第九十三章 森羅VS久我照紀(jì)（麻婆豆腐）
只聽(tīng)川島麗說(shuō)道：“好了，現(xiàn)在雙方都已經(jīng)完成了自己的作品，下面就要進(jìn)入評(píng)審環(huán)節(jié)了，天朝料理講究色香味俱全，而這次雙方的料理無(wú)論從哪個(gè)方面來(lái)說(shuō)都是極品，我們的評(píng)審們會(huì)選擇誰(shuí)的作品先試吃呢，讓我們拭目以待！”
評(píng)審席上，5名評(píng)審正在低聲討論著
鈴木史郎：“我們先吃誰(shuí)的好呢？”
味王：“久我君的麻婆豆腐的香味更加吸引我，我覺(jué)得可以先吃他的?！?p> 其他人想了一下，也點(diǎn)了點(diǎn)頭。
川島麗見(jiàn)評(píng)審們已經(jīng)決定說(shuō)道：“哦哆！最終評(píng)委們選擇了先吃久我照紀(jì)前輩的麻婆豆腐，那么，請(qǐng)久我照紀(jì)前輩將你的料理呈上來(lái)吧！”
“嗨嗨！馬上就來(lái)！”
說(shuō)著，久我照紀(jì)用盤(pán)子托著5個(gè)小砂鍋?zhàn)呱狭嗽u(píng)審席，將自己的料理放到了評(píng)審們的面前。
觀眾們看見(jiàn)首發(fā)的是久我照紀(jì)，紛紛露出了一副久我照紀(jì)贏定了一樣的表情，有人竊竊私語(yǔ)了起來(lái)：
“哈哈，活該，這下那個(gè)插班生輸定了。”
“誰(shuí)說(shuō)不是呢，竟然讓久我前輩搶到了首發(fā)權(quán)?！?p> “真想快點(diǎn)看到插班生輸?shù)舻臅r(shí)候的嘴臉啊。”
這些全被出云寮的人聽(tīng)在耳中，話音剛落，剛剛說(shuō)話的其中一人就被羅貝爾特捏著脖子舉了起來(lái)。
“說(shuō)，你們剛才的話是什么意思？憑什么說(shuō)森羅少爺已經(jīng)輸定了。”
“(?′Д｀?)??！快放開(kāi)我，好痛苦，呼吸上不來(lái)了。。。”
一旁的迦樓羅勸解道：“羅貝爾特桑，你先把他放下來(lái)吧，你這樣捏著他的脖子，他就算是想說(shuō)也說(shuō)不出來(lái)啊?！?p> 聽(tīng)到迦樓羅的話，羅貝爾特手一松，“噗通”一聲。那個(gè)龍?zhí)状謿獾粼诹说厣稀?p> 他一邊摸著喉嚨一邊說(shuō)道：“啊，還以為要死了，話說(shuō)你們不是遠(yuǎn)月這里的學(xué)生吧，久我照紀(jì)前輩做的是麻婆豆腐，是以麻辣味為主的已到料理，特別是其中的辣椒和花椒能影響人的味覺(jué)，就算插班生做的料理再好吃，被麻痹了味覺(jué)的評(píng)審們能不能正常的進(jìn)行評(píng)審都是一個(gè)問(wèn)題，你說(shuō)插班生如何取勝?！?p> 聽(tīng)完解釋后，羅貝爾特手上一用力，水泥砌成的護(hù)欄就被她硬生生的摳下來(lái)了一塊：“可惡，那個(gè)死矮子竟然使用如此卑鄙的手段。”
這一舉動(dòng)把其他學(xué)生嚇了一跳，艾麗莎在一旁安撫道：“羅貝爾特你冷靜點(diǎn)，你看這些雜魚(yú)都能注意到，森羅這么厲害，他沒(méi)有理由想不到這一點(diǎn)，我相信他一定有著相應(yīng)的對(duì)策，你可不要杞人憂天了。”
