瞧見周氏眼底的疑惑,楚桐便出聲解釋了一番,“我爹爹以前常在山中打獵,也摔斷過腿,不時得受了些傷,就跟村里的老大夫?qū)W過一些。我爹爹是個獵戶,打獵的手藝自是會些。至于野果和栗子是我往深處走了走才找到的?!?p> “原來如此。”周氏點了點頭。
楚桐的爹確實是獵戶,這獵戶一直便是最容易受傷的人,這父親摔斷腿受了傷,她兒媳婦跟老大夫?qū)W些醫(yī)治的手法,也是符合常理之事,也能說明她兒媳婦是個孝順之人。
如此一想,周氏隨即才反應(yīng)過來楚桐最后的那句話來。
什么?
“你進深山了?可有在山上受了傷?”周氏說著,便要上前查看。
楚桐連忙擺手,說:“婆婆莫要著急,我沒有受傷。你瞧我這不是完好無損的回來了!”
周氏讓楚桐轉(zhuǎn)了個身,見她真的沒受傷,倒是松了口氣,又道:“以后上山就別往里走了,這山上有野豬兇悍的很!”
五年前,溪水村的村頭有一個后生,就在深山中遇到了野豬,小腿肚上的肉都被咬下了塊兒。
想想就后怕,至此,就在沒人敢去后山深處了,只敢在山腳和一二層活動。
不行,這山上那么多不可知的危險,日后這兒媳婦可不能再去了,就是不遇到野豬也可能遇到其他的虎豹黑熊的就不好了!
楚桐一聽周氏說這話,心里一陣暖流流淌而過,被人關(guān)心的感覺,很微妙!
晚上做飯時,楚桐想著難得她今日獵了兩只野雞,她實在不想這野雞在周氏廚藝的摧殘下變得難吃至極,她只能自己包攬了這做飯的活。
十二歲之前她跟著師父學(xué)藝,她師父可謂是十八般武藝無一不精啊,對她的要求亦是極高的,而這廚藝就是其中的必學(xué)功課,原因不為別的,她師父胃口刁鉆吃不慣別的,一身的廚藝又不想授教給他人,當(dāng)初就硬是讓她學(xué)了去。
只是,她后來回到了將軍府,這廚藝倒是荒廢了有十余年……
現(xiàn)下她要露一手,倒是有點為難自己的意思!
頭疼!
楚桐先是去井口邊打了一桶水提進灶間,開始剝板栗,也不用什么工具,指甲就很好用,沒一會兒就剝好了一大碗,隨即就倒入了燒開的熱水中。
然后和了些白面粉兒,用紗布蓋著,讓面團兒先醒著。又洗了從山上采摘會來的灰灰菜,將菜都切成小段兒。
不一會兒,周氏就將其中的一只野雞掛在墻上留著等曲景之醒了之后補身子用,另一只則是處理好了,在處理的時候看到野雞身側(cè)的孔,周氏眼神兒晃了晃。
沒有詢問什么,就將野雞處理好了,然后喊了楚桐。
她翻了一下廚房內(nèi)現(xiàn)有的調(diào)味料,就那么一丁點的粗鹽,一兩多的素油,半兩的醬油,還有一塊老生姜和幾瓣蒜頭。
楚桐額頭的黑線是怎么都擋不住了的。
無奈的嘆氣,還好,有些粗鹽和素油就夠了!
楚桐將一整只野雞切成了小塊,一半拿去燉了雞湯,一半裝盤備用著。
收拾出另一個灶口,鍋燒熱,在周氏緊張的注視下,倒了一點點兒素油。
油開之后將切好的老姜末都倒進去,待姜末煸香出來的那個味兒的時候,又將備盤的野雞塊都倒進鍋里面翻炒了炒,又在周氏緊張的注視下,放了些粗鹽。
這油鹽都是金貴的東西,周氏怕著楚桐放多了自然緊張。不過好在,楚桐放的粗鹽和素油都在她能接受的范圍之內(nèi)。
緊接著繼續(xù)翻炒,放鹽,直到雞肉有點干焦的既視感的時候,又倒了幾點醬油進去。
好在這曲家住的位置在村子里算是比較偏僻的,不然,又會將那些厚顏無恥的農(nóng)婦給惹來。
雖然楚桐不怕他們,但就是嫌麻煩而已!
終于,在最后將雞肉起鍋裝盤。
接著又倒了點兒素油,放了些蒜蓉下鍋爆香,把灰灰菜也倒進去炒了炒,隨即又往鍋里加了適量的水,煮著灰灰菜。
而后把醒好的面團兒,放到砧板上倒入蔥段和進面團兒里,又搓成長長的條狀,又揪成十幾個小圓團兒,壓成了餅狀,一個個的貼在了煮著的灰灰菜汁的鐵鍋邊緣。
周氏沒想到,還可以邊煮菜邊貼餅子,以前她都是先貼餅子,后煮白菜湯的。湯做好的時候,這餅子都快涼了。如今她兒媳婦這么做,不僅省了時間,節(jié)約了柴火,還不用擔(dān)心餅子涼了。
見野菜煮得差不多了,楚桐又放了些粗鹽進去翻炒。又把餅子挨個翻了個面兒,等灰灰菜煮好的時候,這餅子也就好了。
最后把蔥餅用筷子夾進盤子里,把野菜盛道盤子內(nèi)。
鍋里的板栗燉雞翻騰著,散發(fā)著陣陣香味撲鼻而來,眼見著這鍋雞湯也快好了就放了點適量的粗鹽,就熄滅了灶膛里的火,便和周氏一起,端到了堂屋。
楚桐看著桌上的蔥餅子,和擺在面前的炒雞塊,以及那味道濃郁的板栗雞湯。
也不知道,好不好吃?
這么想著,楚桐拿起了一個蔥餅咬了一口。這蔥餅子軟糯香郁,不糊粗糙,還十分的可口。對于自己做的飯菜,她還是頗為滿意的。又盛了一碗板栗雞湯,相比于周氏的白菜湯,這個更好喝,雖然味道有點淡。
“兒媳婦,你這蔥餅做得真好吃,還有著雞湯也好喝?!敝苁纤刮牡亩酥耄攘艘豢陔u湯濃郁的味道蔓延在味蕾上,鮮甜得恨不得舌頭都吞掉了,邃看著楚桐夸贊道。
原來,這蔥餅也能做得這般好吃啊!
還有這野雞,她之前上山找野菜時不是第一次見了,但每次都捉不到,就連景之也曾抓過就是抓不到的,也只能眼巴巴的看著那野雞在眼前嘚瑟的走過了。
眼下,竟讓她給吃上了,還是她兒媳婦捉到的。
面對周氏毫不吝嗇的夸贊,楚桐回以微笑,“好吃,婆婆就多吃些,不要擔(dān)心夫君的那份,灶間里不是還有一整只野雞留著的么!就算不夠,我還可以去后山再獵些回來,這肉保管吃夠的。”
“好,兒媳婦你也多吃些?!敝苁闲χf著,便夾了塊雞肉放到楚桐的碗里,言語中帶著些許的欣慰。
這段時間楚桐在家里也是十分勤快的,幫著她做了不少的粗重活,縱然有些事情不會做也會盡量學(xué)著做,嫁到他們這般窮的人家里也沒有半分嫌棄之色,而今日又獵到了兩只野雞,倒是個能干懂事的,所以周氏對楚桐是十分的滿意。