雖然在之前，郭耀也經(jīng)常嘗試各種菜品，但說實話，對這種蟹料理，他的確不太熟悉。就算記得幾份有關(guān)螃蟹的料理，但那些只不過是爛大街而已。如果郭耀傻乎乎地用它參加比賽，肯定會被這個松島一腳踢飛。
“郭耀，快來快來”還沒等郭耀挑選完，耳邊就傳來蘇沐橙的喊聲，轉(zhuǎn)頭一看，嘴角不禁扯了扯。
只見她竟然將對方裝螃蟹的水桶給搶了過來。還興高采烈的朝這招了招手，而后方正是滿臉黑線的松島川一。
“乖乖，我讓你悄悄試探情報，你怎么把人老窩都端來了”郭耀無奈。這貨智商上頂了60。
“我……不是不認識嗎？”蘇沐橙吐了吐舌頭笑到：“不過你看人家這些蟹都好小?！?p> “哦？”郭耀果然動了興趣，本來就是想知道對方挑的是什么。即使被發(fā)現(xiàn)了，但也只好厚著臉皮了。
“這是紅毛蟹？那大叔要動真格??！”郭耀驚訝。
畢竟紅毛蟹是日本三種主要螃蟹之一，市場中從深海中撈出的螃蟹，柔嫩味美，而且還很有營養(yǎng)。是這個秋冬季節(jié)比較不錯的選項。尤其是對方還是日本廚師?？隙▽Υ搜芯坎簧佟?p> “真的嗎？那大叔好壞?。∫膊恢雷屪屇恪币驗榧t毛蟹個頭較小，而且外殼長滿了紅色剛毛，蘇沐橙只好小心翼翼的將螃蟹取出。歪著頭道。
“哼！料理對決，放水可是廚師間最大的忌諱！”松島川一這時也走了過來，提起地上的水桶道：“還有，你們竟然偷窺我選材，這是作弊吧！”
“啊哈哈！對不起……”郭耀干笑，連忙彎腰鞠躬到，看到一邊還傻愣愣的蘇沐橙，頓時以迅而不急之勢，用手壓住這傻狍子的頭道歉。
“得了，就算讓你知道螃蟹品種，你也不可能贏得了我的”松島川一說著就提著桶離開了。
“這家伙好囂張，你可要把他按在地上摩擦?！碧K沐橙漏出虎牙。
我去，都跟你說了，是食戟，不是打架啦！
郭耀一邊在心里吐槽，一邊繼續(xù)挑選螃蟹。在他腦海里里關(guān)于螃蟹最有名的料理，就是軟炸蟹球，酒醉河蟹，避風塘炒蟹還有………蟹黃堡。。。
不過用這些方法處理，雖然口感不錯，但并沒有把蟹肉的最大優(yōu)勢發(fā)掘出來。所以只好在清蒸上找方法了。
而且食材也是個大問題吧！
這里離超市不遠買點簡單調(diào)料還是可以的。但要使味道濃郁，就相差甚遠了。
看了看桶里慢慢爬行的雪蟹，郭耀想了想，隨手接通電話：“喂！是美團嗎？………”
時間轉(zhuǎn)瞬即逝，經(jīng)過幾個小時的準備，比賽終于開始了。
現(xiàn)在已經(jīng)算是中午，偌大的太陽照耀這每個湊熱鬧的行人。他們都想知道兩位選手的作品如何。氣氛竟然不知不覺變得緊張起來。
“小耀子，你料理準備怎么樣了？”蘇沐橙問像一側(cè)的郭耀。
“唔……應該沒問題吧？我感覺這道料理還不錯?！惫怪劭聪蚺赃?，只見這姑娘神色緊張，額頭竟然還冒出了汗水！
喂喂！我這個當事人心情都沒這么緊張，你這個都開始深呼吸了，是什么鬼？
無意中瞥向評委臺上那三人，也不知道哪里搞的，才一會的功夫，竟然每人都換了套西裝。甚至還找來個小姑娘來當解說員………那么正式的嗎？搞的就自己穿身棉襖格格不入??！
“看來選手們都已經(jīng)做好了準備，接下來有我為大家介紹本次的3名大賽評委。”解說員拿著話筒，站在一側(cè)，似乎表現(xiàn)出很認真的樣子道
