十五 制作臘肉
第二天，清晨。
洛氏族人照常潛伏在河邊狩獵。
不過(guò)帶頭的人換成了一名強(qiáng)壯的狼人洛花川，本來(lái)頭人洛剛烈受傷，按照慣例該由洛三帶領(lǐng)大家狩獵，可是洛三知道洛林今天要煉鹽，硬是死皮賴臉的要跟著他。
洛剛烈自然也不會(huì)缺席，他坐在一塊石頭上，看著洛林忙碌。
洛剛烈挑了十幾個(gè)對(duì)部落最忠誠(chéng)的族人，洛林指揮著他們用堅(jiān)硬的牛角把幾大塊鹽礦石小心地砸成小粒，大約有五六斤的樣子。
本來(lái)洛林拿了十多斤鹽礦的，昨天當(dāng)暗器扔了幾塊，就只剩下這么多了。
接下來(lái)，他讓洛三尋來(lái)兩塊巨大光潔的石頭，將鹽礦小粒置于一塊石頭上，用另外一塊石頭壓上去，細(xì)細(xì)的研磨。
沒(méi)有石磨的情況下，也只能用這種原始至極的土法子了。
洛三磨得滿頭大汗，兩臂發(fā)軟，終于把小粒磨成了粗糙的石粉，洛林把石粉小心的收集進(jìn)用大象頭蓋骨做成的容器中，加上清水?dāng)嚢瑁岥}礦石粉與水充分融合。
另一邊，幾個(gè)女狼人采來(lái)一種尖細(xì)的植物針葉，這玩意叫刺樹(shù)，其葉如刺針，堅(jiān)硬易折，很像仙人掌的針?lè)糯蠛蟮哪欠N樣子。
女人們用這種針葉在曬干碌制的牛皮上扎出無(wú)數(shù)細(xì)小不可見(jiàn)的孔洞，洛林將牛皮蒙在另一塊象骨容器上，將礦水混合物倒入其中，水通過(guò)牛皮的孔洞滲入容器中，牛皮上留下了一層黑色的礦渣。
牛皮過(guò)濾的效果肯定不如麻布，洛林就來(lái)回過(guò)濾了十幾次，這時(shí)溶液已成了褐色。
洛林再次換一張牛皮過(guò)濾，一連換了四張，溶液顏色已變得很淡，洛林嘗了嘗，溶液的味道還是微苦的，里面還含有很多微量毒素。
這時(shí)候應(yīng)該用木炭再次過(guò)濾，木炭能將這些毒素吸納九成九，剩下的毒素人體便可自行排出，達(dá)到可食用標(biāo)準(zhǔn)。
可是這里沒(méi)有木炭，好在洛林發(fā)現(xiàn)了一種可代替的植物空心苞樹(shù)，這種樹(shù)結(jié)的果實(shí)就像木棉一樣上面有無(wú)數(shù)的空泡，而且還不吸水，洛林也不知道能不能用，姑且一試吧。
他把空心苞果實(shí)打碎成小粒，以其再次過(guò)濾溶液，結(jié)果滲透出來(lái)的溶液從淺褐色變成了烏青色。
洛林松了口氣，果然有效果，他又過(guò)濾了幾次，烏青色變成了淡青色，嘗一嘗，純粹的咸味。
終于成了！
接下來(lái)的事就好辦了，把新制的黑虎頭骨鍋架起，煮沸溶液，待得水分蒸發(fā)干凈，鍋底留下了一層薄薄的青色硬殼。
這就是青鹽。
比粗鹽要精貴許多的青鹽，在古代中國(guó)，這種鹽就不是用來(lái)吃的，是富豪人家每天用來(lái)凈口的，精貴著呢。
要不是云氏那片鹽礦質(zhì)量極好，就算再過(guò)濾一百次，也不可能提煉出青鹽。
小心的把那層鹽刮下，還刮下了一些鍋砂，這口鍋里面是黑虎頭骨，外層是以濕土燒成的保護(hù)層，一刮就脫落下不少的泥粉，混在青色的鹽里。
不過(guò)也不要緊了，獸人連青草都能吃，吃點(diǎn)泥粉也沒(méi)啥。
“這就是鹽？”洛剛烈和洛三湊了上來(lái)，沾了點(diǎn)嘗嘗，好咸。
洛林點(diǎn)點(diǎn)頭，把鹽粒收集起來(lái)，用獸皮包好，掂了掂，大約有兩斤左右。
腌臘肉，一斤肉放鹽二十五克比較好，兩斤鹽足夠腌制四十斤生肉。
