第三十八章 菊下樓里的對決

　　菊下樓的大廳里，此時的壽宴已經(jīng)接近尾聲，正是賓主盡歡，氣氛一片祥和，有些客人已經(jīng)腳步蹣跚地準(zhǔn)備動身回家。

　　一個服務(wù)員跑了過來在司儀耳邊說了幾句，隨后司儀走上舞臺，拿起話筒對著臺下的賓客們說道：“各位尊敬的來賓，我們的壽宴已經(jīng)接近尾聲，高書記為大家準(zhǔn)備了一場壓軸好戲。下面我們有請高書記親自為我們介紹，大家歡迎！”

　　在臺下眾人的掌聲中，高書記緩緩走上了舞臺：“謝謝各位能百忙之中抽出空來參加我父親八十大壽的壽宴，大家都知道，我父親是個老饕，所以這一次的壽宴，我請到了菊下樓劉家的現(xiàn)任掌舵人劉子星劉大廚為咱們現(xiàn)場制作長壽面?！?p>　　“不僅如此，今天恰巧有一位從R本遠(yuǎn)渡重洋而來的少年料理人想借咱們這個舞臺和劉大廚一決高下，正所謂初生牛犢不怕虎，本著ZR友好合作的原則，以及鼓勵年輕人勇攀高峰的精神，我答應(yīng)了他的要求，相信他們一定會為我們帶來一場精彩的對決，店方已經(jīng)在進(jìn)行準(zhǔn)備工作了，還請各位稍坐，我們要從你們中間抽出幾位當(dāng)評委，之后我們會讓獲勝方為各位制作今天的長壽面。”

　　高書記的介紹迎來了臺下陣陣喝彩，劉子星的大名在四川這一帶還是很響的，一聽到是劉子星親自制作，還要和人進(jìn)行料理對決，來賓們紛紛來了興致，已經(jīng)離席的客人也再次坐了回來。

　　在菊下樓工作人員的努力下，料理器具，食材等等所需要的東西都被搬上了舞臺，不一會兒，舞臺被布置成了臨時的廚房。

　　來司儀的介紹聲中，劉子星和小森羅走上了舞臺，并排立在了舞臺中間，然后司儀將高書記的父親到了舞臺上，又隨機(jī)抽取了3名賓客，再加上小森羅帶來的朱莉，一共五個人組成了這次的評委陣容。

　　當(dāng)看到上臺的是一個只有十歲左右的孩子的時候，賓客們紛紛投去了輕視的目光。對此，小森羅絲毫沒有理會。

　　“比賽開始！”

　　只聽司儀一聲令下，劉子星和小森羅紛紛前去選取材料，選完食材后，兩人分別來到了位于舞臺兩邊的灶臺開始了擔(dān)擔(dān)面的制作。

　　兩人首先選擇的都是和面，只見兩人的步驟大致相同，都是先將面粉倒在案板上，堆成一堆，然后在面粉中間挖了個凹洞，在中間打入一些雞蛋，然后開始揉面。在揉面的過程中他們又加入了適量的堿水。

　　等面和好后，他們將和好的面團(tuán)放進(jìn)容器里，用紗布蓋上開始醒面。唯一不同的是，劉子星的面團(tuán)微微發(fā)黃，而小森羅的面圖案呈現(xiàn)出了詭異的灰黑色。

　　根據(jù)面的不同，醒面一般需要10-30分不等，這段時間里，兩人開始準(zhǔn)備起了擔(dān)擔(dān)面的配料。

　　因?yàn)榫障聵翘峁┑牡母邷⒉环闲∩_的要求，所以小森羅選擇了先改造高湯，他將大蒜，青紅椒等蔬菜切碎，加進(jìn)成品的高湯之中，然后又加入了番茄和一些自制的香料再次開始煮制。

　　而劉子星這里并沒有小森羅的問題，畢竟那高湯他每天都在用，已經(jīng)用慣了，所以劉子星這里最先制作的是擔(dān)擔(dān)面最重要的配料——肉燥，只見他抄著兩把菜刀大開大合將豬腿肉剁成了肉末，然后端出一口炒鍋置于火上，又放了少許油燒熱。

