李煥專心致志的鼓搗手上的菜,身后卻不時會傳來一陣一陣的冷意,不用回頭都知道是那個看起來大腹便便的廚師在向著這邊張望,但李煥也是沉得住氣,便是看橫井老先生也沒有觸及增田富佐的眼神。
他不想讓這樣的人壞了他的心境,不值得。
一小時過去了,李煥的菜差不多做了個一半多,而橫井溫子那邊更是手腳慢的,看起來第二樣食材還沒有下鍋,不知道剛才慢條斯理在燉煮些什么東西。
只是看著增田富佐好像讓人非常期待的模樣,他的手下,一盤菜肴已經初現(xiàn)雛形,好像是一條飛龍的模樣,用一只兔子的肉蒸煮過后捏的凝實了,做成龍身模樣。
翅膀用的是海味中的鯪魚魚鰭。
將之用高火煎炸,撈出,兩片鑲嵌兩邊正好做飛龍的翅膀,這算是有些取巧了,因為畢竟這第二輪與第一輪不一樣,是要用的陸地食材,而為了做出兩片翅膀,用一下應該也不是很大問題。
增田富佐自然是這樣想的,畢竟這只是為了菜肴的美觀作用,也不必食用飛龍翅膀,所以算不得作弊。
這一小時過去,增田富佐已經在鼓搗龍身上的鱗片,他用的是RB海的深海紫菜,先用大片包裹兔肉,使之呈現(xiàn)龍身光滑,再將一塊紫菜切成小片,一片一片綴在龍身,在燈光下看起來還會閃爍一點點的光芒。
做到這里的時候,增田富佐看了看另外兩人不慌不忙的動作
時間過去了的這一個小時,增田富佐完成的也是差不多了,現(xiàn)在就差一些裝飾類的東西,他手上還有一些小食材正好派上用場。
幾乎完美了。
另外兩個人就算是質量與他相仿,但是時間也是要計入總分的哼哼,光有那跟他相差不多的質量有什么優(yōu)勢呢,給的時間不限制難道真的就不限制么?
那北山冷何必還要故弄玄虛的說什么時間與質量一同計入總分,這個意思就是讓他們用時間與質量一起,時間定然是其中比較重要的了。
增田富佐得意洋洋,手上的動作已經飄忽了起來,想到等一會兒這個吊兒郎當?shù)哪贻p人臉上的憤恨的神色他就得意到不行。
還有北山冷,還有那個該死的小子,臉上也必須要露出一些崇拜才行!
李煥看著不遠那個胖男人笑起來有點丑的臉,心中無語,厲害了我的叔。
很快,增田富佐的菜肴已經出爐,他將那盤菜端到小窗口的時候一眾廚師圍了上來,爭先要看,當他們的眼睛落到那條看起來神采奕奕的飛龍上時都嘖嘖稱贊,這個水平已經超越了平日里增田所能做到的極限了們看來今天是有小貝在場,他想給一個下馬威了呢!
廚師長看見增田富佐的菜笑了笑,也好,給那個年輕人一個打擊,讓他學乖點,要知道這廚房中終究是他的人在掌管著,到時候來了也一定要乖乖聽話才行。
這道飛龍端到桌上,大家雖然已經吃飽但是還是要試吃一下增田富佐的菜肴,小幫廚上來一人一小碟子分了,味道果然不差,配著這個造型十分相得益彰,江蓉點了點頭,只是對于增田富佐看小窗口里李煥那微瞇眼神的時候不快的皺起了眉。
北山冷看在眼中,眼珠轉了轉沒有說什么,對這盤菜的評價就一個字:“好。”
雖然沒有流露出什么崇拜的神情,但是得到了店長的夸贊,增田富佐也還是十分得意。廚師長站在一旁笑瞇瞇地,像是剛打贏了一場勝仗的小卒子。
后廚中,李煥與橫井溫子不溫不火的繼續(xù)著手上的動作,橫井老先生突然溫和道:“李?!?p> 因為有口音的緣故,橫井溫子的普通話十分的不普通,怪異的發(fā)出了第四聲,但是李煥卻一下就聽見了,驚訝“啊?”了一聲,這下完了……聽不懂RB話啊……
正在李煥尷尬的時候,橫井溫子笑著指了指他手邊的調料盒子,做了一個被咸到皺起眉頭的樣子,十分的可愛,李煥一下就反應過來,橫井老先生沒有鹽了。
忍著笑意遞了過去,對老年人要尊重,所以李煥用的是雙手,聽說RB人就是非常的重禮儀的。
看著李煥的舉動橫井溫子不加掩飾的笑著點點頭,也用雙手接了過去。
李煥讓他想起了自己年輕的時候,挨個年代的人都很樸實,在廚房中的工作能夠養(yǎng)活全家人,就是最好的工作了,因為為了保住這工作不丟,他整日里都是在干活,幫洗碗,幫搬菜,為了學習師傅手上的學藝,刷鍋的時候去舔鍋底剩余的醬汁。
被師傅發(fā)現(xiàn)的時候還免不了是一頓打,那個年代早已經過去了,現(xiàn)在的年輕人一個比一個更加的厲害,手上的功夫也是越來越華麗,做出來的菜肴漂亮但卻沒有靈魂,不像他們那個時候……
“橫井師傅?”
李煥看橫井溫子看著自己手上的調味盒就忘了動作,怕他窩里的東西會煮糊,好心提醒了一句。
橫井溫子回過神來,眼前早就物是人非了,李煥的臉在面前晃悠著。
他笑笑,點了點頭,轉會身去繼續(xù)看著鍋里的東西,也不管李煥站在身后是否會看見他做的什么,李煥也是沒有停留,直接回身到了他的冷柜旁。
這個時候他手下的東西也是有了一個模型,看起來宛如一朵含苞待放的花朵,是金色的模樣。
兩個小時眼看就要到了,大家試吃過增田富佐的飛龍菜肴之后對剩下兩個人做了什么也是滿懷好奇,畢竟一個是剛才大展身手驚艷亮相的中國年輕廚師,另一個則是他們店里呆了將近三十年的元老級人物橫井溫子。
這兩人到底做了什么,做這么久?
