經(jīng)過(guò)李文敏的講解，他逐漸明白了資本市場(chǎng)的游戲規(guī)律。
他有整個(gè)海域資源支撐，暫時(shí)損失點(diǎn)怕什么，只要將市場(chǎng)份額占了，就是他獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的時(shí)候。
怕就怕是上面會(huì)出手調(diào)控，價(jià)格戰(zhàn)打到最后肯定會(huì)導(dǎo)致一些確實(shí)不錯(cuò)的企業(yè)失去市場(chǎng)，屆時(shí)必然會(huì)呼吁行政力量進(jìn)行調(diào)控。
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下，競(jìng)爭(zhēng)不可避免，良性競(jìng)爭(zhēng)無(wú)需遏制，但對(duì)惡性競(jìng)爭(zhēng)則必須堅(jiān)決遏制，否則就不能維持正常的市場(chǎng)秩序。
他屆時(shí)就是破壞市場(chǎng)的“罪人”，采取削弱價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的做法是不妥的。
ZF必須通過(guò)行政的、法律的、經(jīng)濟(jì)的手段，為價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)創(chuàng)造一個(gè)公平、合理、有序的市場(chǎng)環(huán)境，還市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)以本來(lái)面目。
那時(shí)候就不是他說(shuō)要定什么價(jià)格，就可以定什么價(jià)格了。
不過(guò)向小園現(xiàn)在考慮不到那么遠(yuǎn)，馬無(wú)野草不肥人無(wú)橫財(cái)不富，先把市場(chǎng)份額占了再說(shuō)。
通過(guò)和李文敏的開導(dǎo)和先進(jìn)的戰(zhàn)略方針，向小園出了空間通道后，直接給盛淺予打了電話，通知她去海鮮市場(chǎng)去敲定各種海鮮食材。
而新工作第一天剛下班的盛淺予，臉色不喜道：“這個(gè)老板發(fā)什么神經(jīng)，不是說(shuō)能夠搞定各種食材的嘛，怎么說(shuō)變卦就變卦?！?p> 這個(gè)工作怕不會(huì)是個(gè)坑吧。
對(duì)自己這位新老板的初印象本來(lái)就不好，一個(gè)毛頭小子就開這么大的店，要不是心血來(lái)潮……好像，也確實(shí)像是心血來(lái)潮的樣子。
思考了下的盛淺予，發(fā)現(xiàn)自己這位老板確實(shí)是頭腦一熱就開了家餐廳。
應(yīng)該家里有幾個(gè)錢，也不在乎什么損失。
這會(huì)兒又叫她去從海鮮市場(chǎng)搞定海鮮渠道來(lái)源，要知道從海鮮市場(chǎng)購(gòu)買海鮮，那付費(fèi)的價(jià)格幾乎不是一家餐廳能夠承受的。
量大且數(shù)目多，光是海鮮就涉及了幾十種，她一個(gè)人豈不是要累死。
這會(huì)兒她都已經(jīng)萌生退堂鼓了，要不辭職得了，跟著這位老板感覺(jué)沒(méi)前途啊。
“先找工作試試看吧，如果有好的下家，就辭職！”盛淺予暗暗下了決心。
接下來(lái)幾天，向小園和盛淺予跑遍了海鮮市場(chǎng)，總算將所有海鮮食材采購(gòu)全了。
這幾天也有幾位廚師應(yīng)聘，向小園一一嘗試了他們幾個(gè)做的菜，有幾個(gè)不錯(cuò)就留了下來(lái)。
現(xiàn)在餐廳經(jīng)理由盛淺予擔(dān)任，手下有三個(gè)帶班，十名服務(wù)員，一位文員，總管餐廳廳堂。
而總廚則由一位叫潘濟(jì)的中年胖男人擔(dān)任，他手下有中餐、西餐、東南亞餐三位主廚，十五位廚師，總管餐廳所有出品。
今天是即將開業(yè)前的最后一天，向小園正在餐廳里對(duì)所有人開會(huì)。
“小園餐廳明天會(huì)迎來(lái)正式開業(yè)的一天，希望大家能夠竭盡全力做好屬于自己的手頭上的事情，我相信在盛經(jīng)理和潘經(jīng)理的統(tǒng)籌帶領(lǐng)下，小園餐廳勢(shì)必會(huì)紅紅火火。”
