“走水了！走水了！”
陣陣呼喝聲響起，寂靜的碼頭頓時(shí)喧鬧了來(lái)，熟睡的人們紛紛爬起來(lái)奔走相告，一時(shí)間整個(gè)碼頭火光沖天，照的江面一片通紅，亮如白晝一般。
而我們的始作俑者張陽(yáng)則躲在暗處觀察著形勢(shì)，人們都忙著救火，沒(méi)人會(huì)注意到他這個(gè)不速之客。
就在眾人救火之時(shí)，一隊(duì)洋人士兵匆匆趕來(lái)，貌似在詢(xún)問(wèn)發(fā)生了什么事。
“洋人？”
張陽(yáng)心中一動(dòng)，這里竟然有洋人士兵駐扎，其中必有蹊蹺，在洋人士兵返回的時(shí)候，張陽(yáng)偷偷跟了上去。
這是一艘?？堪哆叺拇筘洿绕渌呢洿罅撕脦兹?，船上插著英國(guó)的國(guó)旗，甲板上還有手握著火槍的士兵在守衛(wèi)著。
如果此處真的販賣(mài)人口，那十有八九就是在艘貨船里面。
張陽(yáng)又在暗處觀察了一會(huì)，發(fā)現(xiàn)守衛(wèi)太過(guò)森嚴(yán)，除非他會(huì)隱身，否則不可能混進(jìn)去。
無(wú)奈之下只好先行撤離，接下來(lái)幾天張陽(yáng)幾次扮作苦力探查情況，最終確定了這艘英國(guó)貨船就是在販賣(mài)人口。
而且梁寬那里又傳來(lái)乞丐劉的消息，就在數(shù)日后，海鯊幫一些頭目會(huì)在再回樓召開(kāi)一個(gè)秘密會(huì)議，因?yàn)槭撬綍?huì)，為了掩人耳目并沒(méi)有帶領(lǐng)手下，這是一個(gè)重創(chuàng)海鯊幫的機(jī)會(huì)，張陽(yáng)不打算放過(guò)。
再回樓，沙河區(qū)有名的酒樓，能在這里消費(fèi)的人非富即貴。
“客官，您里邊請(qǐng)！”
雖然張陽(yáng)穿著破舊，小二兒還是很有素質(zhì)的把他迎進(jìn)門(mén)，單從這一點(diǎn)上來(lái)講，比那些隨便趕人的酒鋪就強(qiáng)了許多。
“我是想來(lái)這里找些活做，能幫我叫下掌柜嗎，有勞小哥了?！睆堦?yáng)很是客氣。
“找活做？”小二上下打量了張陽(yáng)一番。
“你站在這里別亂動(dòng)，我去問(wèn)問(wèn)掌柜的?！闭f(shuō)完小二轉(zhuǎn)身去了后院。
片刻之后，小二再度返回把張陽(yáng)領(lǐng)到了后院。
掌柜的姓王，并不知道其全名，青袍儒面，不像商賈之輩，反倒像是讀書(shū)之人。
“看你年輕力壯，容貌不凡，為什么要來(lái)我這里做雜役呢？”王掌柜笑著問(wèn)道。
“掌柜的真是說(shuō)笑了，相貌又不能填飽咱的肚皮?！睆堦?yáng)苦笑道。
“說(shuō)的到也有幾分道理，那就月錢(qián)六十銅板，閑時(shí)挑水劈柴，忙時(shí)便幫忙招呼一下客人。
然后張陽(yáng)便在此地暫時(shí)安頓了下來(lái)，整日挑水劈柴，在廚房打個(gè)下手。
數(shù)日后的清晨酒樓剛一開(kāi)張，整個(gè)酒樓也忙活了起來(lái)。
“張師傅，今天怎么這么早就忙活起來(lái)了。”
張陽(yáng)早上剛起來(lái)就看到，酒樓的大廚劉師傅在那里忙著配菜。
“阿陽(yáng)，你來(lái)的正好，幫我把灶火點(diǎn)著?！?p> 張陽(yáng)翻找出火石開(kāi)始點(diǎn)火。
“把火燒旺點(diǎn)，今天酒樓有貴客要來(lái)，把整個(gè)酒樓都包了，看來(lái)是有的忙嘍。”
張陽(yáng)邊扇火邊不著痕跡的說(shuō)道：“也不知道是什么人，竟然能把咱們?cè)倩貥嵌冀o包下來(lái)?！?p> “那就不清楚嘍，反正都是有錢(qián)人，咱們?nèi)遣黄鹁褪橇?，一定要小心伺候好了?！?p> 張師傅邊說(shuō)著邊從盆里撈出一條魚(yú)，熟練的刮鱗剖腹，刀刃翻轉(zhuǎn)間便把魚(yú)刺都剔了出來(lái)。
