第六十三章 極巨化三不粘

　　“？？？”

　　武凌風(fēng)好像聽到這邋遢男小聲在說什么，但是一看他，卻什么都沒發(fā)現(xiàn)，仿佛這人剛才一直在笑一樣。

　　仔細(xì)一看這位邋遢男好像長得還挺文靜的，不像是武凌風(fēng)這種生活作息規(guī)律混亂又不修邊幅導(dǎo)致的邋遢，而是比較像那種因?yàn)楣ぷ髅β祵?dǎo)致的邋遢。

　　如果不看這臉，光看身形，這人與其說跟武凌風(fēng)像，不如說是有點(diǎn)扎奧博那種研究員的味道。

　　不過男人的臉有什么好看的，又不是什么美少女。

　　武凌風(fēng)暗自“呸”了一聲，喂完了這一地的伊布，轉(zhuǎn)身說道：“客人，今天我就給你露一手?！?p>　　“老板還是叫我正輝吧，這段時(shí)間我可能每天晚上都會(huì)來，麻煩你了。”邋遢男，正輝說到。

　　兩人互通姓名后，武凌風(fēng)也把自己的精靈也放了出來，讓精靈們?cè)谝黄鹜嫠?，自己則回到了廚房開始做已經(jīng)練了一天的華夏古時(shí)經(jīng)典宮廷甜點(diǎn)名菜“三不粘”。

　　而正輝則看著眼前被武凌風(fēng)放出來的精靈，有點(diǎn)懵，“這只沒有蟹鉗的大鉗蟹，該不會(huì)是……”

　　武凌風(fēng)笑笑沒做回答，一邊已經(jīng)敲開了這顆可食用精靈蛋，開始引流蛋液，準(zhǔn)備先把蛋黃給分離了出來。

　　經(jīng)過了一天的練習(xí)，又禍害了一天小次郎和扎奧博的肚子之后，武凌風(fēng)對(duì)普通的三不粘已經(jīng)有了完美的自信，現(xiàn)在就到了給客人表演的時(shí)間。

　　在用料上三不粘非常樸素，正常的用料只有雞蛋黃、白糖、淀粉和食用油。

　　而武凌風(fēng)現(xiàn)在做的改變也只是用甜竹竹的汗水濃縮物代替了白糖，雖然這點(diǎn)改變武凌風(fēng)完全不能滿足，但一時(shí)半會(huì)兒也沒什么特別好的想法和材料就是。

　　不過既然普通版的做熟了，那還是做點(diǎn)改變來給自己一點(diǎn)挑戰(zhàn)吧。

　　比如說，做個(gè)極巨化的三不粘？

　　想到就做，原本一份三不粘所用的蛋黃數(shù)量大概是五個(gè)，換到這可食用精靈蛋里面大概是一整顆蛋的二十分之一左右。

　　那就干脆一整顆蛋的蛋黃全用了，來做個(gè)二十倍極巨化的三不粘，反正留下來的蛋清可以全送給莫恩大叔，讓他帶回家做蛋白餅干。

　　至于今天白天剩下來的那堆蛋清已經(jīng)全讓莫恩大叔帶了回去，沒辦法，靈石烤鴨店小業(yè)小沒有烤箱可以折騰。

　　整整一顆可食用精靈蛋的蛋黃盛放在不銹鋼大盆里，武凌風(fēng)拿過一雙筷子就開始攪拌了起來，順手就將旁邊一鍋白天已經(jīng)熬好了的甜竹竹汗水濃縮物也加了進(jìn)去，一起攪拌了起來。

　　這攪拌就像是昨天做那道扶桑菜玉子燒一樣，不能快速打散，將蛋液撩出液面混進(jìn)空氣。

　　空氣一旦混了進(jìn)去，就不好處理了，三不粘做起來非常容易失敗。

　　一盆蛋黃再配上一鍋甜竹竹汗水濃縮物，這么多的原料，要加的淀粉自然也不能少。

　　武凌風(fēng)轉(zhuǎn)身從背后的柜子里掏出店里最后一包全新未開封的淀粉，就找了個(gè)沒放東西的盆子全倒了進(jìn)去。

　　這時(shí)候直接加淀粉容易凝結(jié)變稠，化不開，要先用水沖開淀粉，再一起倒入混合的蛋黃之中。

　　水要加的多，不僅僅是因?yàn)橐_這一整袋面粉的原因，還因?yàn)橐屨麄€(gè)蛋液顯得不再粘稠，得一直加到整個(gè)蛋液微微泛白才行，但整體顏色仍然還在橙色的范疇沒完全變黃。如果說原來做一份三不粘要加半斤的水，現(xiàn)在做這極巨化二十倍大三不粘少說也得加個(gè)三四斤水。

