第一百三十六章 生煎包子
“我們回來(lái)了,婉心姐姐,你看看我們摘的可對(duì)?”正說(shuō)著,唐靈和唐詩(shī)也挎著籃子滿(mǎn)載而歸了。
“回來(lái)了??!嗯……不錯(cuò)不錯(cuò),趕緊拿去靜怡她們那里洗切吧!記得先洗切小蔥??!弄好了就趕緊給我,我急用哦!”唐婉心順勢(shì)在唐靈和唐詩(shī)的籃子里扒拉了幾下,發(fā)現(xiàn)她點(diǎn)名的都摘了。
“知道了,姐姐。”唐靈和唐詩(shī)小跑著就過(guò)去了,不跑不行?。∵@油香味實(shí)在是太濃郁了,她們?cè)俨慌芸谒鸵飨聛?lái)了。
“婉心,我這油熬出來(lái)了?!鄙洗纬燥灱尤獾臅r(shí)候,唐戟見(jiàn)過(guò)怎么熬油的,這會(huì)兒依法炮制,很快完成任務(wù)了。
“呦吼~唐戟哥哥,唐磊哥哥,你們倆一個(gè)控火一個(gè)煉油,配合的不錯(cuò)嘛!這油渣子也有妙用,一會(huì)我用它給咱們幾個(gè)人做些生煎包,來(lái)犒勞犒勞大家的辛勤付出*^_^*”唐婉心過(guò)來(lái)一看,被炸的金黃酥脆的油渣,立馬就又冒出一道吃食來(lái)。
“好呀!好呀!婉心,你都不知道,你不在的這三個(gè)月里,我們都沒(méi)能好好吃過(guò)東西。明明都是一樣的吃食,怎么你不在,味道都變得寡淡無(wú)味了呢?”唐磊聽(tīng)到唐婉心喚他哥哥,開(kāi)心的眼睛都要瞇起來(lái)了。
“哈哈哈……看來(lái)我在你們心里還挺重要的嘛!”唐婉心邊配油酥料,邊撇頭笑瞇了眼看向大家說(shuō)道。
“那可不!你不在,我們干啥都沒(méi)勁!”唐靜怡手上不停的切著小蔥,還有功夫轉(zhuǎn)頭應(yīng)聲。
“小心手!好好切你的菜吧!”唐婉心看著唐靜怡的危險(xiǎn)動(dòng)作趕緊制止。
“放心,一回生二回熟,我?。≡缇途毷炝?,現(xiàn)在蒙著眼睛都能切成頭發(fā)絲那么細(xì)的菜絲來(lái),你們信不信?”唐靜怡切菜切出好心情來(lái)了,先前的那些壞心情隨著她的一刀一刀,統(tǒng)統(tǒng)都切沒(méi)了。
“信!信!信!怎么不信!就連我和唐詩(shī)兩人,在婉心姐姐帶著咱們參觀過(guò)菜園子后,就把里面的菜統(tǒng)統(tǒng)都記住了呢!”唐靈也由衷的覺(jué)得,跟著唐婉心她們都變了好多好多。
“還有我,你們看我現(xiàn)在燒火、切丁、串肉,樣樣精通?!碧评谝瞾?lái)參一腳湊熱鬧。
“我還多一樣,煉油!哈哈哈……”唐戟把煉好的油盛給唐婉心后,也加入了話題。
……
這時(shí)唐婉心是顧不上參與他們的話題了,現(xiàn)在她的主場(chǎng)開(kāi)始了。只見(jiàn)她先是用熱油澆在配好的油酥上攪和均勻,然后又自取了些切好的小蔥過(guò)來(lái),之后把面盆里醒發(fā)的面,扒拉出來(lái),放到鋪好面粉的案板上,使勁揉搓,再搟開(kāi)鋪平,抹上油酥,撒上蔥花,用刀在面皮上,等距劃了好些口子,然后安順序依次疊起,放一旁蓋住布醒發(fā)。
其他的也依法炮制好后,就從架子上取出專(zhuān)門(mén)用來(lái)烙餅的餅鐺,放到火上,抹油預(yù)熱起來(lái),再把最早做好醒發(fā)的面皮,用搟杖搟開(kāi)餅鐺大小,然后放進(jìn)餅鐺里開(kāi)烙,最后招呼唐磊繼續(xù)控火,唐戟看著火候翻餅。