向小園在餐廳的長(zhǎng)餐桌上，看著眼前剛拉扯出來(lái)的新團(tuán)隊(duì)成員們，信誓旦旦的說(shuō)道。
“老板您放心，開業(yè)前十五天我們就已經(jīng)提前在網(wǎng)上推廣微信平臺(tái)的二維碼，也讓周圍人員幫忙在朋友圈擴(kuò)散，加上我們?cè)谥苓厖^(qū)域進(jìn)行宣傳單方式的派發(fā)，經(jīng)過(guò)這幾天我們的預(yù)熱，我們還在開業(yè)前七天，每晚8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)發(fā)放微信搶紅包的活動(dòng)，現(xiàn)在周邊人群都是討論我們餐廳何時(shí)營(yíng)業(yè)的話題?！弊谙蛐@右手邊的盛淺予，臉上依舊是干練的神色說(shuō)道。
她終究沒(méi)有選擇離開，連城暫時(shí)是找不到比小園餐廳條件更合適的職位了。
“除了你那個(gè)紅包活動(dòng)外，在這基礎(chǔ)上再加一個(gè)霸王餐活動(dòng)，也就是說(shuō)誰(shuí)紅包最大的人，出示搶紅包記錄即可享受本人免單的優(yōu)惠，除此外還有其余人各自有開業(yè)特惠周充值返利、特惠周抽獎(jiǎng)立減、特惠周幸運(yùn)大轉(zhuǎn)輪、持指定銀行卡享受立減優(yōu)惠活動(dòng)?！毕蛐@頓了頓看著眾人說(shuō)道：
“既然要搞，就要搞得聲勢(shì)浩大起來(lái)，讓小園餐廳的品牌在連城徹底打響，我們的核心精神就是，走自己的路讓別人無(wú)路可走?！?p> 在李文敏多日的指導(dǎo)下，向小園漸漸明白了運(yùn)營(yíng)之道，作為餐廳實(shí)際掌權(quán)人，眼光一定要長(zhǎng)遠(yuǎn)，不能只局限在眼前的蠅頭小利上。
當(dāng)然如果你是一窮二白的創(chuàng)業(yè)者的話，就當(dāng)他沒(méi)說(shuō)。
可向小園并不是初始階段的窮人，他有足夠的資本，他完全可以用上位者的角度去衡量餐廳下一步的戰(zhàn)略目標(biāo)。
而不是為了一頓餐從一個(gè)人那里，獲利幾十塊錢，每天訂餐人數(shù)，換算下來(lái)每月的清單流水和成本利潤(rùn)的平衡。
他現(xiàn)在考慮更多得是，如何用最短的時(shí)間將連城所有自助餐廳的份額吃下。
這段時(shí)間他除了在璧苑商城外，更是在老街、五月的廣場(chǎng)和金銀廣場(chǎng)三座商城，分別租聘了三家店鋪。
等這邊穩(wěn)下來(lái)后，他很快就打向那邊，連城剛消停下來(lái)的價(jià)格戰(zhàn)，將由他再次燃起戰(zhàn)火。
不就是燒錢唄，誰(shuí)不會(huì)啊，誰(shuí)能燒得過(guò)他。
異世界近海捕撈的五艘漁船，昨天剛回來(lái)了一艘，滿載各類海鮮歸來(lái)。
現(xiàn)在他生產(chǎn)能力過(guò)剩，除了一批運(yùn)到張騰命名的騰蘊(yùn)加工廠去，剩下的就鼓著勁等著開業(yè)呢。
至于花龍、波紋龍蝦、梭子蟹、青蟹等等各種經(jīng)常價(jià)值高的海鮮，每天都有收獲，全被他放進(jìn)儲(chǔ)物空間里。
就靠這些東西賺一波名聲呢，只要食客們知道區(qū)區(qū)一百元的海鮮自助里面，竟然有價(jià)值高的錦繡龍蝦海鮮，恐怕都不用他去宣傳，很快就有人爭(zhēng)先恐后的前來(lái)。
其實(shí)誰(shuí)也不是傻子，大家都知道新店開張肯定要拿些優(yōu)惠出來(lái)，出現(xiàn)一些經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的海鮮也無(wú)可厚非，畢竟要打響名氣么。
向小園強(qiáng)調(diào)完餐廳的活動(dòng)外，看著眾人臉色如常，就知道這些人暫時(shí)沒(méi)有真正融入到這個(gè)團(tuán)隊(duì)中來(lái)，對(duì)這家餐廳還沒(méi)有認(rèn)同感。
不過(guò)沒(méi)關(guān)系，經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的磨礪，他心智大有變化。
管理的手段更是熟練了不少，相信用不了多少時(shí)間，這些人就得乖乖的為這家餐廳的盈利而賣命。
上了他這艘賊船，還想下船，恐怕是癡心妄想了。