時間是最好的催化劑,兩個小時過去,兩個半小時也過去了,李煥輕輕的搖了搖身邊那個鈴鐺,發(fā)出悅耳的一聲響。
他的菜肴已經做完。也差不多是同時的時候,橫井溫子搖搖那鈴鐺,兩人對視了一下點了點頭。將手上各自菜肴呈了出去。
大家迫不及待圍了過來,看橫井溫子一臉的淡然,北山冷心里一個咯噔,橫井要是輸了,那么這比賽也就沒有什么意義了。
難道這局過后,阿拉加瓦就要完敗了……
不怪北山冷看過了增田富佐的菜肴之后仍然認為他會輸,只是他是在對于增田那盤菜沒有好感,并且更重要的一點事,增田這個人,不能給他高的評價,不然……
北山冷看了看臉上顯現(xiàn)出陰冷神色的廚師長,得了權勢,這個人會翻天。
“請李先生揭開你的餐蓋吧。”北山冷倆上是恰到好處的笑,看不出來剛才他心里到底流轉了些什么念頭,李煥也是點點頭,將菜放在桌上后就不做猶豫直接打開了。
“哦!很好看?!?p> 李煥這次做的菜肴仍然是以精美為主,當然菜肴的食用性也是不可忽略的。
一眾看著那金燦燦的東西很好奇:“拔絲?”
李煥點點頭:“正是,我看見桌子上有點粉絲,想到可以將它做成這道小菜,當然這是只能餐后的一點小甜點了,跟別的廚師沒得做比較。”
江蓉跟北山冷這兩個聽得懂中文的,聽完他這番解釋,兩個人都愣住了。
粉絲……粉絲?!
江蓉面上浮現(xiàn)出了一閃而過的尷尬,恨不得立馬將李煥轉回去好好調教一?番,頂級的魚翅竟然被他說成是粉絲,還要不要一點眼力了?
她笑起來,大方得體,主動用日語與眾廚師翻譯,當然,她將李煥話里的粉絲換成了虎鯊翅,眾人一聽紛紛點頭。
不得不說李煥對于這道菜肴的精準度還是把我的很好的,方才增田富佐的飛龍筒體深黑,這道菜就通體金黃,打明顯是這道菜的色澤更為艷麗,各位廚師都知道,越是金黃色越是能夠在大場合擺出來,因為這個顏色是高貴的象征,所以在大飯局上都可以用出來,較之增田富佐的菜肴就要搞一個檔次了。
而且……李煥笑著上前,拿起一雙筷子撥動了那朵含苞欲放的花骨朵,眾人眼前一亮,看見了極為神奇的一幕。
李煥手下的那盤拔絲魚翅,原來分為兩層,外形那一片被李煥撥動下脫落下來,其內還有一朵似乎雕刻好的完整的玫瑰花!
艷麗,盛大。
在一個并不算大的餐盤中,阿拉加瓦餐廳的廚師們見識到了這兩個詞的全然體現(xiàn),李煥的外形在這一點上,已經完勝了增田富佐,這是毫無疑問的了。
絕對是給了大家一個驚喜。
李煥往后退去,江蓉、北山冷用刀叉叉起面前小盤中的一小團“花瓣”,送入嘴中。
細細咀嚼下,甘甜,卻不膩味,帶著非常清新的味道,這道菜不論是外形還是口感,都十分的完美了。
要不是這只是一道飯后甜點,基本上就可以蓋棺定論李煥為這一次的勝出者了。
只是,還有橫井老先生的菜肴還沒有打開呢。
一眾人滿懷著期待,看著橫井老先生端上來的那口燉鍋,不知其中是什么美味。
當橫井溫子打開那口鍋的一道縫隙的時候,似乎溢出了一點點的香味,很淡,不是認真關注或者離的稍遠些的都聞不到。
北山冷正是站的近的一個。
他輕輕地嗅了嗅,其中傳來的那股香味是米香。
他的鼻子也沒有騙他,待橫井溫子完全打開,果然是一鍋香甜的糯米粥,其中點綴著星星點點的米黃色的小物,不知道是什么,但是看起來非常的勾人。
好像個姑娘。還是最質樸那種。
看過了增田富佐的氣勢與李煥的富麗堂皇,這鍋米粥就像是一股清流緩緩的滲透進了大家心里。
現(xiàn)在大家看著這鍋粥,心中都是閃過了一聲嘆息,這鍋粥能夠輕易帶起大家心中那一點溫情,就如同橫井溫子這個人一樣,即便經歷了一輩子的風風雨雨,最后還是要歇落在一個港灣中。
北山冷主動上前舀了一勺,旁邊有剛才小幫廚拿上來的幾個小瓷碗。
儒白的素粥配以素凈的瓷碗,單單是端在手上就有一種讓人想要食用的沖動,橫井溫子大概是考慮到阿拉加瓦廚師的人數(shù),這一鍋煮的并不少,每人一碗都還有多。
大家和和氣氣的喝著一碗粥,一時之間竟然沒有人說話的聲音了。
大家都在靜靜品味著這一晚粥里的人情百態(tài)。
李煥也是如此,拿著手上的碗,安靜的感慨著這一路走來,自己毫無亮點的前小半生,以及那突然而來的天庭美食,給他帶來的變化,他的崛起,他的所有。