四喜餃:面粉過(guò)篩后倒入盆內(nèi),加入滾熱的開(kāi)水,用筷子拌勻。再加入少許冷水,揉搓成均勻的面團(tuán),餳一刻鐘。將面均勻捏成劑子,搟成圓形面皮。將面皮攤在手心,將準(zhǔn)備好的餡料填在中央。將面皮重合,中間捏上,再將面皮兩側(cè)也對(duì)稱捏上,最后再將面皮的角按照順序卷出小孔,捏緊,四個(gè)圓孔捏出葉尖,使其形狀漂亮,最后再在小孔中填入各色菜碼,填平即可。四喜餃,四喜餃,四喜臨門(mén),姑娘吃了要嫁人!
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桃始笑
桃:哇哦,哇哦……撒花……我的姑娘終于要嫁人了??!