看的張陽(yáng)眼神一凝，不愧是靠刀混飯吃的，就這一手就打敗了絕大多數(shù)的廚子。
刀勢(shì)不停，剁頭去尾，片刻之間，整條魚(yú)見(jiàn)變成了一片片寸許見(jiàn)方的肉片，晶瑩剔透，薄如蟬翼一般。
“這是魚(yú)生？”張陽(yáng)湊上來(lái)問(wèn)道。
張師傅笑道：“好小子，竟然還認(rèn)識(shí)魚(yú)生。”
“魚(yú)生，古稱(chēng)魚(yú)膾，歷史悠久，可以追溯到先秦時(shí)期?！?p> 張師傅訝然笑道：“我做了這么多年魚(yú)生還真沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，你繼續(xù)說(shuō)?！?p> 張陽(yáng)擺擺手笑道：“我哪里懂的做魚(yú)生，只是偶然間聽(tīng)人提起過(guò)，很感興趣而已?！?p> “好，我今天就讓你見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)！”說(shuō)著指著一堆魚(yú)肉問(wèn)道：“知道這是什么魚(yú)嗎？”
張陽(yáng)苦笑道：“都收拾成這樣了，我哪里還認(rèn)識(shí)?！?p> “這魚(yú)叫脆鯇?zhuān)步写圄~(yú)，口感較韌而又清淡，買(mǎi)回之后半月沒(méi)有喂食，盡吐腹中泥沙，又減掉了其多余的脂肪。”
說(shuō)著張師傅用竹簽把挑起一片魚(yú)肉：“每片魚(yú)肉厚不過(guò)毫米，這樣才能保持口感?！?p> 說(shuō)著竹簽反轉(zhuǎn)間魚(yú)片就變成了一朵梅花形狀，“看見(jiàn)這些配料了嗎，光這些配料就有十幾種-，蒜片、姜絲、蔥絲、洋絲、椒絲、花生碎、芝麻、指天椒、香芋絲、炸粉絲……”
說(shuō)著拿起一個(gè)碗碟，放進(jìn)了一些配料，“來(lái)！嘗嘗怎么樣？”
張陽(yáng)早就聽(tīng)的口水直流，也不客氣，夾起來(lái)在碗碟里一蘸，便送入了口中。
魚(yú)肉入口之后，鮮美甘甜之味溢滿(mǎn)口腔，細(xì)細(xì)咀嚼，還有些彈牙之感，再加上各種佐料的味道，讓人唇齒留香。
“吃魚(yú)生必須要飲烈酒，這是咱們酒樓自家釀的米酒，喝一口試試?！?p> 張陽(yáng)接過(guò)酒碗一飲而盡，芥末的米酒的辛辣匯集在一起，張陽(yáng)只覺(jué)一團(tuán)熱氣在口腔炸開(kāi)，隨即擴(kuò)散到四肢百骸，令人他直呼過(guò)癮。
“感覺(jué)怎么樣？”張師傅滿(mǎn)臉期待的看著張陽(yáng)。
張陽(yáng)長(zhǎng)出一口氣，陶醉道：“太好吃了，我再?lài)L一塊?！?p> “啪！”
張師傅伸手把張陽(yáng)伸出的手?jǐn)r住，笑罵道：“臭小子，讓你吃光了客人還吃什么?！?p> 張陽(yáng)揉揉手笑道：“誰(shuí)讓你做的魚(yú)生太好吃了?！?p> 張師傅笑呵呵道：“怎么樣，有沒(méi)有興趣跟我學(xué)做菜??？”
張陽(yáng)一愣，原來(lái)張師傅今天說(shuō)了這么多，是存了收徒的意思。
“張師傅可別開(kāi)我玩笑了，后廚這么多人，哪里輪得到我跟您學(xué)做菜呀。”
張師傅神色一正，認(rèn)真說(shuō)道：“我今年已經(jīng)四十四了，只有一個(gè)女兒，繼承不了我這身廚藝，至于后廚這些人卻更是愚笨，我觀察幾天了，你做事認(rèn)真機(jī)靈，咱倆又是同姓，我想收你為徒，你愿意嗎？”
“這…………”
張陽(yáng)想要拒絕，一時(shí)間又沒(méi)有想好說(shuō)辭，自己是來(lái)殺人的，拜師學(xué)廚算是這么回事。