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什么圣途霜華重

第41章 除夕

什么圣途霜華重 皇客 2583 2019-08-25 20:00:55

  轉眼到了歲末除夕這一天,一天前,魏州又下起了雪,到了過年當天,早已是遍地積雪,入眼全是白茫茫一片。

  古代過年習俗要比現(xiàn)代濃重得多。鼎朝對于除夕節(jié)日這天很是重視,早在立國初年,便下旨除夕晚上包括京城在內的各地州府不行宵禁,百姓可上街慶祝年夜。而皇帝在這一天會也會登上皇城城樓,與民同慶。

  秦箐過年當天卯時便起來了,開始做一場豐盛的早餐,像這種過節(jié)的日子秦箐覺得還是自己親自下廚要好的多。

  此時天還沒亮,但各家卻是已經(jīng)起床做起了年飯。百姓們有個習俗,誰家過年這天早飯吃的越早,來年日子便會越紅火。

  前世過年秦箐家鄉(xiāng)也是興這個習俗,秦箐小時候過年,母親都會起的很早,估計也就五點不到開始做年飯。等做好年飯,開始放鞭炮,然后就是祭奠死去的老人回家吃飯,之后全家人便可以吃早飯了。

  為了做這次年飯,秦箐幾乎是傾盡全力了,把后世那些知道的非常好吃菜肴、糕點凡事能做出來的,都做了出來,就是為了給秦素她們一個不一樣的新年。

  待到飯菜都端上桌,放眼望去,什么蒸南瓜,魚糕,肉丸子,凍魚,火鍋……各種菜品種類讓人口水直流。

  秦箐還特意留了一些橘子,做成橘子汁,用來做飲品。

  魚糕這東西作為荊州地區(qū)的特色,事實上已經(jīng)有著悠久的歷史了,在荊州的酒席上,魚糕是妥妥妥的必備菜品。

  后世秦箐曾和老媽一起在家做過,其主要食材是魚肉,也會和豬肉混雜,將肉切碎成肉沫,參上一些各類香料,淀粉,雞蛋清,捶打結實,放入蒸籠蒸好,之后冷凍,最后刷上蛋黃,便制成了。

  凍魚據(jù)說是苗家入冬的時令菜肴,是在隆冬季節(jié),從田、塘或河溝里捕來鮮鯉、鯽、青魚或別的雜魚洗凈去雜,放入清水鍋里燒煮。待七、八成熟后,陸續(xù)摻入白豆腐、山藥根、凍菌、生姜、夜寒蘇根(或花)繼續(xù)清蛇至湯白稠濃,再放入食鹽、花椒攪勻,稍煮少許,即連鍋一起,置于陰冷的涼臺上。

  過了一夜后,即凍成一整塊,用鏟或刀劃成小塊,搬上餐桌,其味鮮美可口,如再灑上一點糊辣面,其味就會更加別致。

  然而這里啥辣椒也沒有……

  萬事俱備,秦箐叫來秦素和鄭馨寧,鄭芳寧三人開始吃除夕的第一餐飯。秦箐昨天給家里的下人放假了,除了三個丫鬟在下房外,吃飯的就剩下四人。

  “哇,這么豐盛啊,好多菜,比的以往上一年的飯了?!鼻厮剡M來坐下,看著桌上各種好吃的,感嘆道。

  自從秦箐掌廚后,她的肚子天天都在享福,實在是吃都能吃累了。

  “是啊,這么多菜,吃了幾個月了,居然還有好多不認識的新菜,都不知道吃那樣了?!编嵻皩幰彩强涞?。

  秦箐端著一碗飯,邊給秦素夾菜,笑道,“快別夸我了,趕緊吃吧,難得過一次年,平??刹粫@么多好吃的了?!?p>  秦素夾起一塊魚糕,放在嘴里咀嚼,贊美道,“這東西真好吃,很好下咽,以前也沒見過,吃起來好像是肉吧?”

