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明星名廚

第39章 黃燜雞米飯

明星名廚 紅色間諜 2033 2019-08-11 10:18:00

  一般的腌辣椒都是綠色的,但是眼前的這腌辣椒的顏色特別好看,如黃金一般,晶瑩剔透,仔細(xì)一看,連大小都完全相同,疊在一起的賣相很好。

  最主要的是,一股酸辣味撲鼻而來(lái)。

  “系統(tǒng),腌辣椒不是綠色的嗎?怎么你這是黃金色的?”曹磊問(wèn)道。

  “因?yàn)殡缰七^(guò)程中,放鹽多了,堿性大,亞硝酸鹽份量大,所以成綠色的。但是,亞硝酸鹽與腌制品中的蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物胺類么應(yīng)形成亞硝胺,亞硝胺是一種很強(qiáng)的致癌物。所以,系統(tǒng)不會(huì)制作亞硝酸鹽份大的腌辣椒,用一種安全的方法制作了這種腌辣椒。味美安全!”

  曹磊點(diǎn)點(diǎn)頭,對(duì)著被夾在筷子上的腌辣椒左看右看,之后塞進(jìn)嘴里開(kāi)始咀嚼。

  剛一入口,一股清甜的味道便直沖味蕾,辣椒帶著辣、嫩、鮮、咸、酸的口感,讓人瞬間胃口大開(kāi)。

  “好吃!”曹磊又夾了一塊塞進(jìn)嘴里。

  這腌辣椒完全沒(méi)有一般腌菜的那種酸澀的口感,每樣味道都是剛剛好,不多不少,哪怕吃的人口味咸淡不同也沒(méi)法挑剔。

  吃口腌辣椒再塞進(jìn)一口黃燜雞米飯,兩者的味道簡(jiǎn)直能讓人上天,在腌辣椒味道的刺激下,本就美味的黃燜雞米飯瞬間提升了一個(gè)層次,口中的滋味讓人仿佛進(jìn)入了天堂一樣,美妙無(wú)窮。

  曹磊在腌辣椒與黃燜雞米飯的誘惑下,不知不覺(jué)間就吃光了一整碟腌辣椒和一碗黃燜雞米飯。

  一份飯,讓曹磊吃了個(gè)七分飽。

  他擦干了嘴,掏出一支香煙,抽了起來(lái)。

  這時(shí),系統(tǒng)開(kāi)口了:“宿主食用了一份黃燜雞米飯,請(qǐng)付150元華幣?!?p>  “多少?”曹磊跳了起來(lái):“系統(tǒng),黃燜雞米飯多少錢?”

  “100元華幣一份黃燜雞米飯?!?p>  曹磊抓住了系統(tǒng)的漏洞:“那你為什么要收我150塊?”

  系統(tǒng):“因?yàn)槟愠粤艘坏缰频睦苯??!?p>  曹磊瞪大了眼睛:“那腌辣椒要50塊?50元可以買四斤豬肉?。『螞r腌辣椒這種東西在外面的小店都是免費(fèi)提供,基本不限量的東西,現(xiàn)在你要價(jià)50塊?你得了紅眼病了嗎?”

  “這辣椒是印度的魔鬼椒,而且是魔鬼椒王品種。”系統(tǒng)冒出了一句話。

  曹磊一聽(tīng),睜大了眼睛。

  印度“斷魂椒“,曾多年來(lái)排名世界第一辣。印度在一次實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),印度“斷魂椒“辣度超過(guò)了100萬(wàn)個(gè)單位,辣度至少是墨西哥“魔鬼椒“的1.5倍,它完全超越了墨西哥“魔鬼椒“,成為世界上最辣的辣椒。

  這種魔鬼椒王品種,一年的產(chǎn)量不超過(guò)一千斤新鮮椒。

  這回,曹磊沒(méi)有不愿了。他爽快地掏出錢,付了帳。這樣的辣椒,確實(shí)值50元華幣。

  默認(rèn)了腌辣椒的價(jià)格,曹磊問(wèn):“系統(tǒng),這黃燜雞米飯的原材料應(yīng)該不簡(jiǎn)單吧?”

  “當(dāng)然,這份食品,比牛肉拉面不差?!?p>  系統(tǒng)馬上給曹磊科普起來(lái)。

  做黃燜雞米飯的米,叫竹米。這種米,四十八年才產(chǎn)一次,竹米,顧名思義其實(shí)就是竹子上邊產(chǎn)出來(lái)的米而已,是全球最珍貴的米。

  一般竹子的壽命在五十年左右,但是這些竹米呢就只能夠在它們干枯了之后才會(huì)被產(chǎn)出來(lái),因此每結(jié)一次竹米,需要等上四十八年左右,這樣的話,就會(huì)顯得竹米更加的稀有以及珍貴了。

  很多吃過(guò)竹米的人都知道,它們的味道并沒(méi)有那么好,好像還有點(diǎn)澀澀的,甚至還沒(méi)有我們平時(shí)吃的稻米的味道好。實(shí)際上這種竹米一般是用來(lái)喂給鳳凰吃的,所以就有人稱它們?yōu)轼P米。

  但是,系統(tǒng)提供的竹米不是普通的竹米。是龍鱗竹米。

  龍鱗竹,是華國(guó)目前最稀有、最珍貴的竹子品種。它的外形酷似一條青龍,它的特點(diǎn)是從地上到有竹枝的這段竹身,竹節(jié)與竹節(jié)之間對(duì)印上下相連,這樣就形成了名副其實(shí)的龍鱗之身,讓你一看就像一條龍,到了第二、第三枝丫的地方有一個(gè)小彎,就像龍的尾巴在轉(zhuǎn)彎一樣,如果在風(fēng)吹時(shí),竹身一動(dòng),就如一條搖身擺尾、活靈活現(xiàn)的真龍了。

  在品種眾多的竹子中,它確是鳳立雞群,傲首群篁。

  而龍鱗竹米不但不澀,而且芳芳四溢。口感絕佳。

  說(shuō)完了龍鱗竹米,系統(tǒng)又說(shuō)雞了。

  系統(tǒng)提供的雞,是天山雪雞。

  天山雪雞屬雉科,草食性鳥(niǎo)類,原產(chǎn)于天山之巔,是華國(guó)特有的珍禽品種,但數(shù)量極少。

  天山雪雞以食草為主,體型較小,體質(zhì)健實(shí),體長(zhǎng)60厘米左右,體重1.5千克左右,反應(yīng)敏銳快捷,羽毛雪白緊湊,肉質(zhì)烏黑鮮美,香甜細(xì)嫩。系統(tǒng)提供瓜天山雪雞在體長(zhǎng)100厘米,體重是3千克左右。

  天山雪雞具有較高的食用和藥用價(jià)值,其肉烏黑鮮美,香甜細(xì)嫩,具有野雞特有的風(fēng)味。天山雪雞肉質(zhì)中的各種氨基酸和微量元素的含量均高于同等飼養(yǎng)條件下其它雞種的含量,是一種高蛋白、低脂肪的珍品,為宴席的美昧佳肴。天山雪雞還有一定的藥用價(jià)值,具有滋補(bǔ)壯陽(yáng)、鎮(zhèn)痙、解毒的功能,常食天山雪雞還能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

  聽(tīng)著系統(tǒng)的介紹,曹磊的口水都掉了下來(lái)。他又感到餓了!

  但是,他知道,餓再厲害,也別想去吃第二碗黃燜雞米飯。

  我不吃黃燜雞米飯,我去吃牛肉拉面。現(xiàn)在,我可以一次吃兩樣,每樣一份,看你怎么攔我。

  就在曹磊準(zhǔn)備做牛肉拉面時(shí),系統(tǒng)提示:你今天的牛肉拉面份額己經(jīng)用過(guò)了!

  聽(tīng)了這話,曹磊記起來(lái)牛肉拉面也吃不上了,頓時(shí),曹磊感到了無(wú)力感,他只得逃離了廚房。再呆在這,會(huì)發(fā)瘋加餓瘋的!

  回到了房間,曹磊忍著不適吃了兩個(gè)面包。真奇怪,吃了黃燜雞米飯才半個(gè)小時(shí),肚子就餓了!而且還能吃下兩個(gè)面包。

  吃飽了,又喝了半杯水,曹磊這才回到了房中。

  他看了看時(shí)間,七點(diǎn)五十分了。于是便急忙打開(kāi)電視。

  今天晚上八點(diǎn),是西京電視臺(tái)《最美廚娘》第二集的播放。

  

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