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舌尖上的大俠

第三十一章 冬瓜盅(求收藏,求推薦)

舌尖上的大俠 大學(xué)徒 2209 2019-09-15 19:32:34

  震驚之余,唐詩(shī)一頭霧水,這怎么就說(shuō)道生命理論上去了?

  同樣的,場(chǎng)下的人也是一臉懵,這都把人打成一坨了,現(xiàn)在又來(lái)傳授生命的奧妙,大佬快收了您的神通吧!

  宋詞沒(méi)有去關(guān)注他們的表情,自顧說(shuō)著人生大道理:“生命是可貴的,我們不能隨意踐踏生命,只有活著才能享受這個(gè)世界,可以卻熱愛(ài)這個(gè)世界,發(fā)現(xiàn)這個(gè)世界的精彩!”

  依稀的,宋詞可以幻想出臺(tái)下爆發(fā)出一陣劇烈的掌聲,他們歡呼著,理解了生命對(duì)他們的重要,他們很是感動(dòng)。

  然而,現(xiàn)實(shí)并非宋詞想的那樣,場(chǎng)下靜悄悄一片,全部人都看著他就像看傻子一樣,倒是口袋中傳來(lái)一道鈴聲。

  宋詞掏出手機(jī)一看,是何老的電話(huà)。

  “喂?宋詞你在哪?”里面?zhèn)鱽?lái)了何老詢(xún)問(wèn)的聲音。

  “在擂臺(tái)講課呢!”宋詞如實(shí)回答。

  “沒(méi)事的話(huà)趕緊回來(lái)吧,我們也該準(zhǔn)備準(zhǔn)備晚宴了!”何老說(shuō)道。

  “好的,我馬上回去!”宋詞說(shuō)完便掛斷了電話(huà),抬頭掃了一眼眾人,說(shuō)道:“你們要是還有什么不明白的地方,我隨時(shí)有時(shí)間給你們上上課的!”

  接著宋詞跳下了擂臺(tái)朝唐詩(shī)走了過(guò)去:“我們回去吧,何老找!”

  “好,好的!”唐詩(shī)感覺(jué)自己就像在做夢(mèng),這現(xiàn)實(shí)一點(diǎn)也不真實(shí),沒(méi)想到宋詞會(huì)這么的厲害,雖然內(nèi)心有很多想問(wèn)的,但她還是強(qiáng)壓了下來(lái),現(xiàn)在還是回去要緊。

  待兩人離去,在場(chǎng)的人再次喧嘩起來(lái)。

  “這人好牛皮??!”

  “是牛皮,但總感覺(jué)他有點(diǎn)那啥,說(shuō)什么生命奧妙呢!”

  “噓,小聲點(diǎn),沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)他剛才說(shuō)的,你想找他上課嗎?”

  ……

  就這樣,在這群大小世家子弟圈子中開(kāi)始流傳著一個(gè)人,宋詞被他們傳的很牛皮,把張東溪打成一坨后還將了生命的奧妙,最后還放出狠話(huà),誰(shuí)不服就去找他上課。

  至此,宋詞在世家子弟中名聲大噪,當(dāng)然這并不是什么好名聲,同樣也沒(méi)人自找沒(méi)趣去找他上課,就這武力,輸了丟面子還是輕的,要變成一坨臉就丟大發(fā)了。

  回到大宅中,唐詩(shī)留下來(lái)和父母一起街道來(lái)訪(fǎng)客人,而宋詞則跟著何老去了后廚。

  出乎意料的,唐家的廚房并不是宋詞想象的那般只是普通的家庭廚房,這看起來(lái)倒像是餐廳的后廚,甚至和紫竹亭的后廚相當(dāng)大小。

  而里已經(jīng)站著十來(lái)個(gè)人,他們應(yīng)該都是唐家的廚師。

  不過(guò)想想倒也釋然,唐家莊園這么大面積,不可能就只住著唐詩(shī)一家三口,不算上那些叔伯的,就是傭人都有不少,光打理這么大一個(gè)莊園就需要不少的人手,他們也是要吃飯的,這么大的廚房也就說(shuō)得過(guò)去了。

  再說(shuō)了,唐家今天來(lái)客不少,就光大廳內(nèi)都有數(shù)百號(hào)人,難不成晚宴全都由何老來(lái)準(zhǔn)備,就算現(xiàn)在加上自己也是不可能完成的事情。

  何老肯定也不會(huì)什么事情都親手去干,比如說(shuō)炒個(gè)青菜什么的,想必何老來(lái)這只是準(zhǔn)備一些拿手菜罷了,就是壓軸的大菜。

  果然,沒(méi)過(guò)多久何老就開(kāi)口了,事實(shí)也證明了宋詞的猜想。

  “小宋,我們來(lái)這呢,只需要準(zhǔn)備一道大菜,但你可別小看了這道菜的分量和數(shù)量,所以我需要你搭把手!”何老認(rèn)真的說(shuō)道。

  宋詞點(diǎn)點(diǎn)頭問(wèn)道:“是什么大菜,需要我怎么做?”