  秦箐點點頭,解釋:“這是魚糕,用魚肉做的,經(jīng)過剁碎、蒸煮,肉已經(jīng)非常爛了。”

  “這么好吃的菜,怕是皇帝吃了,回去也不知御廚為何物了?!编嵻皩幊粤丝诓?,再次覺得秦箐的廚藝是真的厲害,又輕輕抿了一點橘子汁,打趣道。

  “就是就是,話說姐你是怎么打算,要做這么好吃的菜的?”秦素隨之附和。

  她實在是好奇為什么秦箐一個飯菜能弄這么多種類,本來以為以前做出來吃的那些已經(jīng)是夠多了,穆清閣里面的飯菜她是都吃過的,結果過年又弄出了這么多見都沒見過的新品。

  秦箐上輩子其實也是個吃貨,自從來到這里,因為實在受不了這時代的食物,才盡可能把后世的好吃的帶進生活,上次在穆清閣和秦素那尷尬的一幕自然是掩飾。

  聽到秦素的問題,秦箐這次倒是隨口就答了上來,“人這一輩子,最重要的不是那些虛無縹緲的東西,而是在這張嘴,天天犒勞好自己的肚子,才是最美的事,呵呵……”

  秦素聞言,卻是突然臉色一沉一沉,眼睛緊緊盯著秦箐,“我明白了,姐,原來你是這么惡毒的心腸,原本我以為你對我是真好的,沒想到……哼!”

  “嗯?什么鬼?我怎么了?”秦箐被這突然而到的轉變嚇得差點噎著。

  心里卻想到,莫非上次不小心把這丫頭當花養(yǎng)的蔥當香料用了,被她發(fā)現(xiàn)了?還是做火鍋殺了她的小兔子,現(xiàn)在她生氣了?

  這番脾氣,實在沒道理啊!

  “哼,別以為我不知道姐你的心思,姐,你真是天下最壞的人,你是不是嫌我長得比你漂亮,故意做這么多好吃的吃胖我?到時候我就變丑了,這么可惡,還被你說得天花玉墜,哼!”小秦素依舊板著一張臉,冷道。

  鄭芳寧依舊默默地吃著飯,而秦箐和鄭馨寧兩人差點沒笑出聲。

  半晌,秦箐一陣無語的望向她,感情這小家伙開玩笑呢,不過還是正了正臉色,“好哇,原來在你心里姐是這樣的人,我真是……既然如此,好,馨寧姐,你把素兒的碗拿過來,為了保證她的窈窕形象,不讓她變胖,以后每天只能吃白米飯。”

  聞言的鄭馨寧作勢要拿走秦素的碗,秦素見狀,連忙用雙手護住,嘴里道:“別啊,我吃多少是自愿的,才不吃白米飯呢!”

  說完連忙又吃了幾口菜。

  “真香!”

  噗——

  秦箐聽到一下就笑了出來,半晌方才止住嘴。

  “素兒,你的嘴果然很老實?!?p>  秦素卻是依舊扒著飯往嘴里送,毫不在意。

  吃完飯,下人收拾好了桌子,此時要去祭祖了,秦素她爹娘的墳在劉家莊,有點遠,但是必須要去的。兩人帶好祭品,離開魏州城,坐著馬車往劉家莊方向趕去。

  秦素爹娘死了三年,墳頭已經(jīng)有些荒了,破敗的土墳上長滿了雜草。墳緊靠著大山,蚊蟲有點多,不過秦箐倒是能習慣,畢竟上輩子當過兵,比這差的環(huán)境多了去了。

  除夕祭祖沒有清明那么繁雜,相對比較簡單,秦箐兩人來到墳前,除了墳前的雜草,擺好祭品,上了點酒,點了蠟燭,現(xiàn)在這個時代的蠟燭很是簡陋,外面沒有裹石蠟,而是油脂,然后…

  總之不可描述就對了。

  秦素望著眼前父母的荒墳,或許是想到了以前的種種,很快就開始傷心流淚了,到底是一個失去父母呵護的小孩子。

  “爹,娘,女兒想你們了,嗚–嗚–”

  “家里現(xiàn)在有錢了,女兒現(xiàn)在過得很好,你們不用擔心……”

  ……

  秦箐倒是沒有哭,只是跪拜在墳前,眼中有些茫茫,畢竟不是自己的親爸親媽,秦箐實在是傷心不起來,不過自己畢竟代替了原主,又有個便宜妹妹在這,秦箐也要裝一裝樣子的,神色多少有些哀傷悲切,心思卻是不知是不是飛到爪哇國去了……

  “姐,想什么呢?這么入神,該回家了!”秦素站在秦箐面前,不滿的說道。

  “哦,走了!”秦猛地回過神,望了望眼前,起身淡淡道。

  “哼!”

  秦素似乎對秦箐什么做法有些不滿。

  兩人一起下了山,只留下雪地上一地的紙錢灰燼,與墳頭前面放碑處的一根明晃晃的蠟燭靜靜在燃燒。

  微弱的光亮在冬日的冷風里搖搖墜墜,終于,一陣狂風襲來,地上灰燼卷上半天,那燭火瞬間熄滅了去。

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