　　結(jié)果就是，武凌風(fēng)默默地看著眼前他剛剛做出來的極巨化三不粘的原料，好像有點(diǎn)玩脫了。

　　之前沒想到，沒想到加完了水之后，這原料的量會(huì)變得這么多，滿滿當(dāng)當(dāng)一整盆。

　　但車到山前必有路，總之先試試一次能做多大，大不了只能多做幾次了。

　　這道三不粘不同于炒菜的熱鍋熱油，得熱鍋涼油做，畢竟油溫太高蛋液一下去就凝固熟了，還怎么做甜點(diǎn)呢。

　　涼油一滑完鍋，武凌風(fēng)就將蛋液緩緩倒入鍋內(nèi)，半鍋的蛋液大概也就只用了四分之一的原料。

　　鍋勺在鍋中慢慢攪動(dòng)蛋液，蛋液迅速凝固了起來，這時(shí)一定不能再繼續(xù)加熱，要先把凝固的蛋液先用勺子攪在一起定型了再下一步。

　　不然你得到的只會(huì)是一個(gè)蛋餅，這個(gè)教訓(xùn)已經(jīng)記在了扎奧博的肚子里。

　　大致刮了刮蛋液，又往鍋里加了點(diǎn)油，方便刮那些粘在了鍋上的蛋液。

　　等蛋液基本定型凝固了之后，再用鍋勺不斷抵著刮著鍋，一定要把鍋里這些還沒投靠加入三不粘溫暖大家庭的游離份子消滅干凈，不然之后再加熱，這些游離份子受熱變黑了之后，整份三不粘的表面就有可能一起變得黑黑的。

　　這份黑黑的三不粘被小次郎享用了。

　　蛋液凝固了成型了，接下來的就是讓它們?nèi)绾螆F(tuán)在一起變成流體了。

　　這階段就要靠鍋勺不斷在鍋內(nèi)對(duì)這蛋的操作了，僅僅是像網(wǎng)上那堆教程里那樣單純的拍是沒用的，一定要不斷慢慢的往前推蛋，一邊少量的加油，寧可把油往前推出鍋也不能推到自己的身上。

　　這階段是個(gè)體力活，本來白天的時(shí)候武凌風(fēng)靠麒麟臂做了這么多還沒感覺，結(jié)果現(xiàn)在一次做的量大了起來，立馬就感覺有點(diǎn)出汗，甚至還有點(diǎn)喘。

　　這步驟原本要做到蛋的表面油潤了，有點(diǎn)半剔透的感覺才能出鍋，但是現(xiàn)在武凌風(fēng)卻覺得有點(diǎn)無力為繼，只是稍微的加大了點(diǎn)量，為什么會(huì)費(fèi)體力？

　　廢話，做一個(gè)幾百克的東西和做一個(gè)幾千克的東西能一樣么，何況還要保持很長時(shí)間的不斷前推的操作，做的功都是原來的好幾倍了。

　　不過武凌風(fēng)現(xiàn)在完全沒想到這么多，只是覺得累。

　　也就在這時(shí)，突然從旁邊伸出了一雙粉紅色的小手，拿著毛巾給武凌風(fēng)擦起了汗來。

　　“？？？”武凌風(fēng)被嚇了一跳，定睛一看才發(fā)現(xiàn)是吉利蛋站在了椅子上。

　　這么善解人意，不愧是粉紅色的惡魔，難怪大部分精靈中心里配備的輔助精靈都是吉利蛋一家子。

　　不過正當(dāng)武凌風(fēng)感動(dòng)時(shí)，突然心中閃過一個(gè)念頭，這粉紅色的小手看著很漂亮啊，能用。

　　當(dāng)即面色一正，對(duì)仍舊坐在外面的正輝說道：“正輝，你的精靈借我用一下?！?p>　　也沒等正輝回應(yīng)，就從旁邊再拽過一把椅子讓吉利蛋站了上去，在吉利蛋一臉迷惑的眼神中，直接把鍋勺塞到了粉紅色的小手中，手把手開始教起了吉利蛋怎么去推這個(gè)蛋。

　　而武凌風(fēng)自己呢，則專門開始負(fù)責(zé)往鍋里慢慢加油。

　　“……”正輝沒有做出任何反對(duì)，可能也是想看看吉利蛋能否勝任做菜這種復(fù)雜的操作。

　　見自己的訓(xùn)練師沒有反對(duì)，吉利蛋也只好帶著迷惑的神情，開始不斷用小手推著鍋內(nèi)的蛋。

　　看著吉利蛋毫不費(fèi)力的樣子，武凌風(fēng)則是開始思考起要不要干脆把剩下的蛋液也一并都做了……