雞蛋炒韭菜

　　唐水兒掀開被子下了床，照著記憶來到廚房就看到大壯蹲著身子正在煎藥，寬厚的背脊透著一股憨厚的味道。

　　她輕輕地喚了一聲：“大壯?！?p>　　大壯聞言瞬間轉(zhuǎn)頭，頓時急了：“你怎么來了？還沒好利索不躺著怎么成，我扶你回去。”

　　“已經(jīng)躺了兩天，再躺下去就廢了。”

　　唐水兒有些哭笑不得，用腳勾過旁邊的小板凳，坐下，伸手拿起大壯丟下的蒲編扇，自己煎起藥來。

　　大壯站在一邊像個犯了錯的孩子，面露忐忑，一副欲言又止的樣子。

　　唐水兒瞅他這副模樣，心中偷笑，臉上卻不顯，真誠道：“大壯，這兩天辛苦你了?！?p>　　大壯對上唐水兒瑩瑩清透的眼睛，頓時有些手足無措起來，連連搖頭否認：“不辛苦不辛苦！”

　　正巧這時，院子外傳來一陣呼喊：“大壯！大壯！今兒還下不下田了？”

　　是隔壁的李三。

　　大壯這才回過神來，糟糕，誤了時辰了！

　　“李大哥，我這就去！”大壯戴上斗笠，拿起鋤頭就想往外跑，忽然腳步一頓，回過頭不忘囑咐唐水兒，“你、你別累著自己，喝完藥記得休息，太陽落山前我、我會回來的。”

　　大抵是頭一次講這些，大壯說得磕磕碰碰的。

　　外頭李三又在催促，大壯這才走了。

　　唐水兒瞧著大壯遠去的背影，心頭傳來陣陣暖意，被人關(guān)心的感覺真好。

　　喝完了藥，唐水兒扒拉下厚重的劉海，感覺看東西十分不舒服，便尋了把剪子，照著銅鏡咔嚓咔嚓都給剪平了。

　　露出一雙靈活生動的瞳眸，整個人的氣質(zhì)都提升了不少，沒了以往的陰郁。

　　唐水兒滿意地點點頭，原主的樣貌其實并不丑，只是長期在大伯家挨餓受凍，大伯母經(jīng)常非打即罵，再好的小姑娘也難免會內(nèi)心自卑，生不起一點反抗的念頭。

　　摸著空癟的肚子，眨眼間就到了晌午飯的時辰，唐水兒尋思著大壯還在地里，出門的時候也沒有帶點飽腹的東西，不如做好了飯送過去。

　　唐水兒摸遍了廚房，除了去年過冬留下的大米和一小袋玉米面兒，就剩下五個雞蛋。

　　雞蛋還是隔壁李大嫂送的，原主和大壯都沒舍得吃，便攢了五個下來，在這個貧窮的村子里，雞蛋都變成了難能可貴的吃食。

　　大壯的家背靠青山腳下，土胚墻茅草屋，地皮倒是大，能蓋三間屋子。

　　大壯和唐水兒各住一間，另一間則是廚房，屋子外是一大片空地，用來曬谷子曬玉米棒。

　　廚房對外的一塊地種了些小菜，綠油油的小青菜長勢可人，差些時日才能收割，還有一垅種了白蘿卜和韭菜。

　　唐水兒翻出一把鐮刀蹲在地里，左手攏住韭菜露出根來，右手握著鐮刀利落地一劃，根部整整齊齊，一把嫩丫丫的韭菜就到手了。

　　把韭菜放入籃子，唐水兒又拔了幾個蘿卜，準備一會兒烙蘿卜餅。

　　從井里打上半桶水，唐水兒將籃子里的菜一一洗凈，甩干凈水后擱在笸籮里拿回廚房。

　　緊接著取出一只海碗，單手拿著雞蛋在碗沿上輕輕一磕，手指微微用力，蛋殼便分成了兩半，清澈滑膩的蛋清裹著黃澄澄的蛋黃，順著碗壁滑入碗底。

　　一連打了兩個雞蛋，唐水兒也不心疼，她想著雞蛋沒了以后還能再買，但不能委屈了自己和大壯，沒有營養(yǎng)鐵打的人也受不住。

　　捏了一撮鹽灑在雞蛋上，手腕微晃，筷子在碗里翻轉(zhuǎn)攪動，蛋黃混著蛋清，很快就攪勻在了一起。

　　接著她放下碗，抓起晾干水漬的韭菜碼在砧板上，刀子在根部一貼，立馬平平整整，手腕上下晃動，就聽見菜刀落在砧板上富有節(jié)奏的篤篤聲。

　　收刀，一手虛攬著切好的韭菜，然后刀子順著砧板面兒一鏟，原封不動地堆放在了盤子中，若是仔細看，會發(fā)現(xiàn)，每一根切好的韭菜，長短都是一模一樣。

　　生火，用不慣灶頭，讓唐水兒費了不少時間，好在她學(xué)廚藝的時候，師傅曾帶她去深山老林居住過一段日子，生火并不算特別難辦，只是不順手而已。

　　金黃的菜油從油壺口傾瀉而下，落在鍋底一層，唐水兒拿著鍋鏟攪動，油便均勻地覆蓋在了鍋面。

　　她將打好的蛋液倒入鍋中，待蛋液慢慢成形，又用鍋鏟稍稍翻炒，然后盛出放入盤中。

　　接著，倒入韭菜，鍋里冒出茲拉茲拉油爆開的聲音，混著韭菜的清香鉆入鼻內(nèi)，唐水兒快速地翻炒，待差不多的時候又將雞蛋倒回鍋里。

　　雞蛋混著韭菜的味道，那叫一個香！

　　這不，李大嫂隔著院子就聞著了味兒，唐水兒剛盛起韭菜炒雞蛋，就聽到了李大嫂的敲門聲。