第一百五十二章、員工早餐

　　石客招呼三人進屋，并讓搬運工將冷藏車里的食材搬進了廚房，讓小卡車上的隨行人員把金屬支架搭起來架在門口后，自己也進了屋。

　　“哈欠……”梁才睡眼朦朧地打著哈欠，“哥，你們先忙，我找地方打個盹。應該用不著這么早收錢吧？”

　　“嗯。我只是讓你來熟悉一下環(huán)境的。不過，估計你也看得差不多了。睡去吧。睡覺有躺椅，收銀臺的柜子里有被子。你自己搞定沒問題吧？”

　　“那還用說嗎？我自理能力挺強的，好吧？我睡覺了，到點了叫我?！笔蛣傉f完，梁才都已經(jīng)換好睡衣鉆進被窩睡覺了，?<(|3[▓▓]。

　　“你這明明就是找床比較快，好吧？！我那躺椅藏的明明還是挺隱秘的！你這么快就翻出來了！”石客無語到。

　　回復的話語只有石客家的傳統(tǒng)秒睡的呼嚕聲，(∪?∪)?.?zZZ。

　　打不得罵不得，石客只好手舞足蹈地無聲抓狂了，(◣д◢)#。

　　毛利小五郎和美作昴表情非常地安詳，(⌒▽⌒)(￣▽￣)，一起心想，“不知道為什么，看著石客同學吃癟，我的心里格外的爽呢～～”

　　“別發(fā)騷了！你們兩個！我們今天可是任重道遠?。☆Ｉ街蛞菜皇歉吲_區(qū)的店多嗎？我今天要讓他一分錢也賺不到，搶光所有客人！我弟弟氣死我了，我要報復發(fā)泄一下！”石客把毛利小五郎和美作昴提起來進了廚房。

　　美作昴和毛利小五郎互相看了一眼，主動為睿山枝津也默哀了。

　　此時，睿山枝津也則是從床上驚醒，捂著胸口，大口大口地喘起了粗氣，他剛才做了一個被兩大一小三個蒙面人按在地上爆錘往死了踩的噩夢，超級真實的那種，因為其中兩個的體型，他看著很眼熟啊。于是，他趕緊爬了起來，喝杯水壓壓驚，結(jié)果似乎還塞牙了。

　　毛利小五郎和美作昴被提進了廚房，感覺到了不太對勁，一起扭頭看向了石客，“你干嗎提著我們?。俊?p>　　“額……”石客把他倆放下了，整理了一下他倆亂掉的衣服，一言不發(fā)地走向了今天的食材之一-小乳豬。

　　毛利小五郎和美作昴也是無語，跟了上去。

　　“這么多小乳豬啊。你是打算做烤乳豬？肉質(zhì)很不錯，應該能大賣?！泵∥謇闪嗥鹨恢恍∪樨i，拍了拍豬屁股說到。

　　“是啊。今天的主題是火之味。最貼合主題的菜品當然就是燒烤啦?！笔蛷恼{(diào)料柜里拿出了好幾袋子香料，“腌制工作就交給你們了?！?p>　　“不過，光做烤乳豬是不是單一了點啊?！泵雷麝慕舆^袋子，打開來一看一袋子紅彤彤的辣椒。

　　“嗯。所以烤乳豬只有三十只啊。我還準備了雞鴨魚三種完整食材，同樣可以烤。除此之外羊肉、牛肉，只要切好了串一串腌制一下，就可以做羊肉串和牛肉串了。烤的東西從大到小都有。我原本還打算再穿點果蔬豆腐年糕啥的，你們要是有空，我們就做，沒空的話就只好全葷了?！?p>　　“我覺得小的食材可以讓客人自己烤啊。我們提供調(diào)味料和技術指導?！绷翰排吭谑浙y臺上朝著廚房里說到。

　　“嗯，可以是可以。不過，我有些擔心，睿山枝津也那貨派人假裝客人搗亂。到時候，有客人吃壞肚子我們跳進黃河也洗不清了?！笔突卮鸬?，“額？你不是睡了嗎？”

　　“沒問題的?？腿藗兌际呛軔圩o自己的。誰會愿意去吃不認識的非專業(yè)人士的菜呢？肯定都更愿意相信自己烤的?！?p>　　“我的意思是睿山枝津也他派人自己烤，然后假裝吃壞肚子啊?！?p>　　“哦。這樣讓不讓客人自己烤也沒啥區(qū)別啊。直接點菜裝作吃壞，效果更好。最好還是找個腸胃不太好的人，這樣去醫(yī)院檢查都不一定檢查得出來?！绷翰耪f到。

