四寶大雁:野雁去大毛摘凈,用明火燒掉細(xì)小絨毛,去內(nèi)臟,用涼水泡四個(gè)時(shí)辰,去血水,去掌,放在開水內(nèi)燙一下?lián)瞥觯旁卺u湯里煮爛撈出剔去骨頭,用雞蛋、淀粉調(diào)成面糊抹在皮上。鍋內(nèi)放油,燒至八成熱,將大雁入內(nèi)炸至皮脆肉熟,撈出切抹刀片,整齊抹碼在盤中,另一邊碼上老虎醬、甜面醬、蔥絲、蒸餅四配料,即可食!雁者,獨(dú)一無二,從一而終,志矢不渝!
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沈之瑜已經(jīng)不知道自己現(xiàn)在是什么樣的心情...
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桃始笑
阿瑜:今晚請(qǐng)叫我禮花瑜……