順子爸回到家里，趕緊讓成遠(yuǎn)給姑姑發(fā)了電報(bào)報(bào)了平安。
順子爸回到家之后，象換了個(gè)人似的，整天都是笑瞇瞇的，見了熟人從門口經(jīng)過，他都要招呼進(jìn)家里來，拿出長沙帶回來的各式好吃的東西，倒上一杯茶，聊起長沙的姐姐，聊起長沙的岳麓山，聊起長沙的橘子洲，當(dāng)然聊得更多的是長沙的那些做生意的事，有時(shí)還蹦出句長沙話來。
黃叔來逛街了，順子爸把他叫了進(jìn)來，拿出上次長沙帶回來的糖果。
“這是上次在長沙帶回來的，給你嘗嘗?！?p> “這個(gè)已經(jīng)吃過好多次了，我牙齒不好，要少吃糖，你還沒吃完吶，都吃了好幾個(gè)月了?！秉S叔笑著說。黃叔的意思是這些話你都講了好幾個(gè)月了。
“最后一點(diǎn)了，吃完就沒了。”順子爸被黃叔說得不好意思起來，他聽出了黃叔話里的意思。他細(xì)細(xì)想了一下，確實(shí)自己已經(jīng)回來了好幾個(gè)月了，原來的見聞已經(jīng)變成了舊聞，已經(jīng)沒有新意了。
這以后，順子爸不再說自己去長沙的事了。
話說順子爸出去見了世面，對(duì)家里怎么去做生意的看法多了起來。
這天順子爸在家里說起了早點(diǎn)的事來。
“長沙那地方好多賣早點(diǎn)攤的，生意還不錯(cuò)。我覺得咱家也可以做一做?！彼X得做早點(diǎn)比做豆腐賣是更輕松的生意，再說現(xiàn)在家里有錢來做這種本錢大點(diǎn)的生意了。
“飯店里不是每天早晨都在賣嗎？這有什么奇怪的。”順子姐說了起來。
“飯店的油條、包子之類的都只在鎮(zhèn)上賣，如果我們弄到車站去買應(yīng)該不錯(cuò)的，你看車站里每天早晨坐車的人還不少的，咱們只要早點(diǎn)起來做了去賣肯定會(huì)賣得好?！表樧影终f。這些是他在長沙看到的景象，在這里隨口就說了出來。
“還累得不夠嗎？你也不看看家里的人手！”順子姐是個(gè)快刀嘴，想到什么就說什么。
“現(xiàn)在豆腐的生意不好做，不弄點(diǎn)別的生意怎么行？”
這倒是實(shí)話，做豆腐這事容易學(xué)，掌握好幾個(gè)要點(diǎn)與訣竅大家都可以做得出來，就算以前說“蒸酒做豆腐，不敢稱師傅”，那只是因?yàn)榫毜蒙?，要領(lǐng)沒掌握，但只要找個(gè)師傅指點(diǎn)一下，再多試幾次很多人都能夠摸索出其中的套路。只要愿意，隨便哪家都可以做，不然也不會(huì)弄得小鎮(zhèn)上已經(jīng)六七家在賣豆腐了。
“再說了，飯店里的油條、包子都沒有豆?jié){配的，我們家早晨做豆腐的時(shí)候留出點(diǎn)豆?jié){，這樣又可以賣不少錢的，兩個(gè)配合著會(huì)更好賣些。咱家在車站里賣與飯店里并不沖突吧。”這也是順子爸在長沙看到過的場景。
這個(gè)主意是不錯(cuò)的，對(duì)順子家來說做這個(gè)調(diào)整是沒有什么障礙的。營業(yè)執(zhí)照里登記的是食品加工，做油條包子這些早點(diǎn)需要的技術(shù)也是順子?jì)尙F(xiàn)成的，需要的只是試一試。
試試就試試吧，家里人都知道，如果不試順子爸是不會(huì)甘心的。與其天天想著這事，不如試個(gè)結(jié)果更有說服力。
小鎮(zhèn)上有個(gè)汽車站，每天早晨六點(diǎn)多鐘就會(huì)有班車出現(xiàn)在車站里，有的是始發(fā)車，更多的則是路過車。這么早的車，總會(huì)有不少人沒有吃早餐什么的，買個(gè)早點(diǎn)先墊墊肚子是常有的事，不過那些車都是上下完客后，跟車站的值班員交接完驗(yàn)票手續(xù)就會(huì)要開走的，因此乘客等不著下車，更不可能去飯店里吃早點(diǎn)了。
