第098章 累成狗
姚禹離開(kāi)陸園的時(shí)候，已經(jīng)是下午兩點(diǎn)。
在駕車(chē)返回仁和館的途中，姚禹看著放在副駕駛上的那本菜譜，心中很是感慨。
去了一趟陸園，學(xué)會(huì)了一道大菜，還得到了鴻蒙榜大廚陸淮維的指點(diǎn)和青睞。
這事兒要是傳出去，也不知會(huì)羨煞多少?gòu)N師。
姚禹心里很清楚，陸淮維、陸濤之所以會(huì)對(duì)自己青眼有加，有一大半的原因都是在看在祖輩、父輩的面子上。
如果自己不是姚云簡(jiǎn)的侄子，不是姚立仁的長(zhǎng)孫，
那些廚藝界中成名已久的大廚，還會(huì)像陸濤父子這樣的對(duì)自己這么好嗎？
出身名廚世家，也是一種壓力啊。
“不知道什么時(shí)候才能擁有像二叔、陸濤那樣出色的廚藝……”
姚禹心中暢想著。
……
在回仁和館之前，姚禹先約了盧玉峰簽訂有關(guān)銅鄰交流會(huì)的合同。
合同簽定之后，姚禹返回仁和館，繼續(xù)教徐云樂(lè)做閩菜。
徐云樂(lè)的天賦其實(shí)很不錯(cuò)。
姚禹教他做的菜，他只要多練習(xí)幾遍就能做出七八分水準(zhǔn)。
可惜，這家伙是面點(diǎn)師出身，刀工基礎(chǔ)不行，而且以前沒(méi)有拜到好師傅，白白蹉跎瞎混了好幾年。
如果徐云樂(lè)再年輕幾歲，姚禹就沖徐云樂(lè)這份肯上進(jìn)好學(xué)的勁兒，說(shuō)不定就把他收為吹簫童子…咳咳，是收為記名弟子好好調(diào)教一番了。
花了兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間，姚禹總算教會(huì)了徐云樂(lè)做太平燕的要領(lǐng)。
這個(gè)時(shí)候，主廚江源忽然湊過(guò)來(lái)說(shuō)：“姚師傅，能跟你商量點(diǎn)兒?jiǎn)?？?p> 姚禹笑道：“什么事，你說(shuō)吧。”
江源說(shuō)道：
“是這樣的。我在粵東有兩個(gè)小學(xué)徒想來(lái)申城跟我學(xué)廚，正好最近咱們后廚小劉過(guò)兩天打算回老家了?！?p> “我想，可不可以，讓他們來(lái)接替小劉的工作。你放心，我那兩個(gè)小學(xué)徒干活挺踏實(shí)的，絕不會(huì)耽擱后廚工作。”
想把自己的學(xué)徒拉進(jìn)后廚么？
江源這是忍不住想在廚房培養(yǎng)自己的嫡系嗎？
姚禹心中暗想。
不過(guò)，他對(duì)于此事也不在意。
姚禹這段時(shí)間雖然教了徐云樂(lè)不少菜品，也希望他能等自己走后和張志云、江源競(jìng)爭(zhēng)一下行政主廚的職位。
但姚禹不會(huì)幫著徐云樂(lè)打壓其他人。
聽(tīng)了江源這話(huà)，姚禹說(shuō)道：“這事兒你去跟唐總說(shuō)吧，她同意我就沒(méi)意見(jiàn)?！?p> “好嘞，那我回頭問(wèn)問(wèn)唐總?！苯戳⒖陶f(shuō)道。
……
黃昏，夕陽(yáng)落下。
仁和館餐廳迎來(lái)了晚高峰。
或許是因?yàn)橐τ韯偰孟律瓿枪谲姷脑?，今天的前?lái)餐廳吃飯的人特別多。
服務(wù)員們告知客人沒(méi)位置了，這些食客便自行發(fā)揮交際能力，找人拼桌。
還有些實(shí)在找不到座位的食客，寧可留下等待也不愿離開(kāi)。
更有一些年輕漂亮的女孩，聲稱(chēng)自己是姚禹的鐵桿粉絲，一個(gè)勁地詢(xún)問(wèn)，能不能進(jìn)后廚跟姚禹合張影。
“十一桌要一份松鼠桂魚(yú)，一份蒜香排骨，一份水晶蝦仁?！?p> “第七桌要佛手肚膛、鍋燒河鰻、芙蓉雞片、扣三鮮……”
“禹哥，2、3、4號(hào)包廂都坐滿(mǎn)了，他們都點(diǎn)了一套A套餐，另外3號(hào)包廂還要六份扣三鮮！”