看看時(shí)間還夠用,就招呼唐磊再起一個(gè)灶爐,兩火一起看顧著。她要用專(zhuān)門(mén)留下的面,還有油渣和菜,做生煎包了。
她先去唐靜怡她們那里選好要用的菜,然后和油渣一起,放上調(diào)料,在后起的灶爐上,用先前熬油的炒鍋翻炒好,然后拿回案板前,邊搟皮邊包包子。
不多時(shí)一個(gè)個(gè)小巧玲瓏、可愛(ài)喜人的小包子就成型了。
“哇!好香好香!婉心,我們可以先吃一個(gè)這……千層餅不?”唐戟在第三次打開(kāi)餅蓋,準(zhǔn)備反面時(shí),如愿以?xún)數(shù)穆劦搅藵鉂獾娘炏阄丁?p> “不了吧!我這邊的包子包好了,咱們馬上就有生煎包可吃了?!碧仆裥慕o最后一個(gè)包子收口后,又從架子上拿起一個(gè)平底淺鍋放到火上,抹油放包子開(kāi)烙。等包子底部煎得金黃起焦后,加入稀釋好的面粉水,然后蓋上蓋子等著收汁。
“婉心,我們自己吃這么好的,不給他們吃,這不好吧!”王詩(shī)媛臉皮薄,有點(diǎn)過(guò)不去心里的那道坎兒。
“沒(méi)事,有多的,夠他們的了。吶!步驟就是這樣,你們那邊的菜也都切好了吧?切好了,這里就交給你們啦!我去做涼拌菜和疙瘩湯了。記著等汁收干了,就熟了。唐戟哥哥別看了,你的千層餅要糊了!”唐婉心心里有數(shù),備有其他人的份,只是她更不會(huì)虧待和她一起辛苦做飯的人就是了。
“??!不是吧!……還好還好,這個(gè)也熟了。唐詩(shī),給我搟個(gè)餅皮唄!”唐戟著急忙慌的取出餅鐺里做好的餅,發(fā)現(xiàn)唐婉心去做其他的了,只能重新找人幫他搟餅皮了。
“哦,就來(lái)!”唐詩(shī)還蹲在火邊等著生煎包熟呢!聽(tīng)到召喚,也戀戀不舍得離開(kāi)。
“趕緊去吧,一會(huì)熟了,第一個(gè)給你吃?!蓖踉?shī)媛看到唐詩(shī)的饞相,忍俊不禁的說(shuō)道。
“嘿嘿……第一個(gè)給婉心姐姐吃,只要給我嘗一口就好。”唐詩(shī)離開(kāi)前還很是鄭重其事的說(shuō)道。
“嘻嘻嘻……放心,定有你的?!碧旗`推著唐詩(shī)離開(kāi),覺(jué)得唐詩(shī)的饞樣,好笑的很。
唐婉心這邊把各樣式的調(diào)料、涼菜都搭配好,用大灶頭熱油澆上。又往大鍋里加上水,等著燒滾后,好把攪拌的小面絮倒進(jìn)去,再磕幾個(gè)鳥(niǎo)蛋進(jìn)去就好了。
“哇!好燙好燙!”唐戟雙手捧著個(gè)包子,被燙的亂蹦了,也舍不得放下。
“?。≌嫦?!”唐磊就相對(duì)要皮糙肉厚的多了,吃的那叫一個(gè)滋滋有味。
“喂,你們兩個(gè)!第一個(gè)是給婉心的!”唐靜怡才把第一鍋生煎包翻取出鍋,唐磊和唐戟就不管不顧的,一人搶走了一個(gè)。
“沒(méi)事,你們吃吧!我在這里的三個(gè)月可不是白待的,跟著大娘、大嬸、大嫂們,又吃又學(xué)了好多吃食哩?!碧仆裥挠质强搭櫞箦?,又是拌菜,還要尋思那幾個(gè)去地下室的怎么還不回來(lái)?忙得想分身,哪還有時(shí)間顧得到吃呀!
“哦!那我們就不客氣了?!碧旗o怡聽(tīng)唐婉心這么說(shuō),也就不再客氣了。