直到今天,張?jiān)U乒穸家恢闭J(rèn)為,醉仙樓是全蓬萊,不,應(yīng)該說(shuō)是整個(gè)登州府最好的酒樓。
這酒樓有兩個(gè)大師傅,手藝很是了得。據(jù)說(shuō),這兩人,一個(gè)跟隨金朝宮廷御廚學(xué)的手藝,擅長(zhǎng)制作面食,另一個(gè)則是拜了臨安宋嫂的后人為師,煮得一手好魚羹。
有了這兩個(gè)大師傅壓陣,再加上登州酒務(wù)司出品的好酒。醉仙樓想不賺錢,那都是很難啊。
但是,現(xiàn)在張掌柜看著面前的一個(gè)白瓷酒壺,感到一絲恐懼。
這酒壺里只剩下半杯酒,剛才自己喝了一口,猛烈如火。這酒比之酒務(wù)司釀出的上等陳釀,更要辛辣醇厚,激蕩心肺。
“你說(shuō)這是客人自己帶來(lái)的?”
“是……回掌柜……是那李主簿的侄子,從臨江樓那邊買的……”
臨江樓是蓬萊的另外一家酒樓,是他們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。之前醉仙樓因?yàn)闊藥煾凳炙嚵说?,再加上能拿到更多官釀的好酒,自然就能壓住臨江樓一頭。
可是,做酒樓的都知道,炒菜固然重要,但真正賺錢的,卻是那酒水。一桌子菜,能賣出個(gè)5兩銀子,也算是高價(jià)。但是喝酒,一晚上整個(gè)10兩,那是輕易的很。
臨江樓能拿出這酒,自然就能吸引客人前去消費(fèi)。此消彼長(zhǎng),自家生意恐怕不那么好做了!
翻開這個(gè)月的賬本,就會(huì)發(fā)現(xiàn),酒水一欄的收入明顯比之前少了一半有余。這讓張?jiān)2唤绷似饋?lái)。
“你趕緊換身衣服,去再買兩瓶這酒回來(lái)”說(shuō)著話,就拿出200文錢,給小廝。
哪知道那小廝沒(méi)接,笑著說(shuō)道:“掌柜的,不夠,要10兩銀子!一瓶這種酒要5兩……”
“這么貴!”張掌柜咬咬牙,拿出10兩紋銀,交給小廝,“滾!快去快回!”
要知道,現(xiàn)在一斤糧食也就是10文左右,2斤糧食出酒1斤。最好的官酒,也就是50文一斤發(fā)賣,自己賣80-100文,那就已經(jīng)是翻了好幾番。
這仙醞酒隨然是市面上沒(méi)見過(guò)的烈酒,喝起來(lái)也的確醇厚甘香,但是,20文糧食加點(diǎn)水弄出來(lái)的東西,就要賣10兩銀子,翻一百倍,這也太狠了吧。
如果張?jiān)V磊w振是用1文錢一石的酒糟來(lái)出酒,不知道會(huì)不會(huì)氣暈過(guò)去。
貴的酒,其實(shí)也是有得。例如皇家自釀的宮廷酒,或者勛貴家中得自釀,那是身份象征,幾百上千兩一斤也不是沒(méi)聽過(guò)。但是那種酒都是送禮宴客所用,絕對(duì)不會(huì)在市面發(fā)賣。
這酒什么來(lái)歷,公開售賣,居然能賣到如此價(jià)格?
想到這里,張掌柜再次端詳起這酒壺。
只見這酒壺撇口、細(xì)頸、垂腹,瘦瘦高高,非常優(yōu)雅。瓶身上有兩個(gè)藍(lán)色的小篆“仙醞”,底部還有“大安元年五月玉泉”的字樣。
“玉泉……玉泉……”張掌柜絞盡腦汁,也沒(méi)有任何印象,“這到底是哪路神仙?”
想得自己頭疼不已,看看前兩天剛剛托了酒務(wù)司使韓大人的路子,拿到了上好的官酒2000斤。有了這些官酒,自己就可以把自己私釀的酒當(dāng)作官酒發(fā)賣出去。
1斤官酒,1斤私酒,這種事情,已經(jīng)可以說(shuō)是行規(guī)了。韓文舉自是知道的清清楚楚,只不過(guò)他在其中也有大大的一份利益,自然不會(huì)戳破。
那臨江樓上次只是拿了些普通的貨色,當(dāng)時(shí)自己還特別開心,想看人家的笑話。誰(shuí)知道現(xiàn)在自己就要發(fā)愁銷路了!
