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煙花之城

10.黃鴨叫

煙花之城 宮羽仙生 1241 2019-05-22 16:27:43

  上岸后,已是傍晚時分,江畔漁家已是炊煙裊裊。

  我們沖破了層層的攬客大嫂的封鎖,來到了一家名曰“老字號黃鴨叫”的老店。也并不是說招牌寫的老字號就真是那么回事,放眼望去各家各戶都是寫著“正宗”、“祖?zhèn)鳌钡?,全信不得。我們幾乎吃了一圈,覺得還是這里的口味最合適。

  “黃鴨叫”這種東西橘子洲的江邊的特產(chǎn)之一,還有一種白色的叫白鴨叫(同類,只是皮膚顏色不同,象亞洲和歐洲人的區(qū)別),味極鮮嫩,比泥鰍大,比黑魚小,其實在我國其他地方也是有的,只是名字不同罷了。在江蘇鹽城的水鄉(xiāng)這種東西是老人壽宴上的不可缺少的一種菜肴。著名上海作家陳村曾到橘洲做客,兩三年后,還念念不忘的在他的長篇小說里提到星城人稱之為“黃鴨叫”的河鮮。

  “老板,給我們上兩斤白鴨叫咯,多搞點湯,莫搞些魚嗲嗲(讀dia,老爺爺?shù)囊馑迹﹣磬獊?,要嫩一點的?!闭f話的是唐璜,一個圓滾滾的小伙子,臉是圓的,肚子是圓的,大屁股也是圓鼓鼓的,就象是褲子里包著兩半西瓜。

  天生的一副娃娃臉,看上去還是可親可愛的。他的眼睛說實話并不算小,但是寬度不夠,長度有余,除開晚上睡覺是月食,睜開眼睛就總是一對“上弦月”掛在那。他看人的時候就象古時的大家閨秀一樣只能從門縫里看,竟然也會流露出一種淡淡的羞澀,象是有話要說欲言又止,女孩子都也還愿意和他說話,難怪本地話說:“瞇瞇子眼睛會談愛”,對女孩子很會“扔鉤子”啊。

  “老板,多來幾瓶啤酒咯?!蓖踅≌f。

  “白沙的要得不?有瓶裝的,也有散裝的。”

  “來散裝的扎啤要得,先來四大杯?!笨催@架勢今天好象又要大開酒戒了。

  星城人向來有喝散啤的習慣,小的時候總是自帶杯子去白沙啤酒廠門口排隊幫大人買酒,自己也偷偷嘗兩口。那時的桶裝酒開始也以青島的居多,但后來有了白沙牌就都喝本地酒了??偢杏X散裝酒更經(jīng)濟和新鮮些,一是省去了瓶子錢,二是那個桶子的酒每天都會賣完,第二天一早又打一桶新的過來。

  近年來正宗的散裝酒的蹤跡是越來越難尋了,偶爾有大都也是攙兌了水的雜牌貨,市面上都是包裝精美價格不菲的瓶裝酒,能在這喝上一口新鮮扎啤確是令人高興的事。

  接著我們又點了個拍黃瓜,即是用刀背把黃瓜拍碎后再放佐料,和北方那種一條條的涼拌黃瓜不同,咸甜均可,隨你自己的口味而定。唐璜點了個“火焰山下雪”(糖拌西紅柿);王健點了個他的保留節(jié)目:涼拌韭菜。也不知上次吃飯是誰說這玩意又名“壯陽草”,是男性食補的妙品,如何如何,從此他就好上它了,也就成了我們飯桌上的???。

  太陽漸漸落下了山頭,江面上一殘晚照,游完泳散去的人們?nèi)齼蓛傻膹慕吇貋?,坐到大排擋的涼棚下。到中流擊水后能和親朋好友痛痛快快的兩口冰鎮(zhèn)的扎啤,實在是一種享受啊。

  記起中國人民解放軍第一任海軍司令肖勁光就是這洲上的打漁人家,想必他也一定曾在此戲水游龍,只不過他當年可享受不到這冰啤酒的幸福了。感謝革命前輩為我們開創(chuàng)的美好生活,我們干了一杯。

  我們四個大老爺們整天在一起久了,同事中有人給取名字叫“F4”的,但她們說不是“FLOWER”的F而是“FOOLISH”的縮寫,而我們自己則更喜歡稱自己“瘋四”,取拼音FENG的F。

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