朝光微露，百鳥爭鳴。
小晨與梁誠早早起來趕往順德樓。
熟門熟路由后門進(jìn)入，韓杰早已在那等候，見到二人站起身打招呼。
三人圍坐，小晨示意梁誠拿出東西，梁誠乃從背后麻皮袋拿出給韓杰準(zhǔn)備的東西——廚子必備七件套。
韓杰驚奇，怎地一大早還有禮物？打開袋子，嘖嘖不斷。原來是一套刀具，砍骨，切片，多用，水果，剪子，磨刀棒真齊全！不用介紹，廚子自帶識別刀具眼神。
材質(zhì)從沒見過，銀白色，以為是銀子做的不堪其用，觸手手感又不是銀，很輕巧！小晨解釋此乃鋼刀，鋒利無比，遇水不繡。早上過來都見他蹲在那兒磨刀霍霍許久，才想起送他一套。
“工欲善其事必先利其器，希望能幫你節(jié)省點(diǎn)時(shí)間！”小晨笑咪咪。
韓杰當(dāng)即試了一下，果真鋒利！后面商議事情都拿著刀，可見還是很滿意。魯智深的成果不能埋沒。
三人商議良久，大致確認(rèn)了需要做調(diào)整的方向。
第一點(diǎn)，重新開張。順德樓待一切準(zhǔn)備就緒，得請鑼鼓隊(duì)大肆宣傳。
第二點(diǎn)，增加人員。前廳和后廚都需要增加人員。小二由梁誠招，但必須品貌端莊。后廚由韓杰招人，一開始他很反對，覺得一個(gè)人可以。小晨曉之以情，動之以理說服了他，權(quán)當(dāng)帶幾個(gè)徒弟。以順德樓如今的客流量，一個(gè)人怎么可能忙的過來。
第三點(diǎn)，主廳重建。臨街三個(gè)大窗子稍微改小一些，冬冷夏熱的，無大用處。大廳中央空出來增設(shè)圓形看臺。二樓走廊延伸出來，在一樓用木柱固定，這樣可以多增設(shè)一些座位。雅間卸掉之前鏤空的木條，采用封閉式，增加隱秘性。桌椅板凳用熟桐油重新油一遍。
第四點(diǎn)，也是最重要的一點(diǎn)食材。每日采購必須由韓杰親自負(fù)責(zé)，保證食材新鮮。晚間歇業(yè)也需清點(diǎn)食材，做到心中有數(shù)，杜絕浪費(fèi)。
第五點(diǎn)，菜品需要調(diào)整。有些菜品可保留，有些要剔除，還要增加新菜式。
……
一個(gè)時(shí)辰后，街上漸漸人多起來，韓杰要為午飯做準(zhǔn)備，小晨宣布商討完畢。
“咱們商議這些我希望盡快弄完，越早越好。韓杰負(fù)責(zé)后廚，前廳你多盯著些?！弊叱龊髲N，小晨不忘叮囑身后的梁誠。
“其他還好，主廳重建估計(jì)就沒法營業(yè)了?！绷赫\甚是可惜。
“大廳重建是必然之勢，乘重新開張之風(fēng)建了也好，免得拖到日后更難重整。必要時(shí)歇業(yè)吧，提前把告示貼出去”還有什么想說又突然卡殼一下子想不起來只得作罷。
回去的路上路過酒坊突然想起之前想說又忘記之事，趕緊轉(zhuǎn)身。
見她又回來了，梁誠知是有事交代，趕緊拿出先前做好的筆記補(bǔ)充。如此謹(jǐn)慎的樣子倒是讓小晨好笑。
“你把柜臺那些兌了水的酒便宜處理了，這幾天再進(jìn)一些純酒?！?p> “酒兌了水？我怎么不知道的?！绷赫\愕然。
“昨日吃飯旁桌抱怨聽到的。飲酒之人，酒的好壞一品就知道了。你不喝酒自然不知。找?guī)讉€(gè)會飲酒的做下鑒別，兌了水的趕緊處理。按胡掌柜的個(gè)性來講，估計(jì)酒窖里面都是兌水酒?！?p> “豈有此理，居然坑我們。地窖還有幾大缸呢?！绷赫\本就覺得五千兩買順德樓吃虧了，現(xiàn)下又發(fā)現(xiàn)地窖的酒是假酒，氣的血直沖腦袋。
“莫?dú)猓瑲獯髠?。胡掌柜砸了順德樓招牌，所以才需要我們用真貨正名聲?！毙〕亢苡行判陌秧樀聵墙?jīng)營好。
“我來處理，你趕緊回去休息吧。白天忙這里，晚上又忙那邊，你該顧惜一下自己?！绷赫\知她勞累，啥事都操心。小晨擺擺手出門去。
等事情都理順了，上軌了，抽個(gè)時(shí)間好好休息一番。