楊贏看到鄭五娘進(jìn)來(lái)，趕忙起身相迎。楊贏五歲之前都是鄭五娘一手帶大的，雖然現(xiàn)在穿越了，已經(jīng)不是以前的那個(gè)靈魂了，但是對(duì)這個(gè)相當(dāng)于楊贏母親的女人還是相當(dāng)尊重的。鄭五娘看到楊贏迎了出來(lái)，趕緊快走幾步一把抓住楊贏的手說(shuō)道：“幾個(gè)月不見贏哥兒又長(zhǎng)高了不少，就是看著瘦了好多，可是家里的飯菜不合口味？”說(shuō)著還瞟了廚娘一眼，把廚娘嚇的趕緊跪地請(qǐng)罪，楊贏看到廚娘嚇得額頭都冒了汗了，趕緊讓她起來(lái)，并且說(shuō)道：“不關(guān)廚娘的事，我這不是長(zhǎng)高了嘛，自然看起來(lái)就瘦了。鄭媽媽我怎么好久都沒看到你了，你干什么去了？”楊贏趕緊岔開話題。
“還能干什么去，你爹爹一去，我家那個(gè)死鬼也病了，可是田莊里的租子還沒收呢，這本來(lái)就是他該管的，結(jié)果他一病就沒人能去收了，本來(lái)是讓鄭榕去收的，可我又怕他弄不好，就跟著去了，結(jié)果你生了病都沒人告訴我?；貋?lái)我就把我家的那個(gè)死鬼和李管家一頓臭罵，我看他們是當(dāng)我死了，這么大的事都干不告訴我！”鄭五娘憤憤的說(shuō)道。
楊贏聽了心里頭都冒了冷汗了，這個(gè)家里敢罵李管家和鄭賬房的也就只有她了，連自己這個(gè)家主都沒有罵過(guò)他們。趕緊拉著鄭五娘的手勸解道：“這事也怪不得李叔和鄭叔，當(dāng)時(shí)家里人都亂了方寸了，恐怕不通知您也是怕你擔(dān)心不是?！薄笆裁磁挛覔?dān)心，事后讓我知道我就不擔(dān)心了，如果你有個(gè)三長(zhǎng)兩短我到了地下如何面對(duì)小姐。”鄭五娘大聲的道。面對(duì)這樣的關(guān)心和愛護(hù)，楊贏心里暖暖的，并且再三表示以后再也不會(huì)胡鬧了，讓鄭五娘放心，才慢慢的哄好了鄭五娘。
和鄭五娘說(shuō)了一會(huì)話，才轉(zhuǎn)頭對(duì)廚娘說(shuō)：“你可會(huì)發(fā)豆芽？”“豆芽是什么呀，少爺？”廚娘愣愣的問(wèn)楊贏，還看了鄭五娘一眼，鄭五娘皺著眉頭想了想，也不知道豆芽是什么，就說(shuō)道：“是呀，贏哥兒這豆芽是什么東西呀？”楊贏現(xiàn)在才明白現(xiàn)在的大唐還沒豆芽這種東西呢。于是就解釋道：“豆芽就是把綠豆放到一個(gè)盆子里，用溫水侵泡，每隔兩個(gè)時(shí)辰換一次水，再把盆子放到一個(gè)溫?zé)岬牡胤骄托辛?，等泥瓦匠把火炕盤出來(lái)，把火炕燒熱了，盆子放在那上面就行了，豆芽生出來(lái)之后在上面蓋上屜布和蓋簾保持溫度就行了?！保ㄇ笆罈钰A家是北方的，他媽媽就是這樣生豆芽的，他還經(jīng)常幫著換水，所以生豆芽的方法他是門清的）
楊贏這樣一解釋，鄭五娘和廚娘就明白了，這就是給種子發(fā)芽的方法，只是這種發(fā)芽的方法不是為了種植，而是做菜罷了。不過(guò)這種食材大家都沒吃過(guò)，于是鄭五娘就問(wèn)楊贏“贏哥兒，這豆芽能吃嗎？”“當(dāng)然能了，醋溜豆芽可是非常鮮美的，而且不但綠豆芽好吃，黃豆也可以這樣做，把豬肉皮處理的干干凈凈的和黃豆芽一起炒著吃也是無(wú)上的美味呀！”說(shuō)著說(shuō)著楊贏的口水都快流出來(lái)了。這段時(shí)間吃的東西都是煮的，羊肉是煮的，蘿卜是煮的，干菜也是煮的，都快把他吃吐了，好不容易穿越到了一個(gè)土豪世家，居然連炒菜都吃不到，想想都悲哀。
