第八十二章豆腐做好
老太太想什么，劉彥軍自然不知道，他正興高采烈的往回走呢，二爺家有美食等著自己，有什么不積極的理由呢！
有句話是怎么說來著，對了‘吃飯不積極，思想有問題。’對吃都不積極了，說明你已經(jīng)沒什么喜好了，需要調(diào)整調(diào)整心態(tài)了。
人生下來就要吃，窮人要吃，富人也要吃，窮人想方設(shè)法想吃的好一點(diǎn)，富人也是一樣，所以無論是窮，是富，是老，是少，是男，是女，都會有喜歡的食物，在吃到美食的時候，會身心無比的滿足，為了嘴里的美食，自己得到美食受得那點(diǎn)苦還算什么？
劉彥軍急匆匆的跑回二爺家，母親和二奶奶的豆腐腦已經(jīng)吃完了，兩個人在一邊閑聊呢！只有玲玲滿臉笑意，笑瞇瞇的小口的品嘗著自己豆腐腦。
對母親和二奶奶來說，豆腐腦不是什么稀奇東西，想吃每天都能吃到，就是今天做了石磨豆腐，為了嘗嘗有什么不同，她們兩個才會吃一碗豆腐腦，要不然她們都不會去吃。
仔細(xì)品嘗之后，母親和二奶奶知道老太為什么說二爺?shù)亩垢瘺]有以前好了，雖然還沒有吃到豆腐，但是光豆腐腦就和機(jī)器做出來的截然不同，沒人說還沒什么感覺，經(jīng)過老太一說，母親和二奶奶也吃出來它們的不同了，以前二爺不是沒做過石磨豆腐，只是二奶奶沒有用心品嘗過，現(xiàn)在專門品嘗，自然吃到了不同之處。
跟母親和二奶奶打了一個招呼，劉彥軍坐在玲玲旁邊大口大口的吃了起來，豆香味更濃，口感也更好了，和外面賣的豆腐腦完全不同，更加好吃了，當(dāng)然以劉彥軍的味覺，也自然吃出來他們的區(qū)別了。
機(jī)器做出來的豆腐腦，沒有石磨磨出來的均勻細(xì)膩，石磨磨豆子，無論是開始，還是結(jié)束，都是經(jīng)過均勻的碾壓才磨出豆?jié){。
而機(jī)器不同，根據(jù)加豆子加水的不同，機(jī)器的高速運(yùn)轉(zhuǎn)也會不一樣，可能會慢，可能會快，不會保持一個均勻的轉(zhuǎn)速。
機(jī)器磨豆子是快了，可是磨出來的豆?jié){，不夠細(xì)膩，也不夠均勻，就是二爺這樣經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅，也沒可能讓機(jī)器從開始到結(jié)束磨出一樣的豆?jié){。
認(rèn)真說起來，也不能怪二爺?shù)氖炙?，主要是工具不同，石磨是純天然的材質(zhì)，磨齒均勻，轉(zhuǎn)動速度慢，所磨制的豆類產(chǎn)品，充分保留了豆類的本色及純正香味，不僅豆制品含量高、營養(yǎng)成分多，而且粉質(zhì)細(xì)膩，豆香濃郁，還保留了豆類產(chǎn)品所富含的多種微量元素，還避免了機(jī)器研磨生產(chǎn)中高溫、高壓造成的營養(yǎng)成分破壞。
但是也沒辦法，做石磨豆腐太費(fèi)力，也太費(fèi)時間了，要是讓二爺天天做，以他的身體肯定吃不消，在農(nóng)村也賣不了高價，要是以普通豆腐那樣的低價賣出去，二爺又不劃算。
可惜了，二爺傳承的老手藝，做出來的石磨豆腐，現(xiàn)在也就只能做出來自己人吃，解解饞，過過癮了。
不過想到外面大城市的人追求什么養(yǎng)生，什么純天然綠色無公害食物，劉彥軍又開心起來，咱不用追求，隨便吃都是無公害，都是綠色食品，現(xiàn)在就連豆腐都是石磨的，營養(yǎng)成分都比機(jī)器做出來的高。
