搗這些東西是十分期待的。

　　于是，她也開(kāi)心起來(lái)，嚷著要給他爸幫忙。

　　顧建平的這個(gè)配方來(lái)源于西南地區(qū)川省一個(gè)小城市，是該地的特色菜品——麻辣雞。

　　他先用買(mǎi)來(lái)的母雞和大棒骨熬了四個(gè)小時(shí)的高湯。

　　又將捉來(lái)的雞拔毛洗凈，在開(kāi)水中燙一會(huì)兒，撈起來(lái)在放了冰塊的冷水里激一下。

　　直到徹底放涼，這時(shí)候雞肉的質(zhì)感變得更加緊實(shí)，這樣的雞肉吃到嘴里更有嚼勁。

　　然后用雞油、菜籽油，將洋蔥、姜、花椒、藤椒、辣椒爆香，倒入熬的濃香四溢的高湯。

　　最后在其中放入黨參、當(dāng)歸、八角、香葉、草果等香料，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)向小火。

　　將雞肉放入其中鹵制浸泡兩個(gè)小時(shí)，最后取出。

　　這時(shí)的雞肉已經(jīng)吸飽了鹵汁，變得鮮香四溢。

　　再沾上一旁麻辣味十足的蘸水，入口的那一瞬間，絕對(duì)會(huì)讓你瞬間驚艷。

　　花椒和辣椒給你帶來(lái)的刺激感，讓你在咀嚼雞肉的同時(shí)覺(jué)得舌尖在跳舞，好吃的能讓人吞下舌頭。

　　廚房里，和顧況蘊(yùn)一樣來(lái)偷吃的陳宇航，已經(jīng)被麻和辣刺激地嘴唇微微腫起，但他還是不想停下手中的筷子。

　　一邊吃還一邊說(shuō)，“嘶，……這個(gè)真的好吃啊，……怪不得人家川菜能開(kāi)遍大街小巷呢，嘶……，就我這樣不能吃辣的人也偶爾想要吃吃這種讓人頭皮發(fā)麻的東西??！”

　　顧況蘊(yùn)深有同感地點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　“不過(guò)，……嘶，小蘊(yùn)姐，這個(gè)……能不能上架網(wǎng)店??？”

　　自從陳宇航從網(wǎng)店中嘗到甜頭后，就一直致力于尋找一些優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品上架網(wǎng)店。

　　特別是上次顧家的黃豆，讓吃到的人現(xiàn)在還在津津樂(lè)道。

　　所以自那之后，陳宇航就建了個(gè)企鵝群，將那些時(shí)常來(lái)買(mǎi)東西的老客戶(hù)們都拉了進(jìn)去。

　　現(xiàn)在每天群里都挺熱鬧，就算沒(méi)有新的商品上架，陳宇航也喜歡在里面和大家聊聊天。

　　最近有好幾個(gè)顧客都來(lái)問(wèn)他，長(zhǎng)水村還有沒(méi)有什么好東西。

　　可他對(duì)于這種請(qǐng)求實(shí)在是無(wú)能為力，長(zhǎng)水村就那么大，哪些能賣(mài)東西，這么久了，他還能弄不清楚嗎？

　　再說(shuō)了，正值秋冬之際，本來(lái)就不是生長(zhǎng)的繁盛季節(jié)，能有什么新的產(chǎn)品呢？

　　聽(tīng)見(jiàn)他做的東西能賣(mài)錢(qián)，顧建平笑得嘴角咧到了耳后根，連忙說(shuō)，“當(dāng)然能啊，小航，不過(guò)這個(gè)麻辣雞成本太高，咱可能不能賣(mài)的太便宜??！”

　　畢竟做這個(gè)要用的材料太多，再加上自家養(yǎng)的純正的土雞，平均每只雞都在七斤以上，這樣算下來(lái)成本可不算便宜。

　　“當(dāng)然了，顧伯伯，這個(gè)雞這么好吃，咱們就不能賣(mài)便宜了?！标愑詈揭哺胶偷馈?p>　　網(wǎng)店開(kāi)了一段時(shí)間了，他腦子里還是有點(diǎn)生意經(jīng)的。