　　等鍋燒熱之后，劉子星又將剁好的肉末倒入鍋中炒散，加如鹽、胡椒粉等等調(diào)料，然后又把適量的甜面醬用少量的油打散，加入其中一起翻炒起來。

　　翻炒的過程中，一陣讓人充滿食欲的肉香混合著絲絲甜味在聽中蔓延開來。廳里的賓客們口中的唾液頓時加速了分泌。

　　賓客A：“哇，不愧是劉大廚，肉末被翻炒的滋滋作響，散發(fā)出來的肉香怎么就如此誘人！”

　　賓客B：“啊，這香甜的味道，這肉燥混合著甜面醬呈現(xiàn)著誘人的茶色，我感覺光是這肉燥我就可以吃三碗飯了！”

　　就在賓客們興致勃勃的欣賞著劉子星的料理時，突然一陣紅色的旋風(fēng)伴隨著刺激的味道席卷了整個大廳。

　　“你們看，那孩子在干什么！”

　　不知是誰喊了一聲，將賓客們的注意力吸引向了小森羅那里。

　　眾人望去，只見此時臺上的小森羅正拿著一大包辣椒往一個石臼倒，剛才那陣紅色旋風(fēng)的正體正是他石臼里的辣子

　　辣子搞完之后，小森羅也開始炒起了肉燥，不過和劉子星不同的是，他炒的不只是肉燥，而是先將將肉燥和洋蔥一起翻炒爆出香味，然后加入了上好的郫縣豆瓣醬和其他調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味，最后將剛剛磨好的鮮紅的辣子大把大把地撒了進(jìn)去。

　　已經(jīng)加熱，鍋里的肉燥也被染成了鮮紅色，鍋里面立刻爆發(fā)出了一股鮮烈刺激的香味。

　　“啊，是辣椒！這是何等猛烈的香味，光是聞著就讓我有一股大汗淋漓的感覺?！?p>　　“這份量也未免太多了，這么多辣椒會不會破壞食物的口味啊。但不管如何，這香味和顏色讓我全身身為四川人的DNA在蠢蠢欲動啦！”

　　就在小森羅制作肉燥時，劉子星已經(jīng)完成了配料的制作，看著面醒得差不多了，他便將面團(tuán)取了出來，開始制作今天擔(dān)擔(dān)面的主角——面。

　　只見他將面團(tuán)揉捏摔打之后，在案臺上撒上生面粉開始了面的制作，他將面團(tuán)搓成了一個圓柱體，然后分成了大小適中的小段，再次搓揉之后，他將面團(tuán)拿在手中開始一扣一扣地拉了起來。

　　面條在他的手中仿佛活了一般，拉伸時如銀蛇狂舞，抖粉時如驚濤駭浪，最后一扣結(jié)束，劉子星手中的面條仿佛“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”一般落入了旁邊的鍋里。

　　另一邊，小森羅這里也已經(jīng)準(zhǔn)備齊了配料，轉(zhuǎn)入了面的制作，和劉子星不同的是，他將面團(tuán)搓成圓柱形之后并沒有分成小段，而是將整條面團(tuán)抓在手里像鞭子一樣甩了起來，在小森羅的的甩動下，面團(tuán)不斷盤旋向上，越變越細(xì)，越變越長，伴隨著一旁鍋中冒出的熱氣，就宛如一條黑龍，盤旋著沖上了云霄。

　　看著面條粗細(xì)差不多了，隨即小森羅停下了手里的動作，面條隨著動作的停止又接連不斷的俯沖直下落入小森羅事先準(zhǔn)備好的扁里，盤踞在了其中。

　　下面時，那面條在小森羅的抽動下翻轉(zhuǎn)跳躍著飛入了翻滾的鍋中，頗有幾分“游龍當(dāng)歸海，海不迎我自來”的味道。

　　這少有的景象引起了臺下一些觀眾的陣陣掌聲。

　　“精彩！那個孩子手法華麗，他的面從頭到尾只有一根，真是太神奇了?！?p>　　“那是傳說中的一根面，一碗面就一根，這外國孩子是有真功夫的?！?p>　　“沒錯，據(jù)說只要一根面不間斷地吃，就能祈求長壽，帶來好運(yùn)啊。真是最適合做壽面的面條了?！?p>　　......

　　時間一分一秒的過去了，兩人都已經(jīng)進(jìn)入了收尾階段。