羅貝爾特點(diǎn)了點(diǎn)頭，將目光再次投向了賽場(chǎng)上。
此時(shí)評(píng)審席上的評(píng)委們面前都擺上了色澤鮮紅，噴香誘人的麻婆豆腐。那直沖鼻腔的辛辣味和花椒的香氣讓評(píng)委們不禁食指大動(dòng)。
“既然是黑白兩色，那味道也應(yīng)該不一樣，先來(lái)讓我們來(lái)試試白豆腐吧?！?p> 說(shuō)著，評(píng)審們用勺子先舀起了一勺白豆腐送進(jìn)了口中。
頓時(shí)，評(píng)審們仿佛置身于炙熱的火山之中，細(xì)密的汗珠從額頭上冒了出來(lái)。
味王：“哈呼~(yú)哈呼~(yú)哈呼！燙燙燙！不愧是遠(yuǎn)月十杰做的麻婆豆腐，深得麻婆豆腐的精髓?！?p> 大谷日堂：“麻婆豆腐的第一味是燙，就是要求要燙的幾乎無(wú)法入口的熱度，這細(xì)致的豆腐無(wú)疑十分夠燙，將辣的程度再次提升了一個(gè)檔次?！?p> 有馬一心：“原來(lái)如此，所以他沒(méi)有用普通的盤(pán)子裝，而是將麻婆豆腐盛在了保溫性能良好的小砂鍋里，端上桌的時(shí)候，這麻婆豆腐甚至還在翻騰著氣泡啊！”
評(píng)審們一邊稱贊著，一邊又將目標(biāo)轉(zhuǎn)向了黑色豆腐：“噢~這就是剛剛味王桑說(shuō)的用黑芝麻做的芝麻豆腐啊，就是不知道和白豆腐比起來(lái)味道如何?！?p> 一勺黑豆腐入口，評(píng)審們一下子就明白了其中的不同。
鈴木史郎：“哎呀，這豆腐竟然是甜的！而且味道竟然如此深?yuàn)W香濃，讓人回味啊。”
大谷日堂：“這不是普通的白糖能有的甜味。。。我明白了！你不只在這黑豆腐里加了黑芝麻，還加了黑糖對(duì)吧！”
久我照紀(jì)得意的說(shuō)道：“沒(méi)錯(cuò)，我為了讓黑豆腐的味道更加濃郁，不止在里面加了黑豆和黑芝麻，還加了R本和果子常用的黑蜜的原料黑糖。而且在吃過(guò)辣的東西之后，這份濃郁的甘甜會(huì)被襯托的更加出色?！?p> “原來(lái)如此，這真是我到現(xiàn)在為止吃過(guò)的最好吃的麻婆豆腐了！”
評(píng)審們一邊稱贊這，一邊大口地吃起了盤(pán)子里的麻婆豆腐，但是吃了幾口，大谷日堂疑惑了起來(lái)：“奇怪，到底是什么呢？”
其它評(píng)審也停下了動(dòng)作：“大谷桑，怎么了嗎？可是有什么不對(duì)?！?p> “不，這麻婆豆腐確實(shí)是超一流的作品，我只是覺(jué)得這個(gè)非比尋常的美味，應(yīng)該還有什么秘密，但是一時(shí)之間想不出來(lái)。”
久我照紀(jì)微微一笑：“不愧是擁有神之舌的料理評(píng)論家，竟然被你吃出來(lái)了！那個(gè)秘密就在豆腐里，你用筷子將你盤(pán)子里的豆腐疊起來(lái)看看?！?p> 大谷日堂將信將疑的照著久我照紀(jì)的話開(kāi)始疊起了豆腐。疊著疊著大谷日堂逐漸張大了嘴巴：“納尼！這是。。。。。?！?p> 只見(jiàn)他在盤(pán)里將十幾塊豆腐疊成了骰子里的一柱擎天的樣式，黑白皆有，但是竟然沒(méi)有倒下，甚至連傾斜的跡象都沒(méi)有。看到這里，其他評(píng)委和觀眾們也不由得驚嘆了了起來(lái)。
