“差不多可以繼續(xù)前行了。”
向小園對李響說道。
連續(xù)進行了兩個多小時后的捕撈作業(yè)后，這群鮭魚被漁船全部捕撈了上來。
根據(jù)天晚上的顯示，向小園發(fā)現(xiàn)這群二萬多規(guī)模的鮭魚群，被他捕撈上來一萬八千多條。
大部分直接冷凍入庫，魚子醬則處理了一噸多。
向小園聽到張偉的匯報時，心里還是挺滿意的，帝王鮭的魚子醬竟然還弄了一噸多。
“讓大家抓緊休息，回頭孫濤做全魚宴犒勞大家！”向小園對張偉說道。
“老板，萬歲！”張偉興奮道。
連續(xù)作業(yè)一天時間，大家都累壞了，平常不進行捕撈作業(yè)的時候，大家都沒有什么事情做，可一旦捕撈到魚，所有的漁民都會加班加點的工作，這也是沒辦法的事情，向小園不是國外那種萬噸漁船，可以有完整的生產(chǎn)鏈，不停不息地處理捕撈上來的魚。
現(xiàn)在小漁船，大部分只能依靠人力來進行處理。
就這條漁船還算好了，還算有點加工能力，不然大家會累得更慌。
“老板，全魚宴不能我一個人做啊，我得需要幫手?！睂O濤苦著臉跑進來說道。
船上30幾號人，全靠他一個做飯菜的話，確實累的夠嗆。
剛才雄心壯志，一口包攬的豪氣，現(xiàn)在卻不得不向他訴苦道。
“哈哈，大家都累了，我去幫你吧?！毕蛐@笑道。
要說船上誰最舒服，也就是他了，除了看看水里面的魚情，平常也沒什么事情，體力活也不用做。
不過，向小園也沒覺得不好意思，這些人都是自己花錢雇用的，為此他付出的代價更大，承受的風(fēng)險也是其他人不能接受的。
曾經(jīng)他還和孫濤張偉兩人一起砍木頭，拉樹枝釘樁基下海捕蟹，也是吃著苦過來的。
現(xiàn)在一眨眼，自己小園島上已經(jīng)有一百多號人了，其實想想也就這一兩個月的時間，心里卻感覺過去了很久一樣。
孫濤和向小園來到漁船的廚房，這里用的廚具一應(yīng)俱全。
再看旁邊的水箱里，正放著張偉挑的幾條還活著的帝王鮭。
“你準備做些什么？”向小園好笑道：“你可是說要做全魚宴的，要沒幾個做法，小心張偉笑話你?！?p> “他那臭小子敢！”孫濤說道：“放心吧老板，我的廚藝你還不放心，這段時間我一直在廚藝上的功夫，進行苦行僧般的練習(xí)，你看著吧！”
說完，孫濤熟絡(luò)的將水箱里的帝王鮭撈了出來，鮭魚剛要掙扎，孫濤手上的廚刀就拍在它的腦袋上，瞬間這條魚就懵逼了。
熟絡(luò)的刨開帝王鮭的肚子，將里面的魚籽取了出來，飛快的放在一旁的器具里。
同時，另一只手已經(jīng)抄起另外一條鮭魚，進行著重復(fù)的手法。
向小園這在他的指導(dǎo)下，將那些處理好的鮭魚，除去魚鰓和內(nèi)臟。
孫濤這在旁邊處理著魚籽，沒辦法，要做魚子醬的話，必須要盡快的處理。
要做三十人的餐宴，就不是一條兩條的魚了，水箱里面差不多有十條左右的鮭魚。
一條鮭魚差不多有5公斤左右，這里差不多就有一百多斤，當然去除魚籽和魚鰓魚鱗內(nèi)臟什么的，重量上是會降低不少。
不過就算這樣的話，也足夠這些人食用了。
很快，孫濤就將魚子醬處理好后，放在冰箱里儲存，反正沒多久大家就要食用了，品質(zhì)也不會太影響。
要說誰能第一個吃到真正美味的海鮮，也只有漁民們了。
孫濤那邊魚子醬弄好了，向小園這邊的工作還沒有做完呢。
在孫濤的幫助下，這四條鮭魚很快處理完畢。