順子姐決定先去看看情況再說，她在車站里觀察起來。
“只要抓住這個(gè)空檔，用紙把包子油條包好從車窗遞到乘客手里，再收了錢就算完成了交易，整個(gè)過程也就那五六分鐘?！表樧咏阈睦镉?jì)算著。
順子爸顯然完不成這個(gè)過程。順子姐年輕，又有文化，腦瓜子又靈活，到車站賣早點(diǎn)這事落在了她的身上。
這樣一來，早晨給餐館里送豆腐的事就只能由順子爸來完成了，對(duì)一些很熟的老顧客，文子也可完成送豆腐的事的。
順子家開始做起了早點(diǎn)來了，主要就是油條、包子，再加豆?jié){。每天由順子姐挑到車站去賣。過了早飯時(shí)間，坐車的人大多吃過早飯了，順子姐便收了早點(diǎn)攤回家吃了早飯，準(zhǔn)備白天的豆腐生意。
順子?jì)尲纫︼埖昀锷习嗟幕?，又要忙家里生意上的活，既要做豆腐，又要做油條包子，這些都是累人的活。
“這樣下去可不行，誰受得了?。∵@是要錢不要命的節(jié)奏。”成遠(yuǎn)從縣城回來，他看到這光景，開始著急起來了。
“不請(qǐng)個(gè)人是真不行了！”他心里想。
順子的爸媽也開始琢磨起來：請(qǐng)人能做更多事，但請(qǐng)人也意味著必須要能賺更多的錢，本來就是小本買賣，就一個(gè)養(yǎng)家糊口的營生。再說賣東西的環(huán)節(jié)涉及到的錢物要請(qǐng)到可靠的人就更不容易了。不管怎么說，只要能賺到錢，請(qǐng)人確實(shí)是一個(gè)不錯(cuò)的思路。
順子聽說要請(qǐng)人，心里更是開心。他心里想的是如果請(qǐng)了人他就不用做那么多家務(wù)了。小孩的想法與大人就是不一樣的。
順子爸媽想到了順子的大姐。
本來順子還有個(gè)大姐，比成遠(yuǎn)要小幾歲。她幾年前嫁到了山里的黃龍鄉(xiāng)里去了，黃龍鄉(xiāng)因那里有一個(gè)很有名的溶洞叫黃龍洞而得名。后來因?yàn)橐馔馑闳ナ懒?，留下了一個(gè)還在哺乳期的兒子小浩。過了一段時(shí)間，大姐夫續(xù)了一個(gè)后姐，后姐人不錯(cuò)，對(duì)小浩也挺好，沒做生意之前跟順子家的關(guān)系就非常不錯(cuò)，逢年過節(jié)的時(shí)候必來看看順子?jì)?，因此順子?jì)尵桶阉?dāng)親女兒看待了，順子兄妹幾個(gè)都管她叫大姐，當(dāng)親姐姐一樣了。大姐從黃龍鄉(xiāng)出來再到沙鎮(zhèn)可是有十幾公里的山路，上山下山的要走五六個(gè)小時(shí)，平時(shí)來往還真不方便。
此時(shí)，大姐正好想出來找點(diǎn)事做。
大姐二十幾歲的人，在山里長大。山里長大的人沒有那么嬌貴，干活很是勤快，從不挑剔，各種重活累活都不在話下。大姐心地也很好，做事讓人放心，現(xiàn)在正想出來做點(diǎn)事，自然是順子家請(qǐng)人的最佳人選，她跟成遠(yuǎn)一說，大姐來家做工的事就成了。
大姐來到了順子家，順子爸媽備了很多菜做了歡迎宴。按習(xí)俗，吃過了歡迎宴就算正式做工了。順子?jì)屜ば牡亟檀蠼阕龈鞣N活，沒多久她就把生意上要配合的那些家里的活做得井井有條了。
一天，大姐磨完了豆子，順子?jì)尭钠鹆艘恍┦聛怼?p> “你可以學(xué)點(diǎn)技術(shù)，說不定哪天你也可以自己開個(gè)小店鋪什么的?！表樧?jì)尭蠼阏f。
聽到這話，大姐靦腆起來，“開店鋪就算了，我不是那塊料。手藝可以學(xué)學(xué)，但估計(jì)也學(xué)不會(huì)，還是要你們來，我還是做點(diǎn)笨活合適些?！贝蠼愫┬χf。