“眾所周知，這里是H市里最大的海鮮市場了，而今天更是第一次在這里舉行料理對決，雖然不算是多大的事，但也算給我們平常的生活中帶來的熱鬧事情。這次我父……咳咳！海鮮老板，陳國棟先生邀請我來擔任解說員也十分榮幸，希望兩位頂級廚師能做出美味料理?！?p> “耶”海鮮老板比個剪刀手，露個黃牙笑道。
耶你毛線啊?。≌J真點好不好。
“沒錯，我聽說這兩位進行了料理對決，并下了賭注，這個賭注還很大，我也是非常感興趣，就免費提供螃蟹，來進行這場比賽?！辟u蟹老板也插話道，要不是那個胖子把一攤點螃蟹都買了，他才懶得做這冤大頭呢！
“希望你們的料理真的美味，即使我跟陳老板是賭局重點，但也不會假公濟私，嚴格做到絕對公眾，如果你們敷衍或不美味的話，我可是讓你吃不了兜著走”胖子嚴肅起身朝周圍鞠了個躬。
“對對對！”海鮮老板連忙說道。
“啊哈哈！”解說被插話略顯不爽，但還是微笑道：“看來評委都有點等不及了呢！現(xiàn)在大家可以看看手表，和藍天，還差幾分鐘就到中午12.00，比賽時間大概為2小時，到下午兩點結(jié)束。各位如果有事的話，可以先回去吃飯。來看結(jié)果也可以。
雖然解說這么說了，但離開的人卻沒有多少，而指針正一刻一刻緩緩移動，在完全臨近12.00的瞬間，解說員終于喊到：“比賽開始！”
郭耀和松島川一幾乎同時行動起來，拿起食材，有條不紊地進行蒸飪。
螃蟹，在華夏料理中占有極為重要的地位，食譜之多，不勝枚舉。相比之下，西方料理在這一點要稍微弱上一些。
烹飪的手法，也是多種多樣，蒸、煮、熗、炸、燉、炒，每種方法做出來的料理都色味俱佳。而這些方法里，首推清蒸。
為了保證蟹肉新鮮，所以一般在烹飪的時候，多使用活蟹。畢竟螃蟹這種食材，稍有不慎，可能就會死亡，無論口感和營養(yǎng)物質(zhì)都會大打折扣。海蟹稍微好一些，可以冷藏。所以臨近中午，他選雪蟹也是保障這一點。
但是在蒸飪這個過程中，它們的蟹鉗有可能會脫落，甚至可能會從鍋里爬出。而且雪蟹腿長，體積較大，想弄好，對普通人來說也是十分麻煩。
不過，郭耀500手速也不是吃素的，按照通常困蟹的方法，簡單地用超市買來的五塊錢一袋的棉繩困住雪蟹的蟹鉗和長腿，形態(tài)還是不錯的。
刀影閃過，配菜都被郭耀奇快整齊的擺在案板的一側(cè)。順勢等螃蟹洗凈后，又輕巧的將蟹腮、蟹胃、蟹腸、蟹心除去，殼背朝下，放入蒸籠中。整個動作行云流水，極為順暢。
蘇沐橙和觀眾們都被奇快的刀工所震懾，而評委臺上的那個胖子，眼睛卻微微一亮：“這刀工………有趣！真是有趣！沒想到在這個地方竟然能遇到奇才。”
“老板，你怎么了？”一旁的保鏢不解的問道。他可很少看到這位爺?shù)男δ樍恕?p> “沒什么，我只是絕的，這場比賽會更加精彩。”中年胖子摘下墨鏡，臉上的笑意卻越來越濃。
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?。ò?！怎么這章還不結(jié)束呢？我都等急了。不過為了滿足某位書友的要求。我還能水個兩三章?。∽髡卟竦男θ輳牟煌Ｖ?。）
獨情綠裳
哎呀呀，明天就可以看8月16的大電影了。。小橙子是真正的小小橙子在等著我！