手起刀落，十條鮭魚的魚頭被孫濤切除了下來，三文魚的魚刺雖然少，但是還是有的。
只不過在加工的時候，就已經(jīng)被人用鑷子一根根挑出去了，向小園現(xiàn)在和孫濤就在處理這道工序。
只見孫濤手上的鑷子，就像長了眼睛般，落到哪里一根魚刺就被挑了出來。
相反，他這邊就比較手忙腳亂了。
“老板，你知道嗎，大多數(shù)食材，尤其涉及到肉食生物這種，都有其簡單的解刨學(xué)。”孫濤看著旁邊他狼狽的模樣，笑著說道。
“知道，庖丁解牛，說的不就這種嘛！”向小園點頭道。
“對的，鮭魚不同于牛肉，從肩部，側(cè)腹，肋骨活臀部切割，每個需要不同的烹飪技術(shù)，而鮭魚只有兩種方式：魚排或魚片?！睂O濤有意嘚瑟道：
“魚排穿過身體，他們像馬蹄鐵一樣，每個都有一組肋骨和一段骨架。而魚片沿著身體縱向切割，因此不包含骨頭。他們往往是大致是矩形或梯形?！?p> “得了得了，聽不懂，趕緊做事！”向小園打斷他道。
孫濤頓感自己是在對牛彈琴，沒辦法，搖搖頭將鍋里煮熟的米飯盛了出來。
將剛片下來的刺身，與調(diào)味好的米飯融合在一起，三文魚的鮮、脂肪的潤、米飯的甜，混合在一起的清香，加上孫濤事先調(diào)制好的十二種調(diào)料。
一份精美的十二味三文魚就出爐了。
壽司是無數(shù)海鮮里最適合的做法，孫濤自然也選擇了這個，畢竟這個既可以做點心又可以做主食食用。
除此外，三文魚刺身更是他選擇的一大做法，快又簡單，從櫥柜里取出大量的冰塊放在盤里，將片好的魚片放置在上面。
好像瞥見一旁向小園略帶質(zhì)疑的眼神，孫濤又將橙紅顏色和美麗花紋的刺身，作成花型，擺上旁頓時顯得簡單又賦有情調(diào)。
向小園看到孫濤將切塊好的三文魚用鹽和胡椒粉腌制了起來，后放在涂好橄欖油的錫紙上，完了，上面再放上一塊小奶酪，最后放進烤箱里。
“這是檸汁香烤三文魚，吃的時候?qū)幟手涊d魚肉上，就可以美美的享用了。”孫濤得意的小眼神朝他眨了眨。
除此外，腌制好的三文魚肉，他還將其放入鍋中煎制雙面金黃，這個一道香煎黑椒三文魚又做好了。
剛才切除的帝王鮭的魚頭，孫濤也沒有浪費，從冰箱里拿了些豆腐，先把魚頭放進鍋里煎了一下，最后放水煮沸，等魚湯呈現(xiàn)出奶白色時，再把豆腐和西紅柿加入，一鍋美美的三文魚豆腐湯出鍋。
看著孫濤一番神操作，已經(jīng)好幾份三文魚大菜已經(jīng)做好了。
除此外，漁船上還有不少龍蝦，貽貝，生蠔，也紛紛被孫濤拿了出來，這頓大餐慢慢的變得有些樣子了。
“差不多，老板我們?nèi)ソ兴麄兂燥埌?！”孫濤忙活完后，對身旁的向小園說道。
“行，你坐會兒吧，我去叫。”向小園看他這頓飯做得也挺辛苦的，便對他說道。
“小事！”孫濤臉上毫不在意道：“下次，咱們下次捕撈到其他魚，我照樣再做一頓全魚宴，都沒有問題。”
向小園徑直出門，搖搖頭沒搭理他。
這段時間孫濤有點飄啊，看來得找個機會好好敲打下。
向小園心中暗暗決定道。
不然，在漁民面前，展現(xiàn)自己才藝的機會，都快被他搶過風(fēng)頭了。
廚房內(nèi)的孫濤突然感覺有一股涼風(fēng)襲過，隨即毫不在意的繼續(xù)擺弄他的拼盤了。
向小園0
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