　　“你好熟悉這種流程啊。”石客也是捂住了臉，小小年紀就這么奸商嘴臉，長大了還得了！

　　“只是上不了臺面的低級玩法啦?！绷翰艛[擺手，不以為意。

　　“裝逼被雷劈??！”石客都有些看不下去，(?_?)。

　　“打雷也沒事，因為有你在?！?p>　　“啥意思？”

　　“你個高，要劈也是先劈你?！绷翰判α诵?，(?ω?)。

　　石客氣得撓墻去了，撓得灰直掉的那種。

　　毛利小五郎和美作昴笑得可開心了，同時給小乳豬抹香料抹得可帶勁了。

　　“呼……不跟你鬧了。我做正事去了?！笔妥哌M了廚房。

　　“嘿嘿嘿……”梁才笑了笑，被子一裹躺下又呼呼大睡了，好像懟石客一下能有助睡眠一樣。

　　石客走到料理臺邊，拿起買回來的大塊牛腩就開始切骰子牛肉粒，鋼簽串烤串，十粒一串，然后放入由孜然粉、花椒、小茴香、八角、干辣椒段、白糖、香油、麻油、啤酒、香葉、榨汁九層塔融合而成的腌制醬汁中進行腌制。

　　一百五十串牛肉串全部放入醬汁中后，取羊腿肉切手指粗羊肉條，雙鋼簽穿刺烤串，每串五根肉條，放入另外一種口味偏甜辣的醬汁中腌制，同樣是一百五十串。

　　石客把剩下的羊肉牛肉切成五毫米厚度四指寬的肉片，卷起放入大方碟中碼好，兩種肉類各三十卷，先切他個一百盤備著，自烤牛羊肉片完成。

　　做完這些，石客看了看時間，六點半了，“嗯。差不多可以做早餐了。稍微吃得清淡點兒吧?！?p>　　石客取了點雞胸肉，用敲肉錘把雞肉打成雞肉蓉，挑去筋膜，留下肉糜。肉糜加上少量料酒、食鹽、水淀粉、味精、胡椒粉調(diào)味，攪打上勁，成雞肉糊。起鍋文火燒水，雞肉糊在水溫尚可之時慢慢加入，用湯勺一點一點地攪開，防止粘連結(jié)塊。不一會兒，一份雞蓉湯底基本完成，雞肉呈現(xiàn)蓉花狀就像是一朵朵小小的粉色蒲公英在水中綻放著。然后，石客在粥中加入事先浸泡好的糯米和大米，慢慢攪動，煮開至大米和糯米爆開，加入一小把小米，稍微攪動一下，蓋上鍋蓋，開小火，慢慢加熱五分鐘，然后關火，燜上一會兒，過一會兒，一鍋香噴噴的雞蓉粥就完成了。

　　之后，石客從水箱里撈了四條小巧玲瓏的小黃魚，鋼針頭頂刺入，殺魚。去掉魚鰓，鋼簽從眼部穿入，破體而出沿脊柱再穿回尾部，將魚身穿成S形，四條魚步驟相同。全穿好后，將四條魚并列排好，從魚身S型和鋼簽的縫隙處插入一根竹簽，將四條魚串在一起，放上烤架烘烤，炭火要求見碳見紅不見煙火。撒上薄薄的一層精鹽，慢慢烘烤，時不時給魚翻翻身，撒上少許的調(diào)味料，并用噴壺噴槍一些橄欖油與酒，增添幾分香氣。經(jīng)過大約十來分鐘的烘烤，魚皮變得猶如紙皮一樣微微皺起，魚身也已經(jīng)固定成S形，魚眼發(fā)白，魚嘴微微張開，香氣撲鼻，這道小菜就完成了。去掉鋼簽和竹簽，小黃魚裝盤，S形的魚身可以輕松依靠魚鰭立在盤中。

　　取牛腩一份，簡單切成大拇指粗細的條狀肉塊，輕微加鹽揉搓一下。取大蔥兩根，切成段。鍋中加油，大蔥下鍋爆香，加入切好的牛肉條，大火轉(zhuǎn)猛火，最快速度爆炒，牛肉表面微微變色即可出鍋裝盤，又香又嫩。

　　然后石客又翻出一個老壇子來，用長柄湯勺撈了撈，醬黃瓜、醬蘿卜之類的醬菜應有盡有。最后石客攤了四個糖心荷包蛋，裝盤。

　　一份雞蓉粥，一條泳態(tài)碳烤小黃魚，單人份蔥爆牛肉，一碟開胃的醬菜，一個糖心荷包蛋，這就是石客準備的員工早餐了。

　　七點出頭，石客四人端著自己的員工早餐在門口擺了張桌子，吃了起來。墻上掛好牌子，員工餐不售賣。

　　香味飄灑而出，一大早來尋食的客人都饞哭了。