大唐的冬天是沒有青菜的，唯一新鮮點(diǎn)的就是蘿卜了，這東西耐儲(chǔ)存，冬天也能保持新鮮，再要想吃青菜就只有溫湯監(jiān)了，他們是用溫泉帶來(lái)的地?zé)狃B(yǎng)殖蔬菜的，可是量極少，這也是皇上賞賜大臣的重要禮物，一般不是生病或是過(guò)大壽都不給的，就是給也就兩三斤罷了，因?yàn)闇販O(jiān)也不多。楊贏本來(lái)想向太子要點(diǎn)青菜，可是李承乾卻告訴他，他自己也是三五天才能吃一頓青菜，而且量很少，實(shí)在是沒有辦法給他。、
說(shuō)完了豆芽，倒是讓楊贏又想起來(lái)一樣可以用水就可以發(fā)芽的東西來(lái)，那就是蒜苗，這東西更簡(jiǎn)單和豆芽沒什么區(qū)別，就是比豆芽慢一些還有就是給它曬曬太陽(yáng)，小時(shí)候自己就弄過(guò)。于是楊贏就又把蒜苗的事情說(shuō)了，讓她們給弄出來(lái)想想蒜苗炒雞蛋，蒜苗豬肉餡的餃子楊贏就饞的慌。
事情安排完了，酒樓訂的飯菜就由許掌柜親自送來(lái)了，其實(shí)許掌柜的心情也比較忐忑，不知道家主親自叫他來(lái)送菜是什么意思，本來(lái)想向李管家打聽打聽，可是一問(wèn)才知道李管家去了工匠的別院監(jiān)督他們打造東西去了，本來(lái)想去別院?jiǎn)枂?wèn)可是又不能讓家主久等，只好硬著頭皮來(lái)見楊贏了。
許掌柜提了一個(gè)食盒，后面還跟了兩個(gè)伙計(jì)也拎著食盒，稟報(bào)過(guò)了，就拎著食盒進(jìn)了書房，今天楊贏就要在書房吃午飯了，馨兒，廚娘幫著伙計(jì)把各種菜肴都擺在案幾上，一個(gè)案幾放不下就又拿了個(gè)案幾拼在一起，這樣才放下這十幾道菜。布置完菜兩個(gè)伙計(jì)就退出去了，本來(lái)鄭五娘和廚娘也要退出去的，畢竟她們身為女眷不太好和許掌柜相見，不過(guò)楊贏沒讓，還讓他們一塊吃飯，本來(lái)他們是不敢的，哪有下人和主人一個(gè)桌子吃飯的道理，不過(guò)被楊贏強(qiáng)行留下一塊吃，眾人無(wú)奈只好沒人拉過(guò)來(lái)一個(gè)蒲團(tuán)，跪坐下來(lái)和楊贏一塊吃飯。
楊贏吃了幾口就放下了筷子，因?yàn)檫@些菜和家里的沒什么區(qū)別，不是蒸的，就是煮的，就是多了一個(gè)烤羊腿而已，只不過(guò)做的更好看一些罷了，至于味道都差不多。許掌柜看楊贏皺著眉頭不吃了，也趕緊放下筷子，等著楊贏訓(xùn)話。
楊贏看到許掌柜還有些眼力勁，便開口說(shuō)道：“這就是酒樓最好的菜了？誰(shuí)是掌勺的廚師？”許掌柜的趕緊答道：“回小爵爺?shù)脑挘@就是酒樓最好的菜了，當(dāng)然還有幾道沒有帶來(lái)，主要是小爵爺要得急，那幾道菜又費(fèi)時(shí)間做所以沒有帶來(lái)，后廚掌勺的就是廚娘的父親王師傅。”楊贏這才知道原來(lái)廚娘的手藝都是和他老爹學(xué)的，其實(shí)廚師這個(gè)職業(yè)在古代也是傳子不傳女的，但是王廚子生的兩個(gè)兒子都夭折了，這才把手藝傳給了女兒，也讓她有個(gè)一技傍身，能夠繼續(xù)在楊府生存下去。