聽(tīng)到這些聲音，久我照紀(jì)哈哈大笑了起來(lái)：“哈哈哈，這就是這盤(pán)麻婆豆腐好吃的最大秘訣，一般的天朝料理中，麻婆豆腐講究色，香，燙，辣，麻五位一體，但是其本身在口感上比較難已要求，不過(guò)我這麻婆豆腐卻突破了這一層障礙，在其中加入了第六味—酥，也就是酥軟又不失彈性的口感！”
大谷日堂恍然大悟：“原來(lái)如此，我剛才感到的異樣原來(lái)是口感。這豆腐竟然也能有這樣的質(zhì)地和彈性，真是長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了。”
久我照紀(jì)說(shuō)道：“先是直沖鼻腔直擊腦髓的誘人辛辣香氣，再是光讓人看著就會(huì)熱血沸騰的鮮艷紅色，然后是辣椒刺激舌頭如同火燒一樣的辣味，一瞬間猶如觸電一般麻痹味覺(jué)花椒的麻味，用頂級(jí)的白豆腐突出兩者，最后再用滾燙的熱度和黑豆腐濃郁的甘甜將這麻辣再度提升了一個(gè)層次，這正是我久我照紀(jì)特制——兩儀麻婆豆腐噠！”
味將軍：“從紅到白，再?gòu)陌椎胶?，紅白黑再紅白黑，像疊浪一般不停重復(fù)席卷口腔的味覺(jué)攻勢(shì)，這麻婆豆腐實(shí)在是太好了！”
味王：“難得的意見(jiàn)一致呢，在天朝說(shuō)到黑白，第一個(gè)想到的是就是太極，然后想到的就是熊貓，而吃著這盤(pán)麻婆豆腐，就仿佛置身在熊貓的故鄉(xiāng)四川一樣，看著那蜀中的天府之國(guó)，不禁讓人心曠神怡?！?p> 說(shuō)完，評(píng)審們繼續(xù)大口吃著盤(pán)子里的麻婆豆腐，幸福的汗水宛如瀑布般的傾瀉而下。
不一會(huì)兒，5名評(píng)審就將面前的麻婆豆腐一掃而空?？吹皆u(píng)審們的表現(xiàn)，看臺(tái)上爆發(fā)出了雷鳴般的掌聲和歡呼聲。全場(chǎng)洋溢起了一股久我照紀(jì)已經(jīng)贏定了一般的氛圍。
久我照紀(jì)看向森羅：“怎么樣森羅學(xué)弟，領(lǐng)教到遠(yuǎn)月十杰的實(shí)力了吧，不過(guò)我不得不感謝你呢，要是沒(méi)有你，說(shuō)不定我還不會(huì)有如此進(jìn)步，不過(guò)真是殘念啊，現(xiàn)在評(píng)審們都被我的麻婆豆腐折服了，味覺(jué)也被暫時(shí)麻痹，你能贏的幾率可是微乎其微呢?！?p> “所累哇多卡那?！?p> “納尼？”
“確實(shí)，能自由自在操縱麻辣味的廚師很難對(duì)付，因?yàn)槔蔽逗推渌兜啦煌?，他影響的是人的痛覺(jué)感官而非味覺(jué)，強(qiáng)烈的辣味可以刺激大腦分泌帶來(lái)興奮感和幸福感的腦內(nèi)信息傳達(dá)物質(zhì)：腎上腺素和β-胺多酚，也就是俗稱的腦內(nèi)麻藥，這也正是辣味會(huì)讓人上癮的原因，在天朝，辣味也有可以發(fā)汗祛濕，紓解壓力的記錄，但是這又能代表什么呢？你現(xiàn)在就擺出一副我贏定了的表情還是太早了?！?p> 森羅說(shuō)的風(fēng)輕云淡，話語(yǔ)中絲毫沒(méi)有緊張的意味
“哼，看來(lái)你是不到黃河心不死了，那就讓我領(lǐng)教你的高招吧?！?p>