嘴里的美食，心里的愉悅感，讓劉彥軍倍開心，不知不覺碗里的豆腐腦已經(jīng)吃完了，劉彥軍還咧嘴笑著呢！
“想什么呢？看你那個傻樣。”玲玲吃完了自己的豆腐腦，看到劉彥軍笑瞇瞇的樣子，沒好氣的說到。
“沒什么，美食能讓人開心，不是嗎？”劉彥軍回過神說到。
“嘿嘿，好像真是的，挺好吃的?！绷崃峄匚读艘幌?，下意識的說了一句。
“什么美食??？想吃天天來，天天都能吃到，雖然不會每天都有石磨的豆腐，但是普通豆腐腦肯定讓你們吃過癮?！倍棠滩灰詾槿坏恼f到，一個豆腐腦，有什么好的，還能算美食？
“那還用說，我想吃還不會自己來嗎，難道二爺還能不讓我吃，是吧二爺？”劉彥軍笑瞇瞇的說到。
“哦，好?！倍敍]聽清他們說什么，只聽到了劉彥軍說自己，下意識的說到。
“好好好，想吃就自己來，對了把玲玲也帶來，別跟二奶奶客氣?！倍棠绦呛堑恼f到。
二奶奶去掉嘴不好，其他都挺好的，對小輩也大方，更別說劉彥軍這個在眼皮子底下長大的孫子了。
幾個人說說笑笑，十幾分鐘的時間很快過去了，鍋里的豆腐腦也變成了老豆花，凝固成型，二爺拿來早以準(zhǔn)備好的容器，墊上洗干凈的紗布，一瓢一瓢的往里面堯著豆花。
盛豆腐的容器四四方方，和抽屜的形狀差不多，不過是四邊和上面是木頭，一面竹編，底部是竹子編的，不是很嚴(yán)實(shí)，可以讓豆花中的水分漏出去。
說起來這容器也是二爺自己做的，沒去找木匠做，二爺這個人也算是多才多藝了，樣樣手藝都知道一點(diǎn)，生活中的一般瑣事都能自己完成，不用去求人，家里做個板凳，編個竹簍，或者砌個墻換個瓦，二爺都能自己做好，不用處處喊人幫忙，二爺?shù)淖鋈嗽瓌t是，能自己做好的事情，就不去麻煩別人。
在劉彥軍印象里三個爺爺，只有二爺和三爺最好相處，最好說話，爺爺?shù)脑挷皇呛芎孟嗵?，人比較深沉，還喜歡說教，連劉彥軍也不喜歡往他臉前靠。
當(dāng)然這可能，也和他們成長的環(huán)境有關(guān)，爺爺最大，吃的苦最多，他們成長于五六十年代，那時候還是掙工分的年代，加上家里只有孤兒寡母，沒大男人干活，爺爺剛剛成年，就出去干活掙工分了，沒機(jī)會學(xué)到什么手藝，只能出苦力。
到二爺長大了，因?yàn)榧依镉袪敔斣谇懊骓斨?，他不用那么辛苦出死力，有機(jī)會跟著人家技術(shù)工干活，二爺也聰明，還趁機(jī)學(xué)會了不少手藝，到三爺成年，就更輕松一點(diǎn)了，不過三爺沒二爺腦子聰明，只學(xué)會了一點(diǎn)泥瓦工的活。
有得有失，上天為你開一扇門，就會為你關(guān)一扇窗，二爺身體不好，沒有一般人身體好，但是他腦袋好，學(xué)什么東西都快，當(dāng)然去掉他不喜歡的讀書和武學(xué)，至于為什么不喜歡，就關(guān)系到另外一件事了。
一瓢一瓢的豆花堯進(jìn)容器里，很快容器盛滿了，二爺把紗布一點(diǎn)一點(diǎn)鋪在豆花上，鋪的很平，很細(xì)心，接著蓋上容器的蓋子，和劉彥軍兩個抬到水池邊的木板上一放，兩個人又抬了一塊大石頭過來，在容器上面壓上大石頭，一塊豆腐的工序完成，等下豆腐成型把石頭拿下來，豆腐放水里泡著就行。
第一塊豆腐做好，二爺又接著去做第二塊豆腐，同樣的工序，在二爺有條不紊的操作下也很快完成。
劉彥軍閑下來看看時間，發(fā)現(xiàn)還不到五點(diǎn)，今天做四塊豆腐的任務(wù)就已經(jīng)完成，劉彥軍還是很有成就感的，雖然自己能幫上的忙不多，不過想想二爺平時兩塊豆腐要用兩三個小時，今天做了四塊，也是兩三個小時完成的，能說沒幫上忙嗎？