這時(shí)候已經(jīng)是正午時(shí)分，狩獵的隊(duì)伍打了十幾只獵物，洛林讓他們撕下幾十斤里脊肉，在肉上劃出一條條口子，以鹽涂抹上一層，掛在高高的架子上。
那架子下面是一個(gè)以各種獸皮圍成的一個(gè)巨大的皮筒堆子，皮筒堆子底部是收集的干葉枯枝。待生肉上血水溢完，又再涂抹上一層鹽，讓鹽分充分滲透進(jìn)肉中。最后將干葉枯枝引燃，嗆鼻的灰煙自皮筒堆子里升騰而起，形成一道煙柱，將生肉完全籠罩在煙中，不停的熏灸。
三個(gè)小時(shí)以后，肉已完全熏好。其實(shí)臘肉是熏得越久越好吃，但洛林只為防腐，并不要求口感，三個(gè)小時(shí)也就足夠了。
“這就是臘肉，它能從旱季放到雨季？”洛剛烈又湊了過(guò)來(lái)，看著黃澄澄的肉，感覺(jué)很神奇。
洛林沒(méi)理他，切下一小塊肉嘗了下，很干燥，帶著股焦煙味，這是熏制材料的原因，如果用松柏枝來(lái)熏，就是一股煙熏的清香味。
不過(guò)，能吃就行了。
他又分了幾小塊給洛剛烈和洛三，兩人一嘗頓時(shí)滿眼放光，他們可沒(méi)洛林那么挑剔，加了鹽的肉，比烤肉更具滋味，對(duì)于獸人來(lái)說(shuō)是極為上等的美食了。
洛林道：“咱們把這些肉放在太陽(yáng)下暴曬，如果三天之后，肉質(zhì)不腐，這臘肉便算是成功了，可以大規(guī)模的制作了。”
其實(shí)洛林很確定臘肉已經(jīng)成功了，但還得讓洛剛烈他們親眼見(jiàn)證了，他們才會(huì)有更多的積極性來(lái)做這件事情。
“三兒，你帶幾個(gè)人，把這塊臘肉送到對(duì)岸去交給云秀，讓她在太陽(yáng)下曬三天后再吃。另外再收集幾百斤鹽礦回來(lái)，我們這幾天可以先做一些鹽出來(lái)?！甭辶址愿赖?，“記得，云秀可能會(huì)套你的話，詢問(wèn)鹽和臘肉的制作方法，你半句話都不能給她透露?！?p> 洛剛烈接話道：“對(duì)對(duì)對(duì)，這可是我們洛氏的最大機(jī)密，絕對(duì)不能透露給外族人。”
洛三凝重的點(diǎn)點(diǎn)頭，帶人離開(kāi)了。
……
云氏那邊收到了云秀的命令，放洛三他們進(jìn)了領(lǐng)地，云秀親自見(jiàn)了他們，這娘們果然很奸詐，看到臘肉后就變著法的套話，洛三謹(jǐn)記洛林的吩咐，一問(wèn)三不知，說(shuō)洛林和洛剛烈兩人做的，他啥都不知道。
云秀無(wú)奈，放洛三他們離開(kāi)，洛三提出要敲幾百斤石頭走，她倒沒(méi)多說(shuō)什么，直接同意。
……
接下來(lái)的幾天，洛林帶著人日夜不停的忙碌，把這幾百斤鹽礦全部制成了青鹽。
三天后，洛剛烈雙手顫抖的接過(guò)了洛林遞過(guò)來(lái)的一條臘肉。
這是命啊，全族上下的命。
如果這塊臘肉沒(méi)有變質(zhì)，那他們洛氏將再也不會(huì)害怕饑餓，他們可以儲(chǔ)存獵物，就算是萬(wàn)物干枯，領(lǐng)地上光禿禿一片的季節(jié)，他們也能躲在村子里悠閑的啃臘肉，不用再頂著烈日的暴曬出來(lái)尋食，不用再為了一塊可以食用的植物根莖，一只瘦不拉幾的老鼠而與別的部落拼的你死我活，不用再去啃食樹(shù)皮吃泥土充饑，不用再看著族中的老人無(wú)助的餓死。
他輕輕的嗅了嗅臘肉，還是三天前的那種焦香煙味，沒(méi)有半點(diǎn)腐肉的氣息。
他不由信心大增，一口咬下去，好香！
他吃得滿嘴黃色的油，眼眶不由自主的紅了。
再也不用挨餓了。
我們可以吃飽了，全年都能吃飽。
獸神保佑啊。