第九章 酒與糖（2）

　　弗里茲睡眼惺忪的睜開(kāi)眼，連續(xù)多日的野營(yíng)之后他差不多已經(jīng)習(xí)慣沒(méi)有床鋪的睡眠了，就是醒得早。

　　昨晚上黑腳朝肖尼人用土語(yǔ)不知道說(shuō)了些什么，所有人都高高興興的在火堆前把碎裂的橡子仁和殼分開(kāi)，幾十斤橡子分到四十多個(gè)人手里就不多，不一會(huì)就剝完了。

　　弗里茲揉著太陽(yáng)穴和起床氣做著斗爭(zhēng)，一邊想著今天要完成的事情：

　　從麥粒到麥芽沒(méi)有一兩天時(shí)間是發(fā)不出來(lái)的，一旦麥芽糖生產(chǎn)上了正軌每天都要消耗，這個(gè)暫時(shí)還是自己的機(jī)密只能親自去做。

　　橡子仁暴曬之后用清水浸泡至少要24小時(shí)，作為主料每天要大量消耗，這步可以指導(dǎo)肖尼人去做，每天形成習(xí)慣就好了。

　　最遲明晚就會(huì)有第一批處理好的橡子，這里沒(méi)有，這個(gè)時(shí)代也沒(méi)有不銹鋼糖化罐和發(fā)酵罐，自己要用木工手藝做出代用品，眼下能做桶匠活兒的只有自己。

　　每天糖化處理量要超過(guò)百斤干橡子自己才有利可圖，而這要求婦女和兒童每天帶回幾百到上千斤橡實(shí)，一個(gè)個(gè)用手撿效率低下，森林很大橡子并不少，給她們準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)墓ぞ卟拍芙鉀Q這一瓶頸。

　　還有一個(gè)現(xiàn)在看似不緊迫但會(huì)影響到部落過(guò)冬的問(wèn)題，等制糖做起來(lái)后男人采集燃料，女人去收集橡子，如果現(xiàn)在不大量捕獵積攢食物，單靠他們從山那邊背過(guò)來(lái)的玉米夠吃到春天嗎，最好想個(gè)法子！

　　吃橡子面就算了，21世紀(jì)的人吃粗糧刮油水，肖尼人這一天忙個(gè)不停根本沒(méi)有胖子，不到萬(wàn)不得已沒(méi)人忍受得了橡子。

　　除開(kāi)這些，自己也該搭個(gè)房子，睡在雜物棚下面湊合一晚可以，天天如此只怕會(huì)影響自己在肖尼人眼里的地位。

　　事不宜遲，弗里茲一骨碌爬起來(lái)，用清涼的溪水洗了洗臉，直接找到跳鹿，安排下飯后砍木頭搭住房的事宜。

　　檢查了一下昨天泡發(fā)的大麥，澆上一點(diǎn)水保持濕潤(rùn)再蓋上濕布，把今天準(zhǔn)備泡發(fā)的約4磅大麥裝進(jìn)簍子浸進(jìn)水里。

　　給女人和孩子們提高效率的工具是耙子，其實(shí)非常簡(jiǎn)單，一片木塊上鑿出凹槽綁上樹(shù)枝固定住作為木齒，有樹(shù)枝折斷能夠非常簡(jiǎn)單的更換，在木塊頂上鉆出孔裝上長(zhǎng)木柄就完成了。

　　然而肖尼人從未見(jiàn)過(guò)這樣工具，弗里茲指導(dǎo)他們用耙子把橡子耙攏到一起，再用籃子裝起來(lái)，這個(gè)不彎腰不費(fèi)力的工具又引來(lái)他們一陣驚嘆。

　　早餐是烤肉和玉米糊糊，和堅(jiān)韌乏味的烤火雞肉搏斗了半天，弗里茲總算把這一頓對(duì)付過(guò)去了。

　　為了以后不再吃火雞肉，弗里茲決定去問(wèn)問(wèn)火怪明明靠著河為什么部落沒(méi)有魚(yú)吃！答案讓人哭笑不得，印第安人喜歡鮭魚(yú)，大西洋鮭又大又肥美，然而鮭魚(yú)從海里洄游到河里是有時(shí)令的，何況經(jīng)過(guò)白人幾百年來(lái)的濫捕，秋天洄游到美國(guó)東部河流里的鮭魚(yú)也已經(jīng)消失了。

　　平時(shí)用魚(yú)叉在淺水也能叉到小魚(yú)，可淡水魚(yú)多刺少肉，在部落中并不受歡迎，像十魚(yú)就不是一個(gè)好名字，那是他有一次跟人去比賽捉魚(yú)，最終收獲是一只手就能拎起來(lái)的十條小魚(yú)。

　　淡水魚(yú)也許會(huì)被一些肖尼人嫌棄，但增加食物儲(chǔ)備部落總還是樂(lè)于接受的。

　　“弗里茲你不愛(ài)吃火雞肉嗎？”火怪發(fā)現(xiàn)了一點(diǎn)端倪。

　　“是啊，火雞肉太硬，我吃不習(xí)慣，你們還有其他獵物嗎？”