“十二桌要一份冰糖甲魚(yú)、薺菜春筍、紅燒牛腩和琥珀番茄。對(duì)了，他們還要兩份菜飯準(zhǔn)備打包帶走……”
正當(dāng)后廚忙得不可開(kāi)交時(shí)候，又有幾個(gè)傳菜員妹紙連續(xù)帶來(lái)大量訂單。
姚禹聽(tīng)得一陣頭大，問(wèn)道：
“十二桌不是之前就點(diǎn)過(guò)菜嗎？怎么現(xiàn)在還要這么多菜？”
傳菜員妹紙抹了把汗，一邊劃單一邊道：
“老大，翻臺(tái)了呀，剛才的十二號(hào)桌客人已經(jīng)吃完走人了?，F(xiàn)在是新的客人在點(diǎn)單。”
“我靠？翻臺(tái)速度怎么這么快？”
“那可不?！眰鞑藛T妹紙也是已經(jīng)跟姚禹混熟了，說(shuō)：
“托您老人家的福，咱們店門(mén)口都大排長(zhǎng)龍了。剛才張小涵還跟我說(shuō)， 5號(hào)包廂剛空出來(lái)，就被四群散客拼桌坐滿(mǎn)了?！?p> (⊙_⊙)啥？
包廂都能被散客拼桌坐滿(mǎn)……
姚禹和后廚的一干廚師頓時(shí)無(wú)語(yǔ)。
這尼瑪，今天簡(jiǎn)直是要做到累死的節(jié)奏??！
楊銳當(dāng)即不客氣地罵咧咧道：
“姚蠻子，你說(shuō)你吃了撐拿什么申城冠軍！這下好了，招來(lái)一大批做不完的訂單！”
姚禹同樣沒(méi)好氣道：
“你丫閉嘴。你這個(gè)想拿冠軍但實(shí)力不允許的渣渣沒(méi)資格說(shuō)我！”
“都別愣著了！趕緊干活！誰(shuí)要敢?；~(yú)，我扣他一個(gè)月的獎(jiǎng)金！”
姚大蠻子一旦開(kāi)始罵娘，整個(gè)后廚便只剩下了菜刀剁菜，鍋碗瓢盆碰撞的聲音。
今晚的客人實(shí)在太多了。
即便姚禹也火力全開(kāi)加入到烹飪大軍當(dāng)中，一群廚子也忙到了八點(diǎn)半后才結(jié)束了“戰(zhàn)斗”。
“阿西吧，累死老子了……”
當(dāng)最后兩盤(pán)面拖蟹被端出去后，楊銳就像被抽掉骨頭似的癱倒在地。
張志云、江源、陳立等主力輸出也是累得夠嗆。
陳立揉了揉發(fā)酸肩膀，道：
“禹哥，我覺(jué)得我們應(yīng)該再招點(diǎn)人手，這種類(lèi)似‘火山噴發(fā)’，一噴就噴兩個(gè)多小時(shí)的恐怖客流量誰(shuí)受得了啊。”
姚禹也直嘬牙花子，說(shuō)：
“明天如果還是這種情況，我就打電話(huà)找廚協(xié)借兵，反正掛在廚協(xié)里吃閑飯的廚子也多?！?p> 這時(shí)，徐云樂(lè)也哭喪著臉道：
“禹哥，咱們的食材都賣(mài)光了，連做員工餐的材料都沒(méi)了?！?p> 楊銳罵咧咧道：
“李四不四傻？都累成這鳥(niǎo)樣還做員工餐呢。走，全體都去子君樓吃海鮮，姚蠻子請(qǐng)客！”
“滾蛋！要買(mǎi)單也應(yīng)該去找唐穎，我又不是餐廳老板！”
姚禹翻了個(gè)白眼，又對(duì)柳怡然道：
“這樣吧，怡然你去通知一下大家，今天都太累了，就不做員工餐了。大家下班后各自找地方吃飯，明天拿小票回來(lái)報(bào)銷(xiāo)。”
柳怡然點(diǎn)了點(diǎn)頭：“好的，我這就去跟大家說(shuō)一下?！?p> 仁和館里里外外五十多名員工，姚禹當(dāng)然不可能請(qǐng)大家都去搓一頓。
不過(guò)今晚后廚團(tuán)隊(duì)也的確辛苦。
下班之后，姚禹還是叫上了后廚的一票人馬，外加柳怡然、張小涵兩個(gè)女生，一起去附近的日式燒烤吃了頓。
這樣也算是部門(mén)內(nèi)部的聚餐了。
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PS：總弄得這么晚更新，感覺(jué)比這幫廚子還慘……