  “冬!瓜!盅!”何老一字一頓說(shuō)的鏗鏘有力。

  “竟然是冬瓜盅?”

  宋詞知道這道菜,這是南嶺地區(qū)非常有名氣的一道大菜,其烹飪手法繁瑣需要多步工序,而且對(duì)制作的人要求對(duì)火候的掌控極高,火太烈了容易蒸爛吃起來(lái)難以下咽稀粑粑的,火太小了同樣也不好,冬瓜和其他食材的味道不能融合在一起,時(shí)間的長(zhǎng)短也很是重要,整套流程下來(lái)只要錯(cuò)了一步都會(huì)導(dǎo)致失敗。

  宋詞也聽(tīng)說(shuō)過(guò)荷園的冬瓜盅一流,是何老主打的招牌菜,只要是去哪吃飯的人都會(huì)點(diǎn)上那么一個(gè)冬瓜盅。

  倒是沒(méi)想到唐家這么大能耐,竟然能夠情動(dòng)何老專(zhuān)門(mén)來(lái)做冬瓜盅,想想大廳內(nèi)的人,怎么說(shuō)也能湊個(gè)幾十桌,這還是表面上的人數(shù),背地里還不知道有多少人呢,就比方小樹(shù)林后那個(gè)擂臺(tái)邊上打黑拳的,這幾十個(gè)冬瓜盅下來(lái),想必也需要花上個(gè)半天時(shí)間。

  “沒(méi)錯(cuò),就是冬瓜盅,你也知道制作冬瓜盅的繁瑣,平時(shí)我也就一天做一次,而且每次都是家常做法,但這次不同,這次是宴會(huì)版本,需要在冬瓜上面雕花,小宋你的刀工好,所以我需要你幫我雕花!”說(shuō)著何老給宋詞讓了一個(gè)身位,原本被他遮擋住的時(shí)間漸漸顯現(xiàn)出來(lái),就在那個(gè)角落,地上堆著不下五十個(gè)臉盆大小的老冬瓜。

  “原來(lái)是要我雕花,我辦證完成任務(wù)!”宋詞拍拍胸脯說(shuō)道。

  在見(jiàn)到一地冬瓜的時(shí)候,宋詞確實(shí)被嚇了一跳,但沒(méi)過(guò)多久就恢復(fù)過(guò)來(lái)。

  對(duì)于擁有人兵合一還有李尋歡雕刻心得的宋詞來(lái)說(shuō),雕花恰恰是最拿手的,不但雕得好,速度還很快,這一堆冬瓜看起來(lái)很多,但對(duì)宋詞的雕刻速度來(lái)說(shuō),還是太少了。

  說(shuō)干就干,宋詞沒(méi)有使用廚房中專(zhuān)用的雕刀,而是偷偷的取出了小李飛刀,他又李尋歡的心得,同樣也繼承了使用飛刀的習(xí)慣,對(duì)于這些專(zhuān)業(yè)用具來(lái)說(shuō),他還是飛刀用得順手。

  “該雕些什么上去呢?”宋詞看著堆滿(mǎn)一地的冬瓜發(fā)愣。

  “雕些花朵上去?”宋詞想了想,接著又搖搖頭:“雕花朵太俗氣了!”

  “那么雕龍?雕鳳?雕虎?”宋詞一邊想著一邊又打消了這些念頭。

  他能夠想到的都是市面上比較常見(jiàn)的雕刻,他不希望太過(guò)普通,顯得沒(méi)有特色。

  突然宋詞腦海中閃現(xiàn)過(guò)一個(gè)念頭:“對(duì)了,有錢(qián)人都喜歡古董,要么雕個(gè)古董上去?”

  越想宋詞就覺(jué)得很有意思,也不再愣著,直接動(dòng)起手來(lái)。

  宋詞在讀書(shū)的時(shí)候見(jiàn)過(guò)課本上印著的清明上河圖,現(xiàn)在還有些印象,他要在冬瓜皮上雕一幅上河圖!

  看宋詞手法嫻熟開(kāi)始著手處理冬瓜,那鬼魅般的手法,一條條栩栩如生的線(xiàn)條,何老十分滿(mǎn)意的點(diǎn)了點(diǎn)頭,隨后背著手走開(kāi)了。

  當(dāng)然,何老離開(kāi)也不是去瞎逛,他這是去準(zhǔn)備秘制香料。

  一個(gè)出色的廚師,當(dāng)然不能局限于別人的配料,而成為一個(gè)出色廚師的前提,那就是擁有自己的獨(dú)門(mén)秘方,何老的冬瓜盅能夠在本市獨(dú)占鰲頭,自然少不了他的秘制香料的功勞。

  

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