　　“哦，我明白了，你放心，我會(huì)給你安排好的?！?p>　　“等等，我不是想吃松鼠，能換點(diǎn)其他鳥(niǎo)兒?jiǎn)帷备ダ锲澗筒詈鸪鑫乙噪u，火雞除外了。

　　“其他鳥(niǎo)兒都很小呀，沒(méi)有火雞肉多，我會(huì)讓獵手們注意把小鳥(niǎo)帶回來(lái)，”火雞一只至少有20斤以上，獵獲兩三只就夠部落吃上一頓了，當(dāng)然是獵手們優(yōu)先考慮的獵物。不管有沒(méi)有奇跡，今天看來(lái)有希望不用火雞肉果腹了。

　　叮囑婦女們把樹(shù)皮鋪好，把去殼的橡子仁攤開(kāi)晾曬，過(guò)幾個(gè)小時(shí)翻一次面，眼淚湖把女人們做了分工，編簍子撿橡子舂玉米沒(méi)有閑著的，弗里茲看了會(huì)兒就放心的去給自己建房子去了。

　　弗里茲挑了兩個(gè)男人去伐木，留下兩個(gè)男人帶著去到一個(gè)坡上拿著鎬和鏟開(kāi)挖。

　　弗里茲打算建的是類似中國(guó)古代的半地穴式房屋，優(yōu)點(diǎn)是冬天防寒保暖，想的卻是便于防御，他只有一支槍，火藥和鉛彈都不多，部落的武士雖然也挎著槍，但看肖尼人的經(jīng)濟(jì)狀況彈藥恐怕不會(huì)寬裕，這種房子一旦有人進(jìn)攻臥倒之后流彈就打不著了，希望這優(yōu)點(diǎn)永遠(yuǎn)別用上。

　　房基大約3米*5米，一直要挖下去半人深，房子地面點(diǎn)火烘干之后，把墻壁用一根根的原木壘起來(lái)，這種建法和白人定居者房屋區(qū)別不大，露出地面也是半人高，每面墻留出兩個(gè)窗口，頂部覆蓋上樹(shù)葉、干草涂上泥，再蓋上一層干草。墻壁外表面木頭上也涂上泥，一是防火一是防風(fēng)。由于位置處在坡地上，不用擔(dān)心積水問(wèn)題，雨水順著斜坡就從門前流走了。

　　肖尼人修房子的時(shí)候弗里茲也沒(méi)有閑著，他忙著挑選著木桶材料，21世紀(jì)釀私酒的人隨便找個(gè)十幾立方米的空汽油罐，頂上割開(kāi)幾個(gè)口子，拖去個(gè)隱蔽的地方，下面用乙烷加熱，就可以糖化、釀酒了。

　　這個(gè)時(shí)代沒(méi)有不銹鋼用銅做出缸子也是可以的，但是這樣一個(gè)容器要花掉不少錢，五大湖區(qū)的銅礦被發(fā)現(xiàn)之前，美國(guó)用的銅都要靠從英國(guó)進(jìn)口。

　　如果有陶土自己燒窯燒出陶制大水缸，比木桶更好能夠直接加熱，到了天寒地凍的冬天都能繼續(xù)生產(chǎn)，可是這么大的陶土器物弗里茲完全沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，萬(wàn)一燒不出來(lái)就耽誤事了。肖尼人不會(huì)燒陶，他們從其他部落交換來(lái)的陶器因?yàn)檫w徙也沒(méi)帶過(guò)來(lái)。

　　釀酒的發(fā)酵桶弗里茲計(jì)劃做成容積一立方米多點(diǎn)，這是個(gè)很大的木盆或者說(shuō)木桶，美國(guó)禁酒令時(shí)期電影中那種半人多高的大酒桶容積僅僅才280多公升。

　　糖化罐（桶）不得不做小一點(diǎn)，因?yàn)闆](méi)有抽水泵，只能靠人力抱起來(lái)傾倒物料，容積最大控制在50升左右還能兩個(gè)人操作，再大可就不成了。給糖化桶加熱保溫弗里茲選擇了水浴，等于是把糖化桶泡在熱水里，用熱水來(lái)提供糖化過(guò)程所需的熱量，這又需要做出比糖化桶更大一圈的大木盆。

　　這一天弗里茲忙的昏天黑地，好在基本目標(biāo)都完成。糖化桶和水浴桶都做好了，房子也及時(shí)完工把自己的財(cái)產(chǎn)搬了進(jìn)去，收集的橡子估測(cè)有三百多斤全都破碎好了，等到晚餐后就可以動(dòng)員全村人動(dòng)手把仁分出來(lái)，肖尼人要是知道996的說(shuō)法大概會(huì)炸鍋，從來(lái)都是天亮就干活天黑就休息，一年除了節(jié)日完全無(wú)休，現(xiàn)在晚上還要?jiǎng)兿鹱印?p>　　看著婦女們把曬過(guò)的橡子仁裝在簍子里擱在淺灘上讓流水沖刷，弗里茲沒(méi)忘讓她們系上繩子免得丟失，這十幾斤東西來(lái)的很辛苦，丟了怪可惜的。

　　直到爬進(jìn)自己的屋子睡覺(jué)弗里茲才想起個(gè)問(wèn)題，晚餐到底吃了啥，好累哦，根本就沒(méi)印象了。