“狗日的黃勝才”,張?jiān):藓薜?,“他肯定是已?jīng)有了這仙醞酒,才沒(méi)有撲買這個(gè)月的官酒……有了仙醞酒,誰(shuí)特么還要喝那黃酒……”
這會(huì)兒,出去買酒的小廝急匆匆的跑了回來(lái),手里拿了2個(gè)白瓷瓶。
張?jiān)4蜷_其中一個(gè)瓶子,聞了聞,確實(shí)是那種渾厚剛烈的氣味,趕緊塞上塞子,去后堂換了身衣服,交代了幾句,匆匆出門而去。
連續(xù)幾天,張?jiān)5教幋蚵犗舍j酒的來(lái)路。終于,他在萊州的一個(gè)同鄉(xiāng)那里知道,這個(gè)酒是出自“玉泉亞太連鎖貿(mào)易商行”。
雖然,沒(méi)人知道亞太是個(gè)啥意思,不清楚一個(gè)不賣鎖的商行,為啥要要連個(gè)鎖。不過(guò),聽那人說(shuō),這個(gè)商行的規(guī)矩,卻是相當(dāng)?shù)拇蟆?p> 商行的每種商品,在每個(gè)地區(qū),只會(huì)有一家經(jīng)銷商。這個(gè)經(jīng)銷商負(fù)責(zé)整個(gè)地區(qū)的銷售。故此,這經(jīng)銷商的名額也是爭(zhēng)得打破頭。
加盟自不必說(shuō)。哪怕是縣級(jí)經(jīng)銷商,都要1000兩的加盟費(fèi),州府所在,更是要5000到10000兩。據(jù)說(shuō)現(xiàn)在五京都還無(wú)主,想來(lái)必然是皇室、勛貴才有資格拿下的。
就算是加入了,規(guī)矩也是上了天了。
例如,經(jīng)銷商之間可以調(diào)貨,但是不可以主動(dòng)將產(chǎn)品銷售到對(duì)方負(fù)責(zé)的地區(qū)。
又例如必須按照商行的要求懸掛牌匾,小廝的衣服也有統(tǒng)一的樣式,商品的介紹有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),商品不可隨意漲價(jià),不可以次充好等等。
更厲害的是,這個(gè)商行還安排了督察員。這督察員會(huì)明察,還會(huì)暗訪,比那朝廷的官員考核還要厲害。一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī),輕則罰款降級(jí),重則收回經(jīng)銷權(quán)。
這商行現(xiàn)在只有云中仙茶,仙醞酒這兩種產(chǎn)品。但是這兩種產(chǎn)品,哪個(gè)不是下金蛋的雞,故此,那些經(jīng)銷商是幾乎沒(méi)人動(dòng)歪腦筋。
但這商行老板,卻是個(gè)念舊的。例如現(xiàn)在仙醞酒的經(jīng)銷商,就會(huì)照顧原來(lái)云中仙茶的那些老經(jīng)銷商,讓他們可以優(yōu)先選擇要不要。
萊州的這個(gè)老鄉(xiāng),就是當(dāng)初加盟了茶葉生意,現(xiàn)在手里又拿了這仙醞酒。每日坐收,好不逍遙。
他去年還是不死不活的經(jīng)營(yíng)雜貨生意,如今不愁吃喝,每月躺著收錢,已經(jīng)買下自己鋪面。變化之大,令人咂舌。
張?jiān)R彩莻€(gè)精明的生意人,見到如此情景,立刻就后悔了。當(dāng)初那個(gè)商行是找過(guò)自己去競(jìng)標(biāo)茶葉的。那時(shí)候他嫌人家的做派太霸道,東西都沒(méi)見到,就要10000兩銀子的加盟費(fèi),就沒(méi)去。據(jù)說(shuō)那次好像只有黃勝才一人應(yīng)約而去。
論財(cái)力,論背景,論手段黃勝才如何能與他比呢?當(dāng)初臨江樓用了手段,請(qǐng)來(lái)臨安的大廚師,不還是被自己用一個(gè)小妾給勾了過(guò)來(lái)。沒(méi)了大廚,臨江樓的生意自然差了一截,這些年醉仙樓穩(wěn)坐登州第一樓的名號(hào),那也是他張?jiān)_\(yùn)作的結(jié)果。
所謂無(wú)毒不丈夫,張?jiān)膩?lái)也沒(méi)覺得自己這么做,有什么問(wèn)題。這個(gè)世界,不就是你搶我,我搶你嗎?
所以這次,張?jiān)Q定,一定要把這仙醞酒的買賣給他搶過(guò)來(lái)!
大師兄鐵頭功
第二更!