“什么事都會(huì)有第一次，自己試著做做就會(huì)了?！表樧?jì)岄_導(dǎo)起來。
大姐學(xué)些粗活還是挺快的，但一些細(xì)節(jié)的時(shí)候?qū)W起來就麻煩多了，說的“蒸酒做豆腐，不敢稱師傅”指的就是這些細(xì)節(jié)，如豆子要泡到什么程度，豆子要磨好多久再加開水進(jìn)去沖稀，加了開水要多久才能濾去豆渣，豆?jié){要燒多高的溫度，每斤大豆要配多少石膏，石膏要怎么煨出來，怎樣的石膏會(huì)造成豆腐變壞，油炸豆腐要多高的油溫，要配多少新油，等等細(xì)節(jié)，實(shí)在是太多了。
大姐學(xué)了半年還是沒有學(xué)會(huì)。順子跟她開起了玩笑。
“大姐，這些事我看都看會(huì)了，你還是沒有學(xué)會(huì)呀。”
“你學(xué)會(huì)了你來，別站在邊上只動(dòng)嘴巴不動(dòng)手。看你把牛皮吹破?！?p> 順子真要?jiǎng)邮至耍s緊制止?！澳銊e動(dòng)，一大鍋豆?jié){，滾燙的，濺在身上可不得了，你趕緊去找媽媽過來，別在這里吵我。”
大姐怕順子燙著了，不準(zhǔn)他碰這些豆?jié){。她又擔(dān)心把豆腐做壞了，不敢輕易下手。
有了大姐的幫忙，順子爸媽體力活輕松了很多，生意不錯(cuò)，人還輕松。順子?jì)尫耆吮阏f大姐能干。
山里來的村民對(duì)豆腐的要求與鎮(zhèn)上人的要求是不一樣的。鎮(zhèn)上的人買豆腐講的是鮮嫩，山里來的村民要求的是便于攜帶。
順子姐把剛出籠的豆腐賣給山里來的買主。
“老板，你別給我剛出籠的，有昨天晚上做出來的沒？”買主問。
“你這個(gè)人呀，有新鮮的不要，新鮮的吃起來更嫩！大家都搶著要的?！?p> “你不知道，我們路遠(yuǎn)，這種剛出籠的豆腐拿回家全都晃來晃去地碎了。我們一定要買那種冷的干的才行?！?p> 順子姐一想，是這個(gè)道理的，山里人跟鎮(zhèn)上的人要求是應(yīng)該不一樣。她覺得山里人要的豆腐跟飯店里、廠礦里要的豆腐應(yīng)該屬于一類。
順子姐回到家里，對(duì)爸媽說：“到了趕集的頭一天晚上，可以做點(diǎn)豆腐涼著，山里來趕集的村民好帶走的?！?p> “這個(gè)好辦的，晚上做好，涼在外面就可以了。”大姐說。
山區(qū)的晚上簡直就是個(gè)天然的冷藏箱，晚上涼出來的豆腐確實(shí)韌性很好。韌性好的豆腐，紅燒起來也有型，那些小餐館也喜歡這種豆腐。
那時(shí)搞活農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的目標(biāo)已經(jīng)很明確了。縣里工商局把小鎮(zhèn)上趕集的時(shí)間統(tǒng)一調(diào)整成十天三次趕集，農(nóng)歷的逢二五八都是趕集的日子。
這樣一來，原來短暫的閑日為了應(yīng)對(duì)趕集也開始變成了忙日。
經(jīng)過一家人的精打細(xì)算之后，家里的生意總是安排得滿滿的，特別是那些大客戶的穩(wěn)定需求形成了一個(gè)穩(wěn)定的生產(chǎn)節(jié)奏。
光靠大姐一個(gè)人做重活也是不行的。磨豆腐，做油條包子，這些平時(shí)看起來不起眼的事一旦要做成生意，每一件都是累人的活。順子爸媽又尋思著再找兩個(gè)人來幫忙，但一想到萬一哪天生意做不下去了怎么辦，弄了個(gè)大攤子不是那么回事。請(qǐng)人這種事很不好辦的，并不是每個(gè)人都能象大姐一樣的能干，他們覺得還是問問成